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大阪観光は数あれど、圧倒されるならここ 道頓堀、大阪城、通天閣…大阪観光メジャースポットももちろん楽しいだろうが、そこに圧倒されるだろうか。道頓堀のグリコの看板に圧倒される人がいたらちょっぴり悲しい気持ちになってしまわないだろうか。 そこで国立民族学博物館である そこで国立民族学博物館である。確実に圧倒されるはずだ。とにかくその"文化"のボリュームにである。 日本コーナー、このボリュームが全世界で繰り返される 世界の文化は歳を重ねるにつれおもしろくなるぞ 世界の文化が大ボリュームで展示されている。それがどうしたんだ？と思う方もいるかもしれない。 わかる。大学生の頃にみんぱくを訪れた私も「あるなあ」程度に思っていたのだが、これが歳を重ねるにつれどんどんおもしろくなっていくのである。 「これで暮らしてるのか！」「こんなものどうやって考えついたんだ！」「なんでこんな模様になるんだ…！！」などなど

その味噌は、花の香りがした。味噌汁にすると、華やかな香りが立ち込めた。発酵マエストロと呼ばれるイタリア人が作った「ヘーゼルナッツの味噌」の虜になったフードジャーナリスト・宮本さやかが、イタリア生まれの絶品味噌の秘密に迫る。 【関連】「大豆がなければ、ヘーゼルナッツでいいじゃない」イタリア製「ヘーゼルナッツの味噌、しょうゆ」が一流シェフに愛される理由 カルロ・ネスラーの味噌を食べてみろと言われて 初めてカルロ・ネスラーという名前を聞いたのは、新しいモノを見つけてくるのがうまいトリノの若い友人が「イタリア人でミソやシオコウジを作っている人がいるのよ！」と興奮気味に話してくれたときのことだ。イタリア人がイタリアで塩麹作って売ってる？　ちょうど冷蔵庫に常備している塩麹が切れかけていた。イタリアでも買えるなんて知らなかったから、日本に帰るたびに既製品を買い込んでくるか、乾燥麹を買って自作していた、そ

推す飯 第八回 「推す飯」とは、明るくてらいない気持ちでただ好きな飯を推す活動です。第八回の今回は輸入食材、飲料から持ち寄りリモートで試しました。参加者はライターパリッコ、JUNERAY、編集部石川大樹、古賀及子です。 ベルギーのビールドゥシャス・デ・ブルゴーニュ（JUNERAYの推し） ノルウェーのチーズ スキクイーン （JUNERAYの推し） アイスランドの缶詰 たらレバー燻製オイル漬（パリッコの推し） タイの肉サラダ ラーブシーズニングセット（石川の推し） 第一回 第二回 第三回 第四回 第五回 第六回 第七回 噂のやべえやつ、JUNERAYさん登場！ パリッコ JUNERAYさんて、最近デイリーのライターさんになられたんですよね？ JUNERAY そうなんです、おもしろがり大将で選んで頂きまして…！どうぞ宜しくお願い致します！ 古賀 おもしろがり大将……。 JUNERAY 大将……

インターネットにラブとコメディを振りまく、たのしいよみものサイトです。 前の記事：おれはこれを見てる～テレビ番組キュレーション(2021.2) ＞ 個人サイト デイリーポータルZ 推す飯 第八回 「推す飯」とは、明るくてらいない気持ちでただ好きな飯を推す活動です。第八回の今回は輸入食材、飲料から持ち寄りリモートで試しました。参加者はライターパリッコ、JUNERAY、編集部石川大樹、古賀及子です。 ベルギーのビールドゥシャス・デ・ブルゴーニュ（JUNERAYの推し） ノルウェーのチーズ スキクイーン （JUNERAYの推し） アイスランドの缶詰 たらレバー燻製オイル漬（パリッコの推し） タイの肉サラダ ラーブシーズニングセット（石川の推し） 第一回 第二回 第三回 第四回 第五回 第六回 第七回 JUNERAY まさに友人たちと「推しの食べ物を教え合う」LINEを作っていた時代がありまして、

A neon-noir story in a rain-drenched cyberpunk metropolis. It’s your first night on the job working for the Cloudpunk delivery service. Two rules: Don’t miss a delivery and don’t ask what’s in the package.

