沖縄のある集落だけに伝わる幻のそうめん料理

沖縄県南風原町喜屋武。 沖縄県外の人からすれば沖縄県以外読めない地域名だと思いますが南風原（はえばる）町、喜屋武（きゃん）と読みます。 南風原町喜屋武には喜屋武にだけ伝わる幻のそうめん料理があるそうです。 人に聞いたり調べたりしてみてわかったのは ・普通のそうめんではない ・南風原の喜屋武だけでしか食べられない ・美味しくてビックリする ・最近はあまり食べられていない ということぐらい。 確かにそうめんは美味しいですが、ビックリするほど美味しいそうめん料理っていったいどんなものなのでしょうか？ 知り合いに喜屋武のそうめん名人と呼ばれる一家を紹介してもらったので、謎に迫ってきました。 （DEEokinawa miooon）

[tokori]

この記事に出てくる南風原町出身だけど、喜屋武のそうめん料理は初めてきいた。こんど帰省した時にリサーチしてみよう。

[munetak]

昔から伝わっているけど『作り方や味は準備を手伝ったり食べたりして受け継がれているから。だから味を知っていないと残すことができない食文化なの。』大事だよなあ。/最近、時間かけた料理してない。

[nanoha3]

沖縄って謎なポイントでそうめん使うよね。美味しいんだけど。料亭っぽいところのすまし汁の中にそうめん数本はいっててびっくりした。そうめんチャンプルーとかもあるよね。

[naglfar]

うわあ、これは旨いに決まっている。手間暇かかってるな。

[furugenyo]

いやあ面白かった。このそうめん食べたことないけど色々と実感がありすぎて泣けるほど。「子どもの頃は雨戸を洗えば、そうめんが食べられると思ったから張り切って洗いよったよ（笑）」食欲は記憶に直結してる。

[Kwappa]

うーまーそーうー！そしてオチが深い…。いちど本物を味わってみたいなあ。

[labocho]

だしがすごい おいしそうー

[plutonium]

この記事将来的に貴重な資料になりそう

[sakahashi]

いい記事だなぁ

[djkaz]

めっちゃ美味しそう。一度食べてみたい (；ﾟдﾟ)ｺﾞｸﾘ…

[kkobayashi]

食いたい

[Nean]

そこで喰いたい。

[mobanama]

むまそう

[kamezo]

内地の人間だけど南風原も喜屋武も読めるよ！　でも、このそうめんは知らなかった、炒めるのかなあ、と思っちゃった。ずっと残るといいね^^

[woods]

南風原はともかく喜屋武は読める人増えたんじゃないかな。「あまちゃん」の影響で。

[longroof]

"喜屋武（きゃん）と読みます"キャんっ！/全国津々浦々の麺料理だけ食べながら旅したいんだよ俺は/キャんっ！

[diet55]

見た目は沖縄そば？麺も同じ小麦粉成分だし。おいしそー！

[shig-i]

食べてみたい。結婚式を家でしなくなってなくなりそうな料理

[T-3don]

旨くないわけがない。

[morioka]

味が想像できそうな気がするが、美味そうだ。

[tennendojo]

おなかが…減った…⇒@nifty：デイリーポータルZ：沖縄のある集落だけに伝わる幻のそうめん料理

[adramine]

ソーキソバの素麺バージョンかと思ったら、違った。

[Pokopon]

喜屋武 I eat?

[machida77]

試す機会があればやってみたい

[amnesia4646]

これで幻じゃなくなっちゃった

[norijr]

言葉では残らないものってあるのねー

[uporeke]

食文化って平和な上に人が続かないと残らない

[kettiecah]

沖縄料理習いにいく沖縄ツアーいきたい

[honeybe]

おいしそう。

[takahiro_kihara]

美味いものは作るのが大変。

[USAGI-WRP]

喜屋武 沖縄 food 素麺

[hidetoz]

これは食べてみたい。