チンゲンサイは過小評価されすぎではないか

一人暮らしを初めて数年になるが、ほうれん草、小松菜、大根、白菜やキャベツといったメジャー野菜に対してチンゲンサイは過小評価されすぎだと思う。 上記の野菜を1軍とすれば、チンゲンサイは1.5軍のような扱いを受けている。自炊しない人間にとっては「あーあの中華になんか入ってるあれね」という程度の扱いだ。自炊する人間にとっても「中華以外どう使えばいいのかわからない」という扱い。これはチンゲンサイのもつポテンシャルから考えると明らかに不当な扱いだ。ここではチンゲンサイの素晴らしさを再確認していこう。 ・うまい うまい。茎がうまい。実際栄養があるかどうかは知らないが、栄養があるような味がする。うまいだけでなく癖もあまり無いので、嫌いな人もそう多くないだろう。 ・汎用性が高い 何にでも使える。先ほど「あーあの中華になんか入ってるあれね」などとほざいたやつがいるが、そんなことはない。生でもいけるし、味噌汁

[guinshaly]

おまえだったのか。

[sugimurasaburo]

良い自己PR。

[mazmot]

無粋なこと言うと、白い部分は茎ではない。葉柄。

[migurin]

白菜で代用聞く。白菜の方が万能。よって白菜に負ける。あと名前が恥ずかしい。

[sny22015]

こないだクリームシチューに鮭と一緒に入れたら美味しかったので中華だけの食材ではないと実感。

[vndn]

ここで比較対象に挙げられた全ての野菜に対して、「洗いやすい。皮を剥かなくてもよい」という点で勝利している。私の中では間違いなく一軍。

[ysync]

白菜よりチンゲンサイの方が好き。でもやっぱり中華に合う気がする。インスタントラーメン（袋）の具によく使う。

[kurakano]

シチュー。シチューに入れる。白菜でも美味しい。

[nowa_s]

卵やエビと取り合わせると色合いも美しく食感も楽しめてイイ。アクもないし、すごい使いやすい野菜だよね。／アブラナ科の菜っ葉ほんと好き。白菜、大根、蕪、キャベツ、ブロッコリー、菜の花、そしてわれらが青梗菜

[kaeuta]

葉物野菜のIoTが始まっているのか

[tana_bata]

美味しいよね

[hatz48]

白菜、青梗菜、しろ菜、小松菜、壬生菜、水菜どれもアブラナ科で似た風味だがほうれん草は違う。特別だ。

[packirara]

確かに実際料理してみると恐ろしく使い勝手が良くてビックリする。

[adsty]

チンゲンサイさまからのありがたい教え。

[legnum]

チンゲンサイうまい。でもまあ1.5軍が妥当だろーと思ったけどおれ小松菜とほうれん草を2軍扱いしてるな

[makou]

茎ニンニクももっと使われていいと思う。

[perl-o-pal]

八宝菜と担々麺のいらない子ポジションだけど、こんど食べてみるわ。

[monomoti]

「過小評価」され「すぎ」とは。過小評価はしてもよいが、それにも限度があるということか。チンゲンサイ好きです。

[madridNewyork]

チンチンクサイ

[ryusanyou]

まず青梗菜←が読めなくて調べたらチンゲンサイでwikipediaが出てきて1970年代に入ってきたって書いてあって超最近じゃん！ってなった。

[teto2645]

賢いチンゲンサイだなぁ…

[Waspkissing]

たしかに。離乳食でかなりお世話になってる。

[watapoco]

葉野菜食べたい時はまず茹でになるので小松菜ほうれん草有利。炒め野菜としては評価してるで。クリーム煮も。

[wonodas]

小松菜に比べて味に癖がないし火が通りやすいし筋もないので使いやすい。むしろ小松菜を使わないな

[kukky]

油との親和性が高いので重宝する。

[Fuggi]

名前が悪い。なんだ「チンゲ ンサイ」って。

[untokodokkoisho]

小松菜なめんな

[cocopelli-0806]

そういえばほとんど買ったことないなー。今度買ってみよ♪

[mr_mayama]

名前が良くない。メイン草とかにすべき。

[jyajyamaru1214]

葉っぱはいいんだけど白いところがどうにも苦手で…

[fushigishiatsu]

小松菜を過小評価しているとしか思えない内容だった

[chankuri]

自炊始めると評価上がる

[i-yan193]

ふむふむ。ありがとう。

[pppptan]

申し訳ないが今日も小松菜を使った。すまんな。

[Ves]

白菜はチンゲンサイより水分量が多いから味がボケるのよね。代用にはならないな。 / 少なくともうちのリクガメはチンゲンサイの方が好きみたいだよ。あげるとバクバク食べている。

[tocoto]

デシンセイは過小評価されすぎてはないか、に空目

[damadara1212520]

チンゲンサイが頑張って日本語覚えて書いたと思うと微笑ましい

[shu-mbw]

小松菜はすまんが置いといて、ほうれん草のポテンシャルに関してはなめすぎ。炒めのチンゲン菜は極上なのはもちろん認めるが。

[konegiya]

確かに万能

[nagapong]

こんなん読んだら「おまえだったのか。」って感想持つよね。