2009年2月撮影 ユーリ・ボリソヴィチ・ノルシュテイン（Юрий Борисович Норштейн、ラテン文字表記の例：Yuriy Borisovich Norshteyn / Yuri B. Norstein、1941年9月15日 – ）は、主にセルロイドに緻密に描き込まれた切り絵を用いる短編アニメーション映画などで知られる映像作家である。ソ連→ロシア国籍の東欧系ユダヤ人である。 妻のフランチェスカ・ヤールブソワはノルシュテイン作品の美術監督をつとめていた。 略歴[編集] 第二次世界大戦戦時下に、疎開先のペンザ州ゴロヴィンシチェンスキー地区アンドレエフカ村で生まれた。1943年にモスクワに戻る。 家具職人をしていたが、1959年に、ソユーズムリトフィルム連邦動画スタジ付属のアニメーターコースに入学。 卒業後、ソユーズムリトフィルムで、『せむしのこうま（イワンの仔馬）』『森は生きてい

@yaiko_official さんのTweetへのお薦めカレーのお店を勝手にまとめました。大阪行きたい。大阪行ったら必ず、阪急三番街のインディアンカレーです。東京にもあるけど、やっぱり大阪。

スーパー大好き芸人、もとい料理研究家のジョーさん。です。 突然ですが皆様、「業務スーパー」って行ったことありますか？ 僕はスーパーマーケットという空間がとにかく好きで、入場制限や密という言葉があまりなかった頃は、スーパーに立ってるだけで平気で5時間くらいつぶせていました。なかでもとりわけ好きなのが「業務スーパー」です。 業務スーパーのレシピまとめ本に寄稿させてもらったことがあるくらい、業務スーパーが好き。 業務スーパーについてご存知ない方のためにちょっとだけ補足すると、業務スーパーはその名のとおり、業務用の食材や資材をメインで扱っているスーパーです。 業務用なのでひとつあたりの量が多く、そのぶん1人前あたりの材料費が安く済む、という商品が多いのです。 買い占めや品薄という言葉に踊らされず、自炊するなら賢く買い物をして食生活を充実させたいところ…。 ということで今回は、業務スーパーの超絶オス

『鋼の錬金術師』監督が語る、中国アニメ『羅小黒戦記（ロシャオヘイセンキ）』ロングランヒットの訳：中国アニメ『羅小黒戦記』ヒットの舞台裏【中編】（1/5 ページ） 『羅小黒戦記（ロシャオヘイセンキ）』というタイトルのアニメ映画が、東京都内のミニシアターで、2019年9月から劇場を替えつつロングランを続けている――。今回の中編ではアニメーション監督で本作の制作スタッフとも交流のある、アニメーター・アニメ演出家の入江泰浩氏に『羅小黒戦記』の魅力と、日本で人気が広がる過程について聞く。作画だけでなく「感動できる作品」になっていることに衝撃を受けたという。 『羅小黒戦記（ロシャオヘイセンキ）』というタイトルのアニメ映画が、東京都内のミニシアターで、2019年9月から劇場を替えつつロングランを続けている――。記事の前編である異例のロングランヒット、中国アニメ『羅小黒戦記（ロシャオヘイセンキ）』の舞台裏

北海道のお土産や物産展で人気の「じゃが豚」でおなじみの株式会社佃善。北海道産の食材にこだわった、じゃが豚・じゃが蟹・じゃが豚チーズカレー・焼き小籠包・佃善の餃子など、佃善オリジナル商品を冷凍でおいしいままにお届けします。 佃善の「じゃが豚」とは？ 全国各地の北海道物産展で大人気の商品「じゃが豚」は、佃善オリジナルの商品。 物産展でしか販売していなかったまぼろしの逸品ですが、ネットでの通信販売を始めました！ 北海道のじゃがいも じゃがいもの生産量が、日本一の北海道。寒暖差の激しい気候で育った、甘くてホクホクのじゃがいもは、永く愛されている「じゃが豚」のモチモチした食感と美味しさにつながっています。 北海道産の豚肉 原材料の豚肉は、すべて北海道産。さらに、商品のうま味にこだわった佃善では、遺伝子組換えのない安全な飼料で育った「甘味・旨味を兼ね備えた美味しい豚肉」を使用しております。 こだわりの

