屠殺場で働く

＊この記事は、英国の屠殺場について書かれた内容となっています。 〈屠殺場で働く３６歳のブラッド氏は語る〉 病院に独特のにおいがあるように、屠殺場にも、独特の生暖かい血のにおいが漂っている。空気には常に鉄分が含まれており、漂泊してもにおいは消えない。 出勤初日に辞めてしまったり、震えあがって逃げ帰る新人が絶えない、という噂を耳にしたことがあるかもしれない。しかし、大勢は仕事の内容をよく理解している。生活のために命を奪う過酷な仕事だが、屠殺場の同僚たちは誠実な人間ばかりだ。私は、イングランド北西部の湖水地方で育ったから、生まれてからずっと狩りをしてきたし、自分の農場でも動物を屠殺していた。仕事は朝４時半から昼の２時まで。早く始まり早く終わるので、私には合っている。 屠殺場は、クリーンゾーンとダーティーゾーンという、ふたつの区域に分けられる。動物はまずダーティーゾーンに運ばれ、食用に加工される。

[rururutea]

屠場で働いた経験のある精肉職人が「屠場は人間のやる仕事じゃない。」とこぼしていたのを思い出した。『命の食べ方』という映画を見るのも良いが、命が肉に変わる工程を実際に見ておくのは大切な事だと思う。

[suikax]

ほとんどの人がお世話になってるのに、見向きもされない仕事というのがある‥

[bedtown]

屠殺場、放射能作業員、この辺はマジで頭が上がらん

[cj3029412]

南品川とか、東墨田とかからも、こういうブログや記事があっていいとおもう。

[hate-nab]

いつもありがとうございます。おかげで美味しく安心していただいています。

[tettu0402]

「どうやって食肉として加工するのか、誰も真実を知らない。誰も私に興味なんてないだろうし、私の仕事内容ついて考えもしない」胸の奥にズシリとくる。

[hase0831]

“今の時代、食べ物はいつでも簡単に手に入る。生きた牛からどうやって乳を絞り、生きた牛をどうやって食肉として加工するのか、誰も真実を知らない。”

[tokuninac]

心がいてぇ；＿；　ありとあらゆる食物に感謝を

[REV]

好きな少女漫画の台詞より 「消費者は送られてくる電気を憎みはしないがいかなる種類の発電所でもそれを憎む人々は必ずいる。それは食卓に並んだ料理は好んでも屠殺場は好まない人々が多いのにどこか似ている」

[minoton]

"屠殺前に動物にストレスを与えるのは最悪だ。肉を台無しにしてしまうし、メリットはひとつもない"

[name-25137412]

英国の話か。日本でも同じような感じなのかな。

[ippatsu2009]

“誰も真実を知らない。誰も私に興味なんてないだろうし、私の仕事内容ついて考えもしない。”

[mucci]

ふむ

[SasakiTakahiro]

こんなに掃除ばかりする職場は、他にないだろう。