ほうれん草と尿路結石のリスク - NATROMのブログ

id:ohchidaniさんのブックマークコメント（ http://b.hatena.ne.jp/entry/366796737/comment/ohchidani ）に対するお返事です。ご呈示の論文( https://academic.oup.com/advances/article/2/3/254/4591486 )は、ざっとしか拝見していませんが、「（食事由来のシュウ酸は）ほぼ吸収されないし、やはり気にしなくていいという結論」とは読み取れませんでした。サマリには、 Because virtually all absorbed oxalic acid is excreted in the urine and hyperoxaluria is known to be a considerable risk factor for urolithiasis, it is important

[ublftbo]

元記事は、1日1kgも食べなければという話を引き合いに出しつつ、ガイドラインも引きながら書いていて、決して「食べるな」とは言っていません。というか、気にし過ぎて全然食べないのも不合理なので、と書いている。

[chanbobo]

私、冬の間毎日鍋でほうれん草食べてたら、翌年に結石三個できて血尿でて大変だったよ

[holy0201p]

リスクを知った上で食べるのと知らずに食べるのとでは違うと思うので、それが医学的に根拠がある事実であれば広めることは大事だと思う。

[viperbjpn]

あの痛みは二度としてはならぬ。

[new3]

idコール失礼しました。勉強になりました。ありがとうございます。

[sarubeag]

『「生で1 kg毎日食べ続けない限り心配ない、は不適切」「食べ過ぎない程度に食べるのが賢明」はごく妥当な主張だと思われます』まわりまわって普段通りで問題なし、と。みんな健康情報に振り回されすぎじゃね？

[quick_past]

スターフルーツやキャベツ等のようにほうれん草以外にもシュウ酸を含んでる植物はあるし、調理法によっても摂取量は変わる。結石にはそれ以外の原因も絡んでるだろうし。予防なら、ほうれん草だけを問題にしても。

[daaaaaai]

低シュウ酸ホウレンソウの需要あがっている

[agrisearch]

「最近の研究では、食事由来のシュウ酸は尿中シュウ酸排泄にもっと寄与していることが示唆された」「たぶん、プロバイオティクスがメインの論点。シュウ酸分解細菌とかあるらしいです」

[ykhmfst2012]

尿路結石の年管罹患者数は40年間（1965-2005）増え続けていて生涯罹患率は05年調査で男性15.1%/女性6.8%。男性6～7人に1人は罹患するのだからあんまり気にしてもしょうがないのでは。なお一番罹患者が多いのは40代男。

[aquos12345]

報連相やべーなー

[bjita]

なんてこったいオリーブ。そういえば最近ポパイを見かけないのはもしや尿路結石で…。

[a-kuma3]

「程度の問題」じゃだめなの　(´・ω・`)

[rohiki1]

逆に、尿路結石になったら保険金ががっぽり貰えるという場合はどうだろう？

[noodlemaster]

ほうれん草のあの砂利っとした食感が嫌い。だから小松菜を食べる

[HanaGe]

試してガッテンで、ほうれん草のシュウ酸にはかつお節かけて食べれば大丈夫って言ってた。。。気がする

[Panthera_uncia]

出典を書いてない発言が流れてきても信じないことが大事

[htnmiki]

そういや元シャ乱Qのしゅうさんは何してんだろうな

[lli]

とりあえず水飲んどけばいいんだろ！？

[mobanama]

"「尿路結石の相対リスク1.3倍ぐらいなら俺は気にせずにほうれん草を食べるぜ」というのはぜんぜん自由です。ただry「生で1 kg毎日食べ続けない限り心配ない」というのはダメでしょう。食べるならリスクを理解した上で"

[ohchidani]

そうなんですよ。尿管結石については腸内細菌叢などの影響があるのではって話が持ち上がってきて、新しい観点からの分析が進んでます。それを踏まえずにほうれん草ダメは前時代的フードファディズムではと言いたい。