ちょっと尋常じゃないくらい暑すぎる今年の夏。「ハマると逃れられない」「70年寝れる」「腰が抜けるくらい気持ちいい」と話題の錠剤があるらしい… 提供：TWO

こんにちは～筋肉料理人です！ 今日はちょっと珍しい、豆腐を使った丼「とうめし」を紹介させて頂きます。とうめしとは文字どおり、豆腐がのっためし（ご飯）のことです。おでん出汁で煮込まれた豆腐にはうま味がはいり、ど～んとのったしみしみの豆腐を崩しながらご飯と一緒に食べる丼。おでん屋さんで出されることもあって、ガッとかきこんでしまう、クセになる味なんです。これを身近な材料を使って作ります。 なお、副産物的に絶品の「おでん風簡単煮物」もできちゃいます。 筋肉料理人の「とうめし」 【材料】2人分 豆腐　1丁 削り節　小パック1（お茶パックがあれば便利です） 3倍濃縮麺つゆ　1/2カップ（100ml） 手羽先　4本 ごぼう天（おでん用）　3本 刻みねぎ、一味唐辛子、練りからし　お好みで 作り方 1. 豆腐は半分に切って、 皿かバットにのせておきます。今回は豆腐は400gの絹豆腐を使っています。ふわふわに

本業は指圧師です。自分で企画した「ふしぎ指圧」で施術しています。webで記事を書くことをどうしてもやめられない。（動画インタビュー） 前の記事：みんな～！　都内で最高の居酒屋を見つけたぞ！ ＞ 個人サイト ふしぎ指圧 住宅街のど真ん中にある 現場は写真よりもずっと暗いです 小田急線「代々木八幡駅」から徒歩5分。グーグルマップを見ながら進む。まるっきり住宅街の中である。上の画像の電柱の辺り（他に目印がない）で左を向くと…… 暗闇の中で思わず腰が引ける僕 こんな感じになっている。画面中央の奥に明かりが見えるだろう。そこが今回行くラーメン屋「季織亭」だ。 店であることを主張する門 これ、入っていいのだろうか。しかし門扉は開かれて、取っ手にはこちらの気持ちを見透かしたように「YES,WE ARE OPEN」の文字がかかっている。やっているのだ。 そんじゃ行ってみましょう。 お店の中はきれい 内装は

今年読んで面白かった本をまとめてみます。今年はあまり文章を書かなかったから、読んだ本ちょっと少なめかも。大体なにか書くときに参考にしたり真似したりするために読むというのが多くて、本を読みたいから文章を書いてるようなところがある。 花田菜々子『出会い系サイトで７０人と実際に会ってその人に合いそうな本をすすめまくった１年間のこと』 先崎学『うつ病九段』 佐藤文香『そんなことよりキスだった』 こだま『ここは、おしまいの地』 ECD『失点・イン・ザ・パーク』 漢 a.k.a GAMI『ヒップホップ・ドリーム』 瓜田純士『遺書』 野崎まど作品 平山夢明作品 ユヴァル・ノヴァ・ハラリ『サピエンス全史』 過去記事 花田菜々子『出会い系サイトで７０人と実際に会ってその人に合いそうな本をすすめまくった１年間のこと』 出会い系サイトで７０人と実際に会ってその人に合いそうな本をすすめまくった１年間のこと (河出

キャベツと塩だけで「酸っぱ美味」 マイクロ出版社、ferment books（ファーメント・ブックス）の（よ）こと、ワダヨシです。 こんな本を出しました。 著者は、アメリカ発酵カルチャーのグル、サンダー・キャッツさん。 ジェームズ・ビアード賞（食のアカデミー賞）を受賞した発酵食文化のバイブル『発酵の技法』の著者でもある彼の処女作は手作りのZINE（ミニコミ、同人誌のような本）として出版された、ベーシックな発酵D.I.Y.のガイドブックだった。 今回の『サンダー・キャッツの発酵教室』はそのZINEの日本語版だ。 サンダー・キャッツの発酵教室 作者: サンダー・エリックス・キャッツ,サンダー・E・キャッツ,Sandor Ellix Katz,和田侑子,谷奈緒子 出版社/メーカー: ferment books 発売日: 2018/10/26 メディア: 単行本 キャッツさんのニックネームは「サン