カネテツ：ウナギ高騰 本物そっくり「ほぼうなぎ」販売 | 毎日新聞

カマボコなど魚肉練り製品製造販売のカネテツデリカフーズ（神戸市東灘区）は、ウナギのかば焼きの見た目や味を魚のすり身で再現した「ほぼうなぎ」の販売を通販・数量限定で始めた。稚魚の不漁でウナギの価格は上昇傾向にあり、土用の丑（うし）の日などでの「代用品」としての活用を想定している。 「ほぼうなぎ」は、ふっくらとした身の部分と皮の部分を忠実に再現。外はこんがり、中はジューシーになるよう工夫した。原料は魚のすり身で、ウナギ特有の生臭さ…

[iharadaisuke]

うな次郎と合わせてスーパーは鰻売り場に置きなさいよ。ほんとに。

[layback]

ホボブラジル

[Sinraptor]

1パック当たり640円。蒲鉾の値段考えたらそんなには高くはないよ。

[fujitaweekend]

うな次郎食べた時は涙が出るほど「これじゃない」だったので吉と出るか凶と出るか。まだ蒲焼のタレで豚バラ焼く方が美味えよって

[fuga_maito]

骨がないの、いいな

[el-pescador]

（毎日）カネテツ ウナギ高騰 本物そっくり「ほぼうなぎ」販売　稚魚の不漁でウナギの価格は上昇傾向にあり、土用の丑（うし）の日などでの「代用品」としての活用を想定している。

[ookitasaburou]

“「ほぼカニ」「ほぼホタテ」「ほぼエビフライ」「ほぼカキフライ」と、１年に一つのペースで新製品を増やしており、シリーズ累計販売数量が２０００万パックを超すヒット商品になっている。「ほぼうなぎ」は第５弾

[kettkett]

レバ刺しもほぼ同じ歌うのあったけど、美味しくなかった。本物の流通がとまるなら我慢します

[kujira_aoi_blue]

タレ美味しいし、皮と身の食感の違いを表現してて凄いと思うけど、味はカマボコ。身の食感もウナギだと思ったら負け。おかずにはなるけど、うな丼にはならない。そういうものとしては美味しい

[fn7]

うなぎもどき

[agrisearch]

ほぼほぼ。

[yoshihiroueda]

精進料理では豆腐と海苔を使うらしい。

[godmother]

値上がりで代用品を開発する技術て日本はすごいと思うものに、コンパウンドバターがある。マーガリンとバターの混合物なんだけど、試してみた結果、バターとしての使用感とはちがう。でも原価削減には貢献かな。

[trashcan]

そこまでして食いたいもんでもないな。カニカマも同じ理由で買わない。

[narwhal]

「ほぼうなぎ」「ほぼカニ」「ほぼホタテ」「ほぼエビフライ」「ほぼカキフライ」

[kenzy_n]

ぼぼうなぎに空目する

[paravola]

カネテツは「ほぼ」商品を２０１４年に開発。「ほぼカニ」「ほぼホタテ」「ほぼエビフライ」「ほぼカキフライ」と、１年に一つのペースで新製品を増やしており、「ほぼうなぎ」は第５弾

[sutax]

うな次郎に対抗馬が

[jebelxc2002]

うなじろうもいいよ！

[zakkie]

供給能力に課題。ほぼカキフライは売ってるのを見たことがない。ちと高くねーか？参入余地が大きいから、他社類似品にも期待したい。

[nisisinjuku]

ホンモノを超えていけ！（錯乱）

[lazy-planet]

うな次郎との戦い。

[mucci]

興味深い。ま、タレの具合でなんとかなる気がする