土鍋ご飯の炊き方/レシピ：白ごはん.com

どういう土鍋で炊くとよいか？また容量は？ 土鍋でご飯を炊くときには、蓋付きの土鍋であれば何でもOKです。特に炊飯専用の土鍋である必要はありません。 ※写真は左から時計回りに、「普通の土鍋」「炊飯用の土鍋（内蓋付き）」「炊飯用の土鍋（内蓋なし）」です。炊飯専用は深さがあったり、2重の蓋にして圧力がかかるように出来ていたりしますが、普通の土鍋でも十分美味しく炊くことができます！ 土鍋で炊飯をする時には、下の写真のように水を入れたときに総容量の6～7割以下くらいの状態で炊くとよいです。 炊き上がると水を入れたこの状態よりも体積が増えるため、これ以上の分量で炊くと吹きこぼれやすくなってしまいます。 ※ただ、炊飯専用の土鍋炊く場合は、土鍋ごとに何合炊くとよいか推奨されていることが多いので、それを優先させてください。 米を研いで浸水させるときの注意点 米を研ぐときにはボウルを使います。いつも通り米を研

[nemurihime-dream]

甘々と稲妻 レシピ 土鍋ご飯 野沢菜 肉味噌 岩のり

[houyhnhm]

いや炊いた米をお櫃とかに移すのがちゃんとした店なんだけど、ベチャッとしたご飯好きな人は増えてるよう。

[maturi]

音音　が土鍋ごはんアピールしているな

[hiroomi]

“土鍋にご飯を入れておいてすごくべちゃつくということはありませんが、 蓋と土鍋の間に布巾をはさんでおくとよりよいです。”

[baboocon19820419]

ふと、土鍋でご飯を炊いてみようかなあと思った。

[iR3]

久しぶりに土鍋炊飯しよっと