美味しい「水出しコーヒー」の作り方 | ライフハッカー・ジャパン

冷たい飲み物が美味しい季節になってきました。 特にアイスコーヒーは、「冷コー」と呼ばれていた昭和の時代から、サラリーマンの夏のお供でしたね。 自宅でアイスコーヒーを作るときは、ホットコーヒーを冷やすというのが一般的ですが、いったん熱湯で抽出したものを冷やしているからか、コーヒー独特の風味が少し損なわれてしまう気がします。 そこで、水出しコーヒーの作り方のご紹介です。多少時間はかかりますが、美味しいアイスコーヒーを自宅で簡単で楽しめます。Matthew Yglesiasさんがブログ「Internet Food Association」で紹介している水出しコーヒーの作り方は以下のとおり。 ステップ1 ： 粗挽きコーヒー1に対し水4.5の割合で、コーヒーと水をピッチャーに入れる ステップ2 ： 冷蔵庫で冷やす（12時間程度が理想） ステップ3 ： （飲む前に）漉す。ピッチャーにメッシュがついてい

[boshiya]

旨そうなのでメモ

[nato2]

人と同じ、一晩寝かせよう。 RT: 美味しい「水出しコーヒー」の作り方 : ライフハッカー［日本版］ –

[sunners]

コーヒーいいよね

[tom76xyz]

美味しい「水出しコーヒー」の作り方

[blueribbon]

「1:粗挽きコーヒー1に対し水4.5の割合で、コーヒーと水をピッチャーに入れる 2：冷蔵庫で冷やす（12時間程度が理想） 3：（飲む前に）漉す。」

[n_pikarin7]

粗挽きコーヒー1に対し水4.5　冷蔵庫12時間　（飲む前に）漉す　粉を水出し用の紙パックに詰めておく手間か、ペーパーフィルターで漉す、瓶をあらう手間かhttp://d.hatena.ne.jp/fromdusktildawn/20081130

[jack_the_Clipper]

ちなみにコレはウチでもやってる。ホットコーヒーもこの方法で作った物を温めた方が美味しいと思う。（熱で抽出しないので雑味がすくない）

[life-stu]

濃い目にドリップして、氷に注ぐ。。のとは、味がちがうのじゃろか。

[yssk22]

これはいい

[narwhal]

粗挽コーヒー1+水4.5。冷蔵庫内で抽出(12時間)後濾過。ブコメによると緑茶紅茶でも可能

[Mash]

寝る前に冷蔵庫で冷やしておく

[doronawa]

お手軽だけど、つくりおきできんのかな

[kirishima2813]

あんまり、コーヒーを飲まない自分だけど、今からの季節にやってみる価値はある。(^-^*)(．．*)ウンウン

[takehr]

またコーヒーか

[I000i000I]

昨日深夜コーヒー飲みすぎで軽い急性中毒になった見たいで未だに眠れてない。みんな飲み過ぎには注意な！

[sankaseki]

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[yoko25_29]

会社でやりたい。

[younari]

初夏-夏にかけて・・・・美味しそうなので実践しようかな。

[Tomato-360]

試してみたい

[yashide]

フィルター以外は揃ってるからいずれやってみようかな

[AKIY]

アフィが HARIO水出し珈琲ポットミニ

[ming_mina]

一度は作ってみたいものだな

[Zephyrs]

できるまで時間がかかるので冷蔵庫に余裕のある人はサーバ2,3個でローテーションさせるのがおすすめ。あと豆は最後まで入れっぱなしにした方が時間がたつごとにコクがでていい。

[zcay]

[coff

[shimota-79]

粗引きコーヒー1：水4.5/12時間程度冷蔵庫に/紅茶・緑茶でも(ブクマコメより)/「冷コーのミーコー、ひとつ」

[Elliee]

是非試してみたい。本当はゆっくり落とすダッチのほうがおいしい。京都人には「からふね屋」のイメージ？

[ZeroFour]

粗引きコーヒーを買いに出るｆ（ry｜こういうのをゆったりやるというのを趣味の一つとしてみたいとは、常々思う。

[kalmalogy]

水出しで十分おいしいのかどうか、今度母に聞いてみようっと。／方法自体知らなかった。試してみなくちゃ分からなそう。

[kengo9999q]

持ってるけど大しておいしくなるわけじゃない殆ど気分の問題程度。でもコーヒー好きはどうしても試したくなるんだなこれが

[artofnoise]

やってみよう