オーストラリアやメルボルンのマーケットで日本のA5和牛があまり売れてない事実…国によっては薄切り文化が合わないし、なんなら日本人でもゲテモノ扱いかも

メンチ｜世界のホルモン王子 @menchi2929 残念ながら、オーストラリア、メルボルンのマーケットで衝撃的な光景に出会いました。 1キロ219ドルという最高級の「日本のA5和牛」が並んでいますが、三代続く肉の卸として残酷な事実を言います。おそらくこれ、現地ではあまり売れていません。 理由は写真を見れば一目瞭然。もはや肉ではなく「脂の塊」だからです。 【日本の最高峰が海外で直面するリアル】 1. 赤身文化との完全なミスマッチ：オーストラリアは分厚い赤身肉を豪快に食す文化。この真っ白な霜降り肉を現地の感覚でステーキにしたら、胃もたれして一口で限界が来ます。 2. ガラパゴス化するサシ至上主義：日本では「とろける」が最高の褒め言葉ですが、世界のスタンダードは「肉を噛み締める旨味」。MB12+という極限までサシを入れた日本の和牛は、グローバル市場では万人受けするどころか、極めてニッチな扱いを受

[collectedseptember]

まとめタイトルをつけた人、メルボルンがオーストラリアの都市であることを知らないな？

[pikopikopan]

私も赤身肉がいい。胃が辛いもんね・・

[mobanama]

"欧米やオーストラリアでヒレ肉（テンダーロイン）を頼む人は、「究極に柔らかくて、かつ『脂っこくない』赤身」を求めています"わしもそっちのほうがすき。ロースの脂身も好きだけど。

[kamezo]

国内でも「A5ランク至上主義」とかゆーて批判されて結構経つよね。「あれは脂の量の話でしかないので、A5だからうまいというものではない」みたいな記事、10年以上前から目にしている。縁がないので詳しくないですがw

[muramurax]

お店で常に置いてあるなら、誰かが買っているでしょう。仕入れても売れないなら置かなくなるんだから。

[WinterMute]

「売れてない事実」のソースがない（"おそらくこれ、現地ではあまり売れていません"という一言だけ）のでただのタワゴト。

[kiki-maru]

そもそも最初の売れてないが予想のみなんだが。いくら物価高とはいえ、売れる見込みがないならキロ200ドル越えをあんなに並べないだろ。生鮮は販売サイクルが短く売れなきゃ仕入れないから並ばないんだよ。

[Anonymous2000]

もう少し各国の情報が欲しいかも。サシが多い肉はお金的にも胃腸的にも受け付けないから、オージービーフかＵＳの赤みが食いたいだ。

[mutinomuti]

トゥギャったんはオーストラリアとメルボルンは別に存在と思ってるんですね"オーストラリアやメルボルンのマーケット"(´･_･`)ポスト主はオーストラリアのメルボルンと分かるように書いているけど

[Fushihara]

こういうのを事前に調査して調整するのがコンダクターの仕事なんじゃないんですか

[himeka_mama4i2]

そうなんだ。。。

[monbobori]

私もステーキ好きでよく食べるけど、最終的にオージーの赤身に落ち着いた。厚切りもまあまあ好き。和牛A5ランクはクドすぎる。赤身を噛み締めたいし脂身は苦手。

[settu-jp]

「生の魚を米に乗せる寿司など野蛮」とか言ってたオーストラリアとかの白人の差別主義を元に何かを言おうとする名誉白人様＝植民地主義者の「知性」に欠ける愚か者がはてなにも多くいるね

[higutti3]

脂身苦手で、焼肉屋行ったらハラミばっかり食べてる

[good2nd]

「衝撃的な光景に出会いました」「おそらくこれ、現地ではあまり売れていません」自分の憶測を「衝撃的な光景」と呼ぶのはなかなかクリエイティブだな。

[ultimatebreak]

一口目はうまいけど胃が耐えられないので、結局しゃぶしゃぶにして脂落として食ってる

[makoto725]

