その菌、大丈夫!? 玄米豆乳ヨーグルトの自家製ブームにちょっと待った!!

若林理砂 @asilliza 患者さんからまた怖いものが流行ってると教わった。玄米から豆乳ヨーグルト？！ちょっと待て、これは乳酸菌ではないだらう？！ pic.twitter.com/WOzXufnSpY 2016-01-29 17:16:45

[kz78]

雑菌ガチャ

[kiku-chan]

出たよ波動。。。玄米と豆乳とﾖｰｸﾞﾙﾄという言葉だけで何となく健康に良さそうと思ってのんで救急車で運ばれる人がいそう

[kamezo]

〈玄米に付着した微生物が、「悪」になるか「善」になるかは、作り手（観測主体）のあなたの気持ち次第〉〈小さき者たちは、思考という波（振動）に大きく影響を受けます〉の辺りはニセ科学と言ってよさそう。

[hopeful-wisdom]

微生物による活動のうちヒトにとって都合がいいものを「発酵」、都合が悪いものを「腐敗」と呼ぶ。大半は腐敗だよ。特に管理されてないのは。

[powerbreathing]

ルーツをたどれば米のとぎ汁乳酸菌。これも東日本大震災５年目を目前にひかえての蠢動かも知れません。

[fatpapa]

こんな所にも水伝と同じ「気持ちが波動で伝わる」思考。つまり失敗して腹壊してもその人が菌に伝えた思いが悪かったって責任転嫁できて楽だわな。

[OSATO]

　「小さき者たちは、思考という波（振動）に大きく影響を受けます」＜え～っと、これって「あれ」だよね。無敵になっちゃうやつ…。

[tikuwa_ore]

しかしまあ、次から次によく騙されるバカが出るというか何というか、マジ恐ろしいな。

[Lhankor_Mhy]

『牛乳の凝固は微生物が繁殖して酸を出した結果だと考えられますが、それが乳酸菌かどうかは不明であり、乳酸菌以外の細菌や酵母・カビなども考えられます』( http://jspp.org/hiroba/q_and_a/detail.html?id=2235 )

[shinorock]

「思考という波」キター！この手の人って何故絶滅しないんだろう。怪しいとか1ミリも思わないのかな…

[Byucky]

わお "玄米に付着した微生物が悪になるか善になるかは作り手のあなたの気持ち次第です"

[amino_acid9]

次から次へとけったいなもんが出てくるなあ

[damae]

玄米は完全栄養食とか玄米食べてれば健康！みたいな謎の玄米パワー信仰の延長なんだろうなあ／玄米がそんな発酵食品作りに便利に使えるなら、昔からある発酵食品では大活用されているはずだがそうじゃないあたりでな

[You-me]

2016年、まだなくならない／少し前までは市販のヨーグルトから種とってってのばっかだったんですけどねぇ　まったく

[RondonZoo]

EM菌に手を出してた義姉が手を出していませんように。

[mobanama]

"カスピ海ヨーグルトとか、元を買ってふやす奴ですら油断すると痛むのに、なぜあれでうまく（上手＆美味しく）できると思えるのか、頭が痛くなってきます……"

[abcrecipe]

その菌、大丈夫!? 玄米豆乳ヨーグルトの自家製ブームにちょっと待った!! - Togetterまとめ: 患者さんからまた怖いものが流行ってると教わった。玄米から豆乳ヨーグルト？！ちょっと待て、これは乳酸菌ではないだらう？！…

[settu-jp]

すんきの他にもぬか床も野生乳酸菌を用いる食品で紹興酒は生米の野生の乳酸菌を使う。この製法の安全性は認められないが野生植物乳酸菌の安易な全否定も科学的とはいえない。それとケカビやクモノスカビも食用になる

[filinion]

実際に腹を壊してる人がいるのか…。／「気持ち」で菌が変わるもんなら医者は苦労しないよ…。感染症にかかる人は心が汚いとでもいうのか。

[nakakzs]

要は腐った（≠発酵）乳製品、ということ。途中のいかにもニセ科学の文面がなんとも。

[houyhnhm]

うーん。

[rmomu]

まじか

[tailtame]

波動…こわいこわい。未開封の賞味期限とかやたらと気にする一方でこんなもある世の中なぁ

[cj3029412]

手前味噌作ってるけど怖くて減塩できないよ（だがうまい）

[renli]

波動とかπウォーターとか水素水とかとおなじくアヤシイ。

[y-wood]

なんか「古の知恵（納豆・味噌とか）」を全否定してるな。高校生物で理解できる範囲なのに。

[Kuichi]

はじめて豆乳ヨーグルトの作り方を見た時、なんで普通に売っているヨーグルトを種禁にせずに玄米から作るのか、というか作れるのか？　と思っていたんだけど案の定だった。

[T_Tachibana]

(脱線)植物性乳酸菌の種菌って市販されてないのかなーとググったらあった。けど高い。ならばヨーグルト化されてるのを増量できないのか…ラ⚪︎レの密造にチャレンジした人が→http://www.nda.co.jp/memo/labre/ 実に興味深い

[lvseven]

酒粕＋豆乳でヨーグルトで作ったんだけどそれは大丈夫だよね…？

[machida77]

発酵について都合よく考えすぎている人がいる。

[gcyn]

ありゃま。／"その菌、大丈夫!? 玄米豆乳ヨーグルトの自家製ブームにちょっと待った!!

[dowhile]

種菌は高いけど買ってしまえば継ぎ足しできるから、買おうね

[ustam]

ああこれ玄米が発芽して発芽玄米酵母ができてるんじゃない？　パンを焼くときには使えるけど、生で食ったらどうなるの？

[matonyuu]

菌は菌だからな

[warucoma]

ほう

[sainokami]

こういうの死んで淘汰されればいいのに

[kataharaitasi]

こんな怪しいレシピひろめて何がしたいんだろう