今日は、キュウリを使った簡単おつまみレシピを２バージョンで！ 晩酌してて、「あ～、あともう一品なんかないかな～？」って時 あるでしょ？そんな時のレシピです。 酔っぱらっててもチャチャッと作れるのでお試しください！ バージョン１↓ 材料 キュウリ 長ネギ 生姜 白ごま 塩 ごま油 ①キュウリを叩いて食べやすい大きさに切ります。 ②①に白髪ねぎ、針生姜、白ごま、塩、ごま油を和えたら出来上がり！ スポンサード リンク バージョン２↓ バージョン２は辛党用レシピです。 作り方はバージョン１に、中国の食べる辣油「老干媽」を混ぜるだけ！ 「老干媽」には沢山種類があるんですが、俺のオススメは 玉ねぎベースの「香辣脆油辣椒」と、鶏肉ベースの「風味鶏油辣椒」が すごくオススメ！この２つを混ぜて使うのも◎！！ 辛党必見！！「老干媽」 - 俺はただ、飯の話をしただけだよ。 香辣脆油辣椒（シャンラーツイユラージャ

先日、お伝えしましたが、 うちの姉がゴスペルのＣＤを出したんです！↓ 俺の姉がＣＤを出したんです！！ - 俺はただ、飯の話をしただけだよ。 それに伴いＰＶも完成しましたので、 みなさんみてやって下さい！！ 齋藤　直江　ＰＶ↓ Light of the World by 斉藤直江（視聴） - YouTube ＣＤの視聴、購入はこちらでできます。↓ CD Let there be Light 【いのちのことば社のオンライン通信販売サイト ゴスペルショップ(Gospel Shop)インターネット店】 齋藤　直江をよろしくお願いします！

今日は、家にあったビーフンと、 特売の手羽元を使って「手羽元の汁ビーフン」を 作ってみました。 こちらが完成図↓ 材料 ビーフン 手羽元 しいたけ 長ネギ 水菜 ニンニク ライム ナンプラー 輪切りの鷹の爪 塩 胡椒 油 水 スポンサード リンク ①圧力鍋に油をひき、みじん切りのニンニクと 手羽元を炒め手羽元の表面に軽く焼き色を付けます。 ②手羽元の表面に軽く焼き色が付いたら水を入れ フタをし、圧力鍋に１５分間圧力をかけます。 ③その間にビーフンを茹で、長ネギ、水菜、しいたけを切り、 しいたけはバターでソテーします。 ④②の圧が自然に抜けるのを待ち、塩、胡椒、 ナンプラーで味を調えます。 ⑤ビーフン、スープ、具を器に盛り、 お好みでナンプラーに青唐辛子のみじん切りとライムを混ぜたものや、 輪切りの鷹の爪、ライムなどをかけて自分好みに調整してください。 暑い日に、熱々ピリ辛料理もいいですよ～

今日はミニスキレットで「マッシュルームのおつまみ」です。 以前もミニスキレットを使った似たようなレシピをアップしましたが、 今回の方が美味しく出来たので見てください！（笑） まずは完成図から↓ 材料 マッシュルーム・・・・7ヶ ベーコン・・・・・・・２～３枚 とけるチーズ・・・・・お好み 玉ねぎ・・・・・・・・４分の１個 粗挽き胡椒・・・・・・お好み 油・・・・・・・・・・少々 スポンサード リンク ①薄く油をひいたスキレットにマッシュルームを並べます。 ㊟マッシュルームは熱が加わるとかなり縮むので大きめの マッシュルームを、ぎちぎちに並べてください。 ②ボウルにみじん切りのベーコンと玉ねぎ、タップリの粗挽き胡椒を入れて よく混ぜ、①のマッシュルームの上にのせます。 ㊟マッシュルームの穴に詰め込むように入れてください。 また、ベーコンとチーズに塩気があるので、塩は必用ありません。 ③②のス

先日、お気に入りの農産物直売所に行ったら、 「マイクロトマト」が売られていた。 マイクロトマトは、５ｍｍ～１０ｍｍ位しかない ちっちゃなトマトで、最近はスーパーなんかにもあるので サラダの飾りつけなんかに使っていました。 今回はその「マイクロトマト」に並んで、 「マイクロキュウリ」なる野菜がならんでいました。 見た目はきゅうりというより横長のスイカの 超ミニチュア版って感じ。（笑） 大きさは直径は１０ｍｍ、長さ１３～１５ｍｍ位。 さすがにこちらは初めて見たのでどちらもまとめて購入してみました。 スポンサード リンク 「マイクロトマト」「マイクロキュウリ」１円玉との比較↓ どちらも食べるのがもったいないくらいかわいい！！（笑） 「マイクロトマト」は見た目も味もしっかりトマトです。 「マイクロキュウリ」はちょっと酸味の強いきゅうりって感じの味です。 さて、買ってはみたものの、なんに使おうか？

