牛丼の松屋が「外交戦略」の舞台に 欧州各国からラブコール相次ぐ | 毎日新聞

牛丼チェーン「松屋」が、「外交戦略」の舞台となっている。東欧ジョージアの「シュクメルリ」などの名物料理を売り出して好評を博し、SNS（ネット交流サービス）では欧州各国の大使らから「ぜひうちの国の料理も」と熱烈なラブコールが届いている。しかし、松屋で提供するうえで乗り越えなければならないハードルもあるという。 きっかけは2024年2～3月に期間限定で復活販売した「シュクメルリ鍋定食」。鶏肉をニンニクの利いたホワイトソース、チーズで煮込んだジョージアの郷土料理で19年に初めて販売。松屋が「東京オリンピックに向け世界の料理を味わってほしい」と商品化した各国料理の一つだった。23年7～8月のインターネットでの投票「松屋復刻メニュー総選挙」で、2位のチキン南蛮に1万票以上の差を付け1位を獲得し、再び店頭に登場した。

[maxk1]

『一方、松屋で売り出すためには白米と合う定食に仕上げる必要があり、味付けに苦戦しているという』苦労してる理由の納得感　松屋だからなー

[aramaaaa]

現在はマレーシア料理を出してるので、元々松屋は何も考えてなかったはず。単に異文化理解の範囲なら良いのだが、対露包囲網とか言い出してネットが面白がったおかげで、悪ノリして妙な事にならないといいが。

[l83DK]

明治期に開業した洋食屋が試行錯誤で独自の日本の洋食を仕立てていった感じかしてよいですね

[nomitori]

こういう記事で松屋への好感度が高まるんだが、最寄りの松屋がまぁまぁ回ってなくて、実際に行くとヘイトを貯めて帰ってくることになる…

[Nean]

おもしろそうだけれど、近所には松屋がない＼(^o^)／

[fish7]

◯◯◯はピロシキを出して欲しそうにかつのやを見つめている

[puhu208n]

同じ米でもジャポニカ米のコッテリした味とインディカ米のジャリジャリ感ではだいぶ違うからな

[deep_one]

「ぜひうちの国の料理も」／コメントを見て。マレーシアは米食ってる地域では。白米に合わせる修正なんて楽勝だろう。

[takutakuma]

国を知るための食事っていうのは、日本人には一番よさそうな外交な気がする。

[mouseion]

そういや吉野家とすき家は牛丼豚丼など丼にこだわりってしのぎ削ってたけど松屋は結構早い段階で定食メニューに力を入れてたもんな。

[firststar_hateno]

さて、世界中の味を楽しめるなんて、「国際的な味覚戦略」ですわね。

[t-tanaka]

各国の大使のみなさん，日本には松屋以外のレストラン・チェーンはたくさんありますよ〜。／こういう取り組みはいい。

[call_me_nots]

“一方、松屋で売り出すためには白米と合う定食に仕上げる必要があり、味付けに苦戦しているという。各国の料理を出すレストランに通い、両国の関係者にアドバイスを求めながら試作を重ねる”

[dd369]

外国料理戦術がハマった。

[kuborie303]

①料理としてマイナーな国（例：中国・トルコは除外）、②松屋でオペレーションできる料理（プロフ等の炊き込み系は困難）、③我が国と敵対関係にないこと（北朝鮮は除外）、④アングロサクソン系でないこと。