24時間営業でセルフスタイルのうどん屋「惑星のウドンド」のこと

大阪在住のフリーライター。酒場めぐりと平日昼間の散歩が趣味。1,000円以内で楽しめることはだいたい大好きです。テクノラップバンド「チミドロ」のリーダーとしても活動しています。（動画インタビュー） 前の記事：神社の境内にあるピザ窯を使って露天ピザパーティーをしてみる 大阪府豊中市蛍池にある不思議な店 蛍池は大阪府の北の方にある豊中市の街である。阪急電車の蛍池駅と大阪モノレールの蛍池駅があって、「伊丹空港」と呼ばれることの多い大阪国際空港にもほど近い場所だ。 大阪の中心地・梅田駅から阪急電車の急行に乗って15分で着くから、それほど遠くない距離にある。とはいえ、友人に誘われるまで私は蛍池の街へ行ったことはなかった。 初めて行ったのが昨年の夏のことで、「面白いうどん屋さんがあって、好きなお酒を買ってそこで飲んでいいんだよ」と友人が言うので行ってみたのだった。「惑星のウドンド」という名前の店だった

[minboo]

そうか、チョコザップにうどんを置けばいいんだ！

[kenzy_n]

この惑星には無人で24時間営業をしているうどん屋さんがある。性善説に基づいて色々と工夫されているこのお店のうどんは固いが温かみがある。

[kamezo]

壮大な実験だ。麺の持ち込みと二度茹ではNGぽい／食中毒とか窃盗が出てからが本番と思ったが、釣り銭泥棒はすでに出て、警察に「犯罪を誘発してる」とまで言われていた。それでも続けてるのね。いろいろすごい。

[ikihaji_kun]

いつかドキュメント72時間に出そう

[dirtjapan]

こういうとこ絶対楽しいけどつい衛生面を心配してしまう。使う人がまともな人たちばかりとは限らないからねぇ……

[azumi_s]

こういうのが緩く回せる社会がいいよね。今は色々と息苦しい。

[htnmiki]

飲食店関連の法律は普通にクリアできるもんなんだろか。完全セルフだとそもそも飲食店でもないのかな。

[harvestsignal]

面白く読んだし興味深かったけど、食中毒とか火事とかのリスクが気になりました。無人の飲食店での食品衛生責任者の扱いってどうなるんだろう？

[tai4oyo]

ここ以降を読んで（逆説的な意味で）安心した（性善説が統治している特殊な地域でも特殊な店舗でもない、そして、斎藤さんにその覚悟があるという点で）。 > 実際にお釣りを持っていかれたことも何度かあって

[denqueue]

こういう記事で機械学習のワードを見るの新鮮だな / DPZらしい店だ

[yabu_kyu]

「持っていく人が一体なぜそんなことをしたのか、その背景だってあるはずですよね。（略）だって、その人はたぶんこの街にいるわけですよ。その人をただ犯罪者にして、その責任は誰が取っていくのって」

[kuroyagi-x]

おもしろかった。蛍池は大学1・2回生の時に住んで土地鑑があり、たしかにこういうスタイルが成立し得る街だと思う。

[blueboy]

　支払いのレジだけは人手をかけて、あとのすべてセルフにするのが、香川の讃岐うどん店。　→　https://www.art-takamatsu.com/jp/travel/sightseeing/entry-601.html　　うどんはすでに茹でてある麺を使うので、軽くゆがくだけで済む。

[hetarechiraura]

こういう性善説に基づく共有物全てに呪いをかけてしまったスシペロキッズ共の罪は重い／って蛍池か。近所やし今度いってみるか。

[manFromTomorrow]

こうやって記事にさせてネットでバズって荒れていくのもシナリオとして折り込み済みなのかもな

[guntz]

衛生的に自分は無理だ。

[asrog]

地元の人気店経営者が徹底的に考え抜いて運用してて、うどんってのも意味があるんだろうし、生兵法するとあっという間にやけどしそう。

[kathew]

面白い、、けど、やっぱり衛生面が気になるので、普通のうどん屋さんに行くかなあ。気にならない人、こういうのが好きな人にはいいお店だね

[yanmat]

たた、ここに行くくらいなら、みつか坊主に行って欲しい。同じ人がやってるラーメン屋です。

[gm91]

今度行ってみる

[snow8-yuki]

無人餃子販売所の中にコンロが置いてあるようなもんか

[srng]

性善説メソッドだとネットで周知して大丈夫かどうしても気になってしまう

[kamm]

同じフルセルフでも香川のうどん屋の方が自分は美味しそうに見えるな…https://tabelog.com/kagawa/A3701/A370101/37000584/dtlrvwlst/B438335452/ 出汁も自分で注ぐタイプの方が好き

[puhu208n]

「さぁ…皆さんこちらの鍋で茹でて召し上がります」

[zenkamono]

保健所にいた身として書くと、飲食店の営業許可は調理提供行為に対しての許可なので、この手の客が自分で調理する店は冷凍食品販売業には当たりますが飲食店営業にはあたりません。食中毒出たら調理者である客の責任

[brusky]

スーパーでも一定数万引きを織り込んでると思うんだけど、そのあたりとの差分が実はあんまりなかったりして（盗る人は人がいてもいなくても盗る、とか）

[rrringress]

コインランドリーのだれでもノートが三回くらい進化した先にある世界観だ

[lbtmplz]

ジャケが良いな

[nagapong]

果たしてこれは飲食店と呼べるのか……？

[saurel]

何事も余裕を持つことが大事だな

[j1nsuke]

いつか食ってやるからな

[bigstrides]

みつか坊主前の店舗の時に好きで結構通った。今別のところに住んでるから行けないのが悔しいわ。

[thirty206]

言葉を喋るうどんから世界を救う騎士の1人として選ばれたことを告げられ…

[ch1248]

面白かった

[thongirl]

むしろ「他者への不信感を持ってる人(性悪説)」からのゾーニングの設計がされてるんだと思う

[yomo_t]

ここ、みつか坊主の人がやってたんか

[dsl]

セルフ吉田うどんが富士吉田以外の場所にあるなんて知らなんだ