同じような話で大トロもだよね。あれはクセのない脂食ってるようなもんだ（個人的意見） 中トロも危うい。　 まぁても出たら出たで美味いっつって食うんですけどね。一切れ

[technocutzero]

俺には上カルビですら脂っこい　大トロも不味い

[jun_cham]

米のBBQとか見てると、この肉で作ろうとは思わないよなというのが理解できる。A5和牛はあまりに焼肉一点突破で特化しすぎなんだよなあ。海外に高級焼肉どころか焼き肉専門店すら無くない？

[valinst]

はてブのコメント欄がこれなのは、おじいちゃん・おばあちゃんしかいないからでは？

[takanq]

"1キロ219ドルという最高級の「日本のA5和牛」"AUSD換算で25000円弱くらいなので、最高級ではないのでは?

[the_sun_also_rises]

僕も最高級の和牛は脂っこくてダメなんだよね。赤身肉の方が好み。米国やオージーのランプ肉などが好き。僕は牛のすね肉の煮込みが好きなんだけどすね肉は和牛がおいしいと思う。煮込んでいる間に脂が抜けるのかも。

[poliphilus]

写真の肉はかなりスゴいな。ここまで入ってるのはびっくり。これは日本人でも手を出さない人が多いのでは

[aya_momo]

以前からはてブでよく言われていたやつ。/コメといっしょでないと食べられない。

[togetter]

すき焼きにするととってもおいしいんだけど、ステーキで食べるには脂身が多すぎるのか〜。

[uunfo]

長文の主張に対して反応への返事が一言二言だけで落差がすごい

[slovary9898]

若い時は高くてろくに買えないしそれなりに金ある歳になると今度は身体が受け付けなくなるという代物

[soybeancucumber]

日本や大阪のマーケットでみたいな表現が気になるが、赤みで柔らかい、そして安いアルゼンチン牛こそが最強

[ghrn]

最近、和牛香のしない脂だらけの肉ばかりの印象。和牛香のするいいお肉は富裕層や海外の超富裕層にいってしまって、庶民には食べられなくなったのかなとか思ってる。

[beed]

売れない商品に売り場面積割いて豪華なディスプレイまでする店なんかないわ。この人が何の根拠もなしに「売れなそう」って思っただけだろ。

[rdlf]

店頭に普通に並んでいることとあまり売れていない客観的なデータがないので何をどう判断したらいいのか…

[cyber_bob]

赤身肉でいいならオージーでええ、オージーでええなら日本で赤身肉は作らんでええ、技術のある霜降りを日本は作るね、という話。農水省の和牛輸出額の推移を見ると右肩上がり。

[chobihige0725]

これ日本のしゃぶしゃぶ・すき焼きって食体験も同時に提供するべきなんだよ。俺もステーキならこの肉は選ばないし、オージー辺りのサーロインのが個人的にうまいと思ってるよ

[morimarii]

「おそらく売れていません」ってなんなんすか？

[gomikakuzusama]

A5は肉というよりはフォアグラに近いから珍味の類だと思ってる。肉を食べるなら赤身のステーキが一番好き。

[goturu]

「肉の脂身を楽しむ(ために薄く切る)」という食文化ごとパッケージで売り出す必要はあると思うな。どう考えてもステーキやBBQに向いてる食材では無い。

[strange]

はてブのコメント欄を見てると「日本人は脂の多い霜降り肉が好き」とは言えない感じになってる。世間的にも、10年くらい前から赤身肉の人気が出てきたので、霜降り肉好きは大多数ではないようにおもう

[sslazio0824]

でもやっぱり花山椒と一緒に食うには赤身より霜降り肉のしゃぶしゃぶの方が絶対美味いんだよな…（花山椒大好きマン並みの感想）

[style_blue]

脂まみれの肉は普段から避けてるんだけど、何かで機会があっても1枚食えば充分だな。日本のスーパーにも適度に脂身のあるリブアイとかTボーンとか普通にあればいいんだけどね。