野菜炒めに入れる肉を、魚の肉に替えることはできないのだろうか

健康のために、肉の摂取をなるべく魚肉に置き換えようとしているが、野菜炒めが困難。 とりあえず、シーフードミックス入れたりしてるが、なんかこれじゃないな感がある。

[kichikunakako]

ちくわを入れよう。ちくわおいしいよ。お金に糸目をつけなくていいなら生エビやホタテあたりがおすすめ。

[pon00]

魚肉ソーセージじゃだめかな。魚じゃないけど厚揚げとか薄く切ったやつも駄目かな?

[yujimi-daifuku-2222]

美味い蒲鉾入れりゃいい。/シーフードカレーはどこまで行ってもポークカレーにはならないのと同じ意味で、肉野菜炒めと同じ味にはならないけどね。

[quh]

野菜食ってる時点でじゅうぶん健康だから肉のままでいいはずやで（暴論）

[agrisearch]

ツナ入りにんじんしりしりはおいしい。ニンジンでなく何の野菜でもよい。https://park.ajinomoto.co.jp/recipe/card/707862/

[ghrn]

健康のためということは、肉の脂を魚の脂に変えていきたいということかな。そうであれば脂の少ない肉(皮なし鶏肉やレバーハツなど)で代替でという案が。脂ののった魚なら衣をつけて調理すると食味は増す。

[KariumNitrate]

イカ・エビじゃいかんの？ ただし油は多めで。仕上げに胡麻油。▼そもそも『健康のために』肉にしないという理由がわからない。野菜炒めに肉も魚介も要らない。肉入れるなら調味料減らしたらいかがか。

[adhd1978bba]

ギョニソも奥深いわよー。地方で買うと面白いのがあったりする。アジとかノドグロ入りとか。保存きくし。

[by-king]

魚肉ソーセージやカマボコをぶつ切りにして入れるのはアリでしょう

[misarine3]

カジキやサメ系をきちんと粉叩いて先にフライパンでしっかり焼けばいい。野菜と一緒に炒めずに味付けの直前に合わせるだけで美味しくなるよ。

[securecat]

野菜と魚肉を別に炒めておいて最後に混ぜたらいいんじゃないの？　自分にはこういうレシピがある→ https://cookpad.com/recipe/735305

[rickt]

タラとか焼いて上からあんかけのようにすると美味しいけど、野菜炒めではなくなるしれない。

[deep_one]

別で焼いて最後に崩してあえるんだっけ。

[nakakzs]

野菜炒めの特性上どうしても魚系だと崩れやすいからなあ。せいぜいエビイカ貝類にして、それで味付け変えるくらいか。となると五目あんかけのほうがよくなってしまうのだよなあ。

[homarara]

鯖の竜田揚げみたいな、白身魚の揚げ物を入れれば、ベトナムやタイなんかにありそうな良い感じのやつになると思う。スィートチリソースが合いそう。

[asiamoth]

「お手軽に」でも「安く」でもなく、“健康のために”と言っているのだから、魚肉を使っていても加工食を勧めるのは違うでしょ。食べ過ぎに気をつけて、好きな肉を入れれば良いと思う。

[adsty]

加工品や缶詰を活用すれば良いのか。

[vesikukka]

シャケと味噌入れたらちゃんちゃ焼きでは？

[horaix]

魚肉ソーセージいいよ。ソース味にするといい

[kuroyuli]

鮭の切身は炒めやすいと思う

[taiyousunsun]

片栗粉か小麦をまぶして焼いたものを最後に和えるといい。ちなみに肉もこのやり方でやる方がふわっと仕上がる。切り身じゃなくて丸ごとの魚なら、網等で焼いてから身をほぐして入れる手もある。

[yone3sun]

炒めじゃなくて鍋にしちゃえば？アサリと鶏ガラでちゃんぽん風。鱈でチリ鍋。イカと海老と麻辣で海鮮麻辣鍋。あとは味噌味にしちゃえばだいたいなんでもうまいかなと

[sharp_m]

ギョニソかツナ缶

[sayuremix]

ちくわ、はんぺん、シーチキン、魚肉ソーセージ、サバ缶

[mogmognya]

塩サバを短冊切りにして入れたらいける気がする。

[steam49]

シーチキンとかはどうだろう

[hibiki0358]

お魚ソーセージ&ハンバーグや練り物でイケるやろ⁇

[keren71]

油揚げとか厚揚げとか大豆系のなにかでも十分美味しいけどなぁ。調味料と素材もこだわればなんでも美味しいよ。

[domimimisoso]

魚はホイルで包んで蒸し焼きにするといい。蒸し焼き用のグリルパンとかも売ってる。魚焼き用グリルがあれば、調理時間も短い。

[agnusdei28]

実家ではよく魚肉ソーセージともやしを炒めて塩コショウしたものを食べてた

[doksensei]

ロース肉とバラ肉でも違うように、なかなか代用は難しいところあるよね。というかバラ肉の美味さはほんとすごい

[RidiculousH_tena39]

すり身、魚肉ソーセージ、要すれば練り物ならどうだろう、とも思ったがあれはあれでいくらか健康に悪いかもしれない

[zorio]

ダイエットしてるときはノンオイルのツナ缶入れたりしてた

[oTo]

魚肉ソーセージってそのまま食べるならいいけど

[Andrion]

コンロ1で野菜を炒めて、コンロ2で魚を焼けばいいのでは？

[shenlong]

ちくわもいいけど、油揚げの方が食感的には満足かも。土井善晴先生も油揚げは和食のベーコンと言っている

[washburn1975]

ちくわとピーマンを細切りにしてごま油で炒め、オイスターソースと醤油で味付けするとお手軽青椒肉絲ができる。ご飯によく合うぞ。

[lalupin4]

カマボコであんかけかなー。

[Hamachiya2]

サバ缶と卵いれたらいいんじゃない？

[stabucky]

肉を魚にすればいいという話ではない。野菜炒めがアウトなのだ。