絶対にパサパサしない鶏胸肉のプリプリ炒めの作り方 - MIKINOTE

鶏胸肉の炒めものを作ってみました。 鶏胸肉って、僕は好きなんだけど、普通に調理してしまうとパサパサしてしまって、「ちょっと苦手！」という人も多いですよね。 安いし、脂質が少なめで、タンパク質摂取のためには、かなり良い食材なのですけどね。その点だけがちょっとした問題だったりします。 だけど、これから書いていくやり方で炒め物を作れば、プリプリ食感の鶏胸肉ができちゃいます。パサパサしているなんて絶対に言わせません！ 先に言ってしまうと、方法としては炒める前に「片栗粉」を使います。 炒める前に、ちょっと一手間加えるだけで非常に美味しい鶏胸肉の炒め物が作れるので、おすすめな方法ですよ。 ＜目次＞ 鶏胸肉の美味しい炒め方 材料 野菜から切っていく 鶏胸肉を切る 調味料などを混ぜこむ 炒める 完成！ まとめ 鶏胸肉の美味しい炒め方 材料 今回使用した食材は以下の通りです。食べる人の食欲によるけど3〜4人

[takayukimiki]

鶏胸肉は工夫次第で美味しく食べれます。

[htnmiki]

（素直にもも使えよ……）

[is11045]

小松菜は先に湯通ししとくと水分が出にくくていいと思う。

[matka1014]

今度試します！

[t_pooh]

φ(.. ) メモ:

[sawaglico]

パサパサがプリプリ。いい擬音。

[ofayoyuly]

なるほど！

[abcrecipe]

絶対にパサパサしない鶏胸肉のプリプリ炒めの作り方 - MIKINOTE: 2016 - 07 - 21 絶対にパサパサしない鶏胸肉のプリプリ炒めの作り方 料理 Twitter Google Pocket 鶏胸肉の炒めもの…

[chambersan]

作った。肉は油をひいた冷めたフライパンに並べてから点火がおすすめ。漬け込んだ醤油の味が全部衣となって肉について濃い味の割に野菜には調味料が回らず味が薄い。下味の醤油は1/2で野菜は別炒めで味付けが良いかも

[keisuker]

試してみる

[hxoxo]

鶏胸肉レシピっていくつあってもうれしい。これはビールにも合いそう～

[quietus]

そのうちやってみる

[nunux]

料理

[happy_smiley]

タイトル見て、片栗粉でしょと思って記事見たらやっぱり片栗粉だった

[mc22_90]

うまそう。揉むのがいいのかも。

[aodifaud09]

こういう素人レシピは試しても大抵「あれ？こんなもん？」となる。本当に大したことない可能性とレシピの書き方が完璧ではない可能性がある。プロが作ったレシピや長く伝わるレシピはやはり完成度が高い。

[warulaw]

片栗粉が熱で水分を吸着してゲル化するので、口の中の水分が増えプリプリ食感になる。中華のエビの処理と同じ手法。胸肉自体の保水量は温度に影響受けるので肉自体のパサつきと片栗粉処理はあまり関係無い。

[oh-kaz]

やってみよ

[lavandin]

絶対にパフパフしない大胸筋のプリプリプリズナー（雑）

[mogmogmogtan]

おいしそー！

[dai5ro-cat]

三木さん何でも作れちゃいますね〜。料理も得意そうで奥さん大助かり！！

[cloudsalon]

片栗粉を使うと胸肉の脂が外に逃げないせいか、パサつきを感じなくなりますね。一方で、鳥皮に片栗粉を使うと、脂がくどいｗ

[option-trade]

胸肉でプリプリは試したい。

[yui2fashion]

おなかすいた（´Δ｀*）// 絶対にパサパサしない鶏胸肉のプリプリ炒めの作り方 - MIKINOTE

[varevo]

うーわ、うまそ！ラーメン食べよ。

[fufumidon]

絶対にパサパサしない鶏胸肉のプリプリ炒めの作り方 - MIKINOTE

[dangotan]

やばい！この時間に読む記事ではなかったwしかしニートなので今から何か食べることにしますw

[scurasan]

絶対にパサパサしない鶏胸肉のプリプリ炒めの作り方 - MIKINOTE: 2016 - 07 - 21 絶対にパサパサしない鶏胸肉のプリプリ炒めの作り方 料理 Twitter…

[iyasaretaiazinori]

うまそーやんけ

[allmashit]

ヘルシーメニューですね！学生時代は胸肉ばっか食べてましたが最近はめっきりですわー。

[photoblg]

これはご飯が進みますね！嫁が胸肉の唐揚げ作る時もこんな感じのことしてました