モスバーガーが「創業以来の絶不調」である、もうひとつの理由 (1/5) - ITmedia ビジネスオンライン

モスバーガーが「創業以来の絶不調」である、もうひとつの理由：スピン経済の歩き方（1/5 ページ） 売上高、利益ともにフタケタ成長で絶好調のマクドナルドと対照的に、業界第2位のモスバーガーが苦戦している。 「創業以来2度目の絶不調」（現代ビジネス 2018年1月8日）なんてことまで言われ、昨年からあれが悪い、これがマズかったなんて調子で、さまざまな敗因が取り沙汰されている。 例えば、かつて成長の原動力だったフランチャイズシステムがオーナーの高齢化で機能しなくなっているとか、コンビニのコーヒーがおいしくなったことで競合となったという方がいる。また、安くもなく高くもない中途半端な価格帯がよくないからだという人もいれば、いやそうではなく、SHAKE SHACKやUMAMI BURGERなど海外から高品質・高価格をうたうプレイヤーの上陸で、モスバーガーの売りである「健康志向」や「品質」というアドバン

[norinori2232]

去年の記事のブコメ http://b.hatena.ne.jp/entry/s/www.nikkei.com/article/DGXMZO23356130Q7A111C1TJ2000/ でも指摘されてるけど、決算の数字的には絶不調というほどでもないだろ。謎のモスバーガー下げ勢力の動機はなんやねん

[doroyamada]

推測だけでこれだけの長さの文章を書けるスキル。

[dot]

さあこれから食事というタイミングで煙草の臭いは本当に食欲が失せるので、分煙でも敬遠しがちなのは確か。「モノを食べる時はね 誰にも邪魔されず自由で なんというか救われてなきゃあダメなんだ」

[sawat]

タバコの臭いは食べ物の臭いではない。ニンニクの匂いは食欲をそそるが、タバコは食欲をなくす。どちらかと言うとカビの臭いに近い。味を売りにするなら全面禁煙にしない理由はないと思う。

[yuru_harukaze]

モスは立地が悪い店舗多い気がする。 対照的にマックはめちゃめちゃ立地がよくて、「あー、今マック食べたいわけじゃないけど、ちょうどそこに店がある」って入っちゃう。

[iww]

分煙は確かによくないな。 店丸ごと 完全禁煙か全席喫煙可 のどちらかに寄せないと 結局どっちつかずになる。 タバコが吸えない人はちゃんと完全禁煙の店を選べば 争いは生まれない

[panda_q]

あまり気にしない人でも、ちょっとした不快感が、印象だけ残ってて理由も忘れてるのになんとなく足が遠のくってことはあると思う

[quick_past]

え？モスで喫煙オッケーの店舗があるの？？

[tanakamak]

ネット上での謎のマック↑とモス↓

[bps_tomoya]

以前一度だけ入った、分煙にしているものの喫煙席に設けられたエアコンの強風が禁煙席側に向かってビュウビュウ吹いている店舗を思い出した。モスではないけれど。

[Tamemaru]

ぼくのかんがえたさいきょうのはいいん

[Louis]

分煙を挙げる窪田順生氏

[ysync]

タバコに全部押し付けるなら、同様に分煙のフレッシュネスとかも同じ事になってないとじゃ？

[maicou]

ああ確かに自分がバイトだったら吸い殻片付けるのは嫌だわ、と思った。

[RyotaTakimoto]

「マックもモスも好調」のユートピアは存在しないのか…／多方面への配慮（言い訳）が目立って読みにくかったカモ

[rennstars]

まー禁煙化すりゃ売上上がるのが基本の今時、しなきゃ下がるも道理よなぁ。客層が増え単価も上がる⇔吹かしてる間1円も単価が上がらない特定客層しか来ない、の差は歴然でしょ。飲み屋ですらそういう傾向あんのに。

[ryozo18]

面白い仮説→「全面禁煙ではなく分煙店舗が多い」

[hilda_i]

分煙だと行き場を失った煙が喫煙所のドアが開けられた瞬間一塊になってもあああぁって来るわね。常に紫煙でけむってる場所の方が、慣れが生じるから却って過ごしやすいかもね。

[Barton]

判る気がする。今の時代もう分煙とかは時代遅れで、客だけでなく働く人にも見捨てられるのよ。選択肢外に。飲食店は全面禁煙の方が、吸い殻の処理もいらないし。政権与党の忖度自民党は未だ分煙とか言ってますが。

[toronei]

あー健康イメージで売ってた所でこれは厳しいわな。

[yoyoprofane]

タイトルで窪田順生余裕になってきた

[ks_w2002]

これ、元からの全面禁煙店での売り上げみれば、仮説が本当かどうかなんて確認できるだろ？こういう安易な憶測メディアを配信すんなよ。

[shinichiroinaba]

もうちょっとデータがほしいが興味深い

[krarie]

チェーン店なのにオーナーの裁量に任せすぎだからじゃないですかね。店舗によって味のバラつきひどすぎて知らない土地のモスは入るの躊躇してしまう。

[Outfielder]

McDonald'sを潰すべき

[miruto]

絶不調という根拠はなんだろう…。四季報みたけど営業利益は悪くない数字だし、株価もわりと安定しているんだが…。

[mas-higa]

社員の給料上げないからじゃないですかね

[kliobh954]

マクドナルドを押し上げたいのか？

[eeepc]

分煙はクソ、層的にも全面禁煙で何も問題なかろう。

[buu]

実際のところ、僕は喫煙可能な店にはよっぽどのことがない限り再訪しない。とはいえ、「タバコが吸えるから」という理由でマクドではなくモスに行く客もいるはずで、これだから絶不調とは言えないだろう。

[veroniq]

これは分かる。ご飯のときにタバコの煙を吸いたくない。

[nashiyasan]

タバコの話

[masa-wo]

カフェヴェローチェもスモーカー率高い印象なので、しばらく行ってないな。

[saharamakoto]

分煙が結果論かどうかはさておき。僕はマクドよりもモスの方が好きなんだけど、確かに分煙と全面禁煙だと後者のお店に行く。ホールやトイレなどの共有スペースも分煙しているお店は見たことがないよね。

[bonbontan]

不調の原因かは知らんが、昔に比べ明らかに不味くなった。パティに合挽き肉を使うようになってからだと思う。不味いのに時間がかかるようじゃ誰も来ない。

[mohno]

「モスバーガーは直営店が主流のマックと異なり、フランチャイジーの店が圧倒的に多い」んだから儲かると思えばオーナーが全面禁煙すればいい話だし、マクドナルドはフランチャイズ化を進めて成功したわけでね。

[tako-two]

喉を悪くしてから居酒屋も定食屋も煙っぽいところは避けるようになったなあ

[hdance]

健康・高品質素材の訴求をしてるモスが、ジャンクイメージのあるマックよりタバコに寛容なのは、確かに違和感あるね。

[y-wood]

まぁファストフードに喫煙席が要るか？とは思う。ドトール・ベックスは座ってタバコが吸える貴重な店（カフェ）。

[gcp22daft]

フレッシュネスが至高