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バター、今年も品薄 自由に輸入できない需給のからくり:朝日新聞デジタル
昨年に続き、今年もバターが足りなくなりそうだ。農林水産省は7千トン以上の不足を予想し、10月まで... 昨年に続き、今年もバターが足りなくなりそうだ。農林水産省は7千トン以上の不足を予想し、10月までに1万トンを緊急輸入する。慢性的な不足の背景には、酪農家の減少とバター特有の「役割」が影響している。 「1個限り」呼びかけ 5月下旬、東京都足立区のスーパー。牛乳や生クリームが並ぶ陳列棚に品物がないスペースがある。バターのコーナーだが、店員は「有塩バターが不足し始めた」と言う。都内の別のスーパーでは「お一人様1個限り」と呼びかけていた。 「午前中に買いそびれると高級バターしか残っていないので手が届かない」。東京都内の主婦(46)は自宅でのパンやケーキ作りを控えている。トーストを食べる回数も減り、「バター不足は家庭のメニューを直撃しています」。 農水省によると、品薄状況は店舗ごと異なる「まだら」な状況だ。昨年末のバター不足で、乳業メーカーが出荷を控え、消費者は買いだめに走った。その影響が残る。また
2015/06/09 リンク