池袋に牛肉フォー専門店 ベトナムハノイ「フォーティン」が日本初進出

牛肉フォー（フォーボー）専門店「Pho Thin TOKYO（フォーティントーキョー）」（豊島区東池袋1）が3月9日、池袋にオープンする。 本店オーナーのティンさん ベトナムハノイで創業45年の「Pho Thin（フォーティン）」。メニューは牛肉のフォーのみで、池袋店はオーナー・ティンさんから、正式に屋号とレシピを譲り受けた2号店。オープン初日には、ベトナムからティンさんが来店し腕を振るうという。 担当者は「ティンさんのフォーは、日本で一般的なあっさりヘルシーなフォーとは違い、ダシの効いたコクのあるスープが特徴。スープは秘伝のレシピに準じて何十種類もの素材を使い、約8時間かけて仕込む」と話す。 メニューは、牛肉のフォー（840円、大盛り＝940円）、子ども向けの「kidsフォー」（450円）で、有料トッピングは生卵（60円）。追加パクチー（150円）。 卓上調味料は化学調味料不使用の特製チ

[wuzuki]

今週末ちょうど池袋に行く！ 美味しそう……！

[KoshianX]

なんですと。これは食べに行く!

[hackapellmanda]

仕事帰りにこんどいこう