野菜だけで驚きの美味しさ！〜ラタトゥイユのレシピ - 今日、なに食べよう？〜有機野菜の畑から～

野菜タップリで美味しいラタトゥイユ ご存知ラタトゥイユはフランスはニースを代表する郷土料理です。夏野菜がいっぱい取れ、肉も魚も使わないのに美味しいこと！ レンジで作る方法もありますが、ここはやっぱりじっくり炒め煮して行きたい。 面倒？ いえいえ、時々かき混ぜるだけですから、他の事をしながらＯＫです。嬉しいことに冷蔵庫で4、5日は保存ができます。温かくても冷たくしても美味しい、そして、パンやワインと相性バツグン！ ねっ、直ぐにも作りたくなったでしょ。 スポンサーリンク 材料（4〜5人分） なす 2本 ズッキーニ 1本 パプリカ（またはカラーピーマン） 赤、黄各1個 玉ねぎ 1個 ニンニク1片 タイム 7本 トマトピュレ 200ml オリーブオイル 大さじ4 塩 適量 作り方 ① なす、ズッキーニは1cm厚さの

[kenzy_n]

レミーが作っていたのは美味しそうだった。

[yamadadadada2]

4の最後に白ワインビネガー小さじ1投入するといい感じに。ぜひお試しを。 / id:cj3029412氏 それ試したことあるんですが僕は野菜だけのほうが好きでした。出来上がったものを生ハムと一緒にいただくのもいいですよ。

[trick-spec]

野菜だけでおいしい！！

[kokisin]

ピリ辛にしても美味しいだろうな〜^^

[kamomewa_kamome]

見た目は酢豚っぽい。豚角入れるか。

[ogisan88]

夏野菜たっぷり入れて、作りたいです。

[Rotty]

ラタトゥイユ美味いよねぇ

[tsunatsukin27]

φ(..)

[cardmics]

野菜をたっぷり取れそう！しかもトマトは低糖質だから、素敵です。

[sarunokinobori]

相変わらず美味しそうです。

[fb0630101]

作ってみょーかな…

[shig-i]

「冷蔵庫で4、5日は保存ができます。温かくても冷たくしても美味しい」

[ku_marin]

パスタに絡めて食べるのもすき(๑´ڡ`๑)

[longview]

茄子とズッキーニは塩か、塩水につけて絞るとアクが抜けます。邪道だけど、刻みベーコン(パンチェッタ)を入れると旨味がかなり増すのでよく入れます。

[Fumihiro]

作ってみたい

[ikanosuke]

自分はタイムの他にローリエ・セージ・ケッパー・セロリを入れる。あと茄子はトロトロが好きなので茄子から炒める。肉類は入れるより、ローストしてからかける方が好み。

[tetsuya_m]

ラタトゥイユは作ったこと無いなぁ、ナスの美味しい時期に作るとよさげだ

[nikkatsu]

うちは、最後にバルサミコ酢で締める派

[NIZ-ki]

ラタトゥイユは野菜料理の王道だと思うのですよ。冷蔵庫の残り物野菜料理の王道とかいうツッコミはいけません。失敗すればシチューかカレーになるだけです。ラタトゥイユで失敗するのは非常に難しいけれど。

[erikoculture]

美味しそう。お腹空いてきた！

[cj3029412]

鶏肉すこしいれてもいい? 🐻

[zakinco]

メモ。これは作ってみたい。

[nanoha3]

火が通るのに時間がかかるので意外と作る野面倒くさいけど、冷菜として使えるから便利なんだよなー

[hase263lich]

最近料理に目覚めたので参考になりまーす！

[kiratto-life]

美味しそう！

[banban]

ラタトゥイユ大好きです。パルメザンチーズφ（.. ）メモメモ

[s06216to]

今度作ってみよう

[felice_bambina]

ほんと、すぐに作ってみたい！

[kireinasekai]

ラタトゥイユ！