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  • 押し麦 - カロリー/栄養成分/計算 | カロリーSlism

    大麦の外皮を剥いてから蒸してローラーで押し潰し乾燥させる押し麦は、白米に比べると若干カロリーが低く、麦とろ・サラダ・リゾットといったレシピべられる。 六条大麦が押麦などの用に用いられ「燕麦」と呼ばれるカラスムギが原料のオートミールの代わりに使うレシピもあるが、仕上がりや感が異なる。 オートミールと比較すれば、押し麦は火が通りにくいという特徴を備え、牛乳をかけてそのままべられるオートミールとは異なり、お米の中に混ぜ込んで炊いてべるのが一般的。

    押し麦 - カロリー/栄養成分/計算 | カロリーSlism
    yu76
    yu76 2015/01/09
    押し麦のカロリーは140g(1カップ)で476kcalのカロリー。押し麦は100g換算で340kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は23.53g。
  • 日経xwoman:doors 20代からのキャリアとライフ:日経xwoman:日経xwoman

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