ユーラシア大陸は餃子でつながっている！ 中国からヒマラヤを越えてトルコ、ヨーロッパまでご当地「餃子」の旅 - ソレドコ

こんにちは、ブログ「東京餃子通信」の塚田亮一です。 突然ですが、皆さん餃子好きですよね？ 日本の家庭では平均して年間で700個以上が消費されているというデータでもわかる通り、餃子は日本を代表する国民食の1つといっても過言ではありません。 そんな餃子ですが、もとを正せば中国から海を渡ってやって来たことは周知の事実。しかし、わざわざ海を渡って伝わるほど魅力的な食べ物ですから、陸続きの地域でも放っておくはずがありません。実際に長い歴史のなかで、東は日本や朝鮮半島、西はスペインまで、餃子はユーラシア大陸全般に広がっています。 今回は、実際に私が世界各地を訪れたり、日本の各国専門料理店で見つけた餃子を紹介しつつ、ユーラシア大陸を横断する餃子のつながりをご案内したいと思います。 まずは餃子の発祥地、中国から行ってみましょう。 § 中国の餃子といってもいろいろあるぞ 中国から渡ってこなければ、日本で餃子

[IkaMaru]

生八ツ橋は餃子に入りますか？

[Arturo_Ui]

ペリメニが無い…。

[buhikun]

フン族の大移動に連れて広まったとか想像すると味わい深い/トルコのが点天のアレっぽい。

[yakitori-siro]

トルコのはマンティではなくマントゥです。ıっていう独自の母音を使うけどiに似てるから間違えられがち。イスタンブルもİstanbulなの。

[asamaru]

ウイグル料理店（http://www.oasis-tarim.com/foods/access.html）がまさしく東西の料理の交差点のようになっていて、実に楽しかった。

[T_Tachibana]

昔香港で食べた水餃子美味かったなー。本土から来た人達向けの安い食堂だったんだけど、日本のと何が違うのか未だに分からない。

[airtrip31]

餃子は好きです。ところで日本人が作った水餃子は、何か美味しくないんですよね。あれはなぜなんでしょうか？

[pixmap]

ラヴィオリがないぞ！

[index_html]

餃子すごい、宇都宮行くぜ！！！

[hugie]

こういう知的好奇心を満たしてくれる記事はいいよね。

[gtravel]

ラビオリって餃子っていえないですかね。シルクロードの終着点日本、それを餃子で感じるなんて少し感動した。

[Masanovski]

ユーラシア大陸は餃子でつながっている！ 中国からヒマラヤを越えてトルコ、ヨーロッパまでご当地「餃子」の旅

[chronyo]

おなかすいた

[ikura_chan]

美味しい餃子が食べたいです。

[onishi]

塚田さんだ！

[tomymot]

ジョージアのヒンカリがない。

[godmother]

ブラジルの「パステル」も仲間だと思うよ。

[mixyeppy]

ブータンのモモが美味しそう。少しずつ変化していく餃子が興味深い。

[lotus3000]

エゲレスのプティングはどうなるんだろう？

[syokichi]

餃子から派生した各地の食品の殆どが ”蒸す” ”煮る” なのに、餃子が伝播した地域の両端であるスペインと日本が ”揚げる” ”焼く” になっているのが興味深い。中東・アフリカ方面はどんな感じなんだろうか？

[tokage3]

ロシア餃子は取扱い無しなのか。

[keloinwell]

Samosaは餃子とは思ってなかったな。Pierogiは餃子っぽい。

[quick_past]

うーん。地中海渡ると、音感的にも同時多発した別のルーツの食べ物じゃないの？感が出てくる

[kaitoster]

本場の中国では水餃子、周辺国では蒸し餃子、スペインや日本と行った食文化の最遠国では焼き餃子や揚げ餃子になると言う違いは面白いな。

[akahana99]

ネパールが文化の交流地としての歴史があっていいね

[kagobon]

うまそう。

[amenomorino]

人数少ないor斤は無理なら両単位で。

[laislanopira]

飛ばされるロシアやポーランド

[marony0109]

サモサは餃子というよりも、春巻きに近いと思う。ネパールのモモは最高にうまいからぜひ試してみてほしい。

[goingzero]

東京餃子T、クールすぎる

[maturi]

ぺりめに｜ヴァレニキ｜パックスタタリア世界帝国モンゴルおそるべし

[tannsuikujira]

ギョーザ！

[nakamurataisuke]

ギョザー！

[kaanjun]

いくつか経歴の違いそうなものが紛れ込んでるな…。

[amori]

米/小麦 の文化圏についても言及があればもっと色々と面白いのではないかな

[youhey]

マウルタッシェはキリスト教徒が肉を食べてはイケナイ日に隠れて食うために開発された、とも聞いたけどどうなんだろ