半熟揚げ玉子入りの天丼 - ハナゴト

今日の夕飯は、天丼。 冷蔵庫・冷凍庫にあるものを揚げて詰め込んだボリュームたっぷりの天丼です。 それに大好きな半熟揚げ玉子も入っています。 熱々のご飯にタレをかけます。 天丼のタレは ・出汁 １００cc ・しょうゆ 大さじ２ ・砂糖 小さじ２ ・みりん 小さじ１ を煮詰めたもの。 そこに揚げた天ぷらをのせます。 今日の天ぷらは、えび、ホタテ、鰺、にんじん、かぼちゃ、オクラ、アスパラ、大葉。 そして半熟揚げ玉子を作ります。 熱した油に、生卵を入れます。 箸でさっと白身をかき集めてまとめたら ３０秒くらいで出来あがり。 その揚げ玉子を急いで丼にのせます。 半熟揚げ玉子入り天丼の完成。 タレをかけて 揚げ玉子を潰して いただきます。 アジの天ぷらってどうかなぁ～と思いながら揚げましたが、美味しかったです。 この揚げ卵は祖母や母が、濃いめのタレで甘辛く煮たものをよく作っていました

[abcrecipe]

天丼

[kerokero0218]

ポーチドエッグの要領で出来るんですね！卵があるだけでテンションあがりますね！

[ami-go40]

揚げ卵をお弁当に？「うまんくそ」はうちの親（九州出身）も言うなあ。

[buchineko_okawari]

半熟揚げ卵！おうちで作れると思っていませんでした。作ってみたい。いつも勉強になりすぎます。

[hikikomorikei]

うまんくそ！おいしそー！真似してみたいけど爆発させそうで怖い。でも食べたい。

[kaikai559]

これはいかん・・・　半熟玉子を割る瞬間 半熟揚げ玉子入りの天丼 - 田舎暮らしおひとりさまの日々

[kashaha]

半熟揚げ卵おいしそうです！うどんにも入れたい

[syunsaicyaka]

ほずみ家に代々引き継がれる「うまんくそ」！！！これは、ぜひ我が家でも引き継ぎたいですね＾＾

[chie-meshi]

天丼に揚げ卵を～～！！そんな手があったのね～^^しかも半熟ではないですかっ！！ここ数年前からスゴク天丼を食べるようになりました（自分では作ってないです^^）。食べたいな～玉子入り天丼❤うまんくそ（笑）

[mocaca]

すごーい。ポーチドエッグならぬ揚げ玉子！これは食べたい、今度試してみよう。ほずみさんの料理は美味しそう！食べたい！しか言えない。そしてお腹が空きますー

[nekohaus]

ほずみさんのブログを拝読していて、美味しいとか美しい以外の言葉がなかなか出てこない私のボキャブラリーが悔しいです！今日のたまごはすごくびっくりしました…！

[hmsko]

半熟具合がとっても美味しそうです…！でも生卵を入れるなんて私には怖くて出来ない…(´・ω・｀) …でもとっても美味しそう…(´・ω・｀)

[akamira]

油に卵を入れるのが、なんとなく怖…はねないもんですかね？それにしても、美味しそう！

[chikojirou]

タマゴを揚げるなんて・・・！！うまんくそ食べてみたいです★難しそうですが、揚げ物した日にチャレンジしてみようかな♪

[hitode99]

滅茶苦茶美味そうだ

[abberoad]

とても自作とは思えないほどの出来映え！！

[yutoma233]

美味しそう！半熟卵も凄いけどシソって薄くきれいに揚げるの地味に難しいので尊敬！

[beauty-sky]

さっき食べたのに…おなかすきました！(^-^)