朝ドラ『ごちそうさん』で話題、「コンブ酒」のすごい実力 | 女子SPA！

そのアイディア、いただきます。 『あまちゃん』人気が冷めやらぬ中、現在放映中のNHK朝の連続テレビ小説『ごちそうさん』の人気が急上昇しています。毎週ある「食材」をテーマに、関西での嫁入り生活に奮闘する主人公の成長や人間模様が、美味しい料理とともに楽しく描かれています。 先日、ヒロインであるめ以子（杏）の夫、悠太郎（東出昌大）が酔っ払いながら披露した「魔法の酒」。安い日本酒に干しコンブを入れたものですが、これがきっかけで、め以子が本当に美味しい「関西風おすまし」を作れるようになります。 そこで今回は、この「コンブ酒」の魅力について取り上げたいと思います。 安い酒が上等酒になる「魔法の水」として紹介された「コンブ酒」。もちろん、このまま飲んでも美味しいのですが、実はコレ、いつもの料理をグッと美味しくさせる「魔法の調味料」。ダシが美味しい乾物や香辛料を酒に漬けると、美味しさの素となる「旨み成分」

[maybeme]

へーすごいね。

[gdno]

こんぶだぞ！間違えるなよ！！

[djkaz]

わかめじゃないぞ！英語だとどっちも同じだけど絶対間違うなよ！！

[Harnoncourt]

あああああああそこで真澄を出さないでーーーーー自分も料理に入れるのは真澄って決めていて、地元から取り寄せてるのにーーーー入手困難になるからやめてーーーーーー

[doroyamada]

20度未満の酒(ほとんどの日本酒がそう)でこれを作り置きしていたら法令違反。 http://www.nta.go.jp/shiraberu/senmonjoho/sake/qa/06/32.htm

[taro-r]

飲むほうかと思ったら，本当に料理の話だった。

[fooo]

調味料の一番先に加えること

[gochisosan]

この記事見逃してたーメモφ(..)：【女子SPA!】朝ドラ『ごちそうさん』で話題、「コンブ酒」のすごい実力 @joshispa さんから

[shortcut3]

確かに見てて、昆布酒気になった。

[dyoshiguy2]

コメント欄見ずにブックマークします。絶対わかめ酒って描いた人いるだろうなあ。

[palsy]

気になり

[narwhal]

「【スギアカツキ】 東京大学卒の料理研究家。在学中に基礎医学や生命科学を学ぶ。さらにオーガニックや久司マクロビオティックを学び、独自で長寿美容食の研究をはじめる。料理のモットーは「長く美しくを、簡単に

[songirenaio]

昔知り合いのおっさんが焼酎に黒米入れてたなー。レモンを絞ると黒っぽい酒が鮮やかに変色するのが面白かった。

[chi-ko0901]

めも

[omochix]

ブコメ欄がなんとなく想像通りだった

[miyama]

「昆布+焼酎」でもいい出汁とれるよ。　http://www.takarashuzo.co.jp/products/shochu/homemade/making/konbu.htm

[kroenungs]

朝ドラ『ごちそうさん』で話題、「コンブ酒」のすごい実力 　そのアイディア、いただきます。 『あまちゃん』人気が冷めやらぬ中、現在放映中のNHK朝の連続テレビ小説『ごちそうさん』の人気が急上昇しています。毎週

[chilitsumo]

ごちそうさんおもしろい

[likk]

コンプ酒に間違えた(空目した)

[adramine]

低精白の酒でやるとスゴく旨いけど、勿体無い。

[around40mascle]

こんぶ！！やってみようｗ

[mustelidae]

ぼくの田舎の酒がほめられている

[pikyuuuuuun]

いいのういいのう。今日作って明日炊飯器の中に放り込んだろ

[machida77]

コンブ酒の作り方ではなく（作り方はNHKの公式サイトにある）、酒の選び方と使い方の例。

[kukita]

【レシピ】「安い酒が上等酒になる”魔法の水”として紹介された”コンブ酒”…実はコレ、いつもの料理をグッと美味しくさせる”魔法の調味料”」自分用メモφ(..) #料理 #日本酒 #お酒 #レシピ →

[munetak]

飲むんだと思った。料理に使うのか。よさそう。

[kimonohime0424]

【女子SPA!】朝ドラ『ごちそうさん』で話題、「コンブ酒」のすごい実力 @joshispa さんから

[miki3k]

昆布。昆布。

[confetticherry]

ブコメの流れを予想しながら開いたらそのまんまだった

[sakuemonnet]

【女子SPA!】朝ドラ『ごちそうさん』で話題、「コンブ酒」のすごい実力 @joshispa さんから

[camellow]

○○○酒

[yumirin0307]

なんか不思議。

[el-pescador]

（Ｊ・ＳＰＡ）朝ドラ『ごちそうさん』で話題、「コンブ酒」のすごい実力