レシピ 自家製ロースハムを作りました - 今日のごはんは何にしようかな

ハムと言っても、燻製にはしていないので、「ゆで豚的な何か」ではありますが、塩水漬け処理をすることでジューシーに仕上がっています。 自家製ロースハム 材料 作り方 つけ汁を作る 肉とつけ汁をジップロックに入れる 冷蔵庫で一晩寝かせる 鍋で一度沸騰させる 炊飯器に移す 完成 ハムサラダ 過去のレシピ 自家製ロースハム r.gnavi.co.jp 先にネタバラシしますが、参考にしたのはこの記事です。 材料 豚ロース肉 ８００ｇ 水 ５００CC 塩 大さじ２ ローリエ ２枚 ローズマリー 適量 黒胡椒 適量 作り方 つけ汁を作る 水、塩、ローレルやローズマリーなどの香辛料を鍋に入れ、沸騰しない程度に加熱します。一度温まったら火から下ろし、冷まします。（熱いうちに肉を入れてしまうと痛む原因になるそうです） 肉とつけ汁をジップロックに入れる 今回使った肉は肩ロースでこんな感じ。細長い形だったので、真ん

[take--chan]

煮汁で作ったハーブ煮玉子が意外と美味でした。ハムの方は豚にしては淡白な味です。

[parun]

美味しそうだなぁ！おつまみにもお弁当のおかずにもなりそうで、良いですね。

[sakatsu_kana]

うわぁー！めっちゃ美味そう！夢の厚切りじゃー！ローリエもローズマリーも有ったはず！よし！

[ricaldent1990]

うぅ…今日は休肝日と思ってたのに…こんなの見たら体がビールを欲してしまう…。

[lWAX]

豪華なサラダですね!

[masaru-masaru-3889]

煮汁のハーブラーメンにも、興味がわくところですね＾＾