齋藤　直江　1stアルバム　Let there be Light 齋藤　直江　1stアルバム　Let there be Lightは、 こちらで視聴、購入ができます！↓ CD Let there be Light 【いのちのことば社のオンライン通信販売サイト ゴスペルショップ(Gospel Shop)インターネット店】 俺の姉は敬虔なクリスチャンで、ゴスペルシンガーです。 それ以外にもゴスペルディレクター、ボイストレーナー、 シンガーソングライターなどの肩書を持っています。 そちらの世界では結構活躍していて、 以前TV番組の企画でイモトや大橋のぞみちゃん、 バービーがゴスペルを体験する企画でゴスペルトレーナーとして 呼ばれたこともあるんですよ～！ ↓の動画で先生をしているのが姉です！ ハケンOLは見た～ゴスペル編 - YouTube 姉は幼少の頃から、ピアノ、フルート、クラリネット、声楽と

久々の「俺の農園」です。 今日はちょっとテンション上がってます ！ 何日かぶりに確認したら、スイカが大きくなってました！ スイカその１↓ ちょっと前まで５㎝位しかなかったスイカですが、 １２㎝まで育っていました！！ スイカその２↓ もう一つのスイカは８㎝位！ スイカ大好きな息子に見せたら大喜びしてました！ 早く大きくなるといいな～！！（笑） 農家直送！　熊本県植木町産　プレミアムひとりじめ　小玉すいか　2玉 出版社/メーカー: 永広ファーム メディア: その他 この商品を含むブログを見る ビーチボール スイカ 35cm 出版社/メーカー: リブライト 発売日: 2014/04/16 メディア: おもちゃ＆ホビー この商品を含むブログを見る 【今治タオル】 スイカフェイスタオル/レッド 1-60283-31-R 出版社/メーカー: 楠橋紋織 メディア: ホーム&キッチン この商品を含むブログ

バルサミコ酢が旨い！カラーピーマンのマリネ ホマレ姉さんの畑は全てが露地栽培です。露地栽培では緑のピーマンは簡単に作れるけれど、カラーピーマンはけっこう難しい。 時間をかけてやっと色づいたんだから、1番美味しく食べてあげたい。…そこでこのマリネのレシピ、皆さんにも、ぜひ、ぜひ、ぜひとも食べてもらいたいんだな。 マリネってほら、オイルギトギトで酸味強しってイメージがどうしてもあるじゃない。しかし、違うんだなぁー、焼いたピーマンはしっとり甘く、バルサミコの風味がたまらないのよ。 冷蔵庫で10日ももつからね、いっぱい作っておけば何かと便利。多分、それでも直ぐになくなっちゃうけどね。暑い夜、冷やしたワインと一緒に食べると幸せ。食べるためには、さあ、作ろう！下記のレシピを参考に。 スポンサーリンク 材料（3人分） ジャンボカラーピーマン（またはパプリカ）     2個（30g） 玉ねぎ      1

白ナスで作るコロッケのレシピ 最近は産直市でも見かけるので、もう皆さんはご存知かもしれませんが、この白い猫のしっぽのようなもの、ナスなんです。一般的なナスより皮が固い感じなのですが、中は普通のナスより柔らかです。 ただ少しアクが強目なので、皮を剥いた直後は真白なのに直ぐに色が変わってしまうのが玉に瑕。でも他のナスがそろそろ終わりかなって頃になってもまだまだ実をつけてくれる、見かけよりずーとたくましく、頼もしいヤツなんです。 今日はこのナスを使ってコロッケをつくります。はじめて食べる人は「エエーッ、これナスなの？」って感想でしょうがナスのトロミ具合がコロッケにピッタリなんです。白ナスが手に入らない方は普通のナスで作ってくださいね。 スポンサーリンク ナスのコロッケ・バジル風味 材料（11個、3人分くらい） ナス      500g 細目パン粉      大さじ4（普通の場合は揉んで細くすると

ピーマンの塩っぺ・ペペロンチーノ こどもピーマンって言う、ちょっと変わった名前のピーマンがあります。色は濃い緑、肉厚で長さは10cmくらい、重さは1個40〜50g。 ピーマン嫌いな子供達でも好きだと言う触れ込みですが、味も香りも濃く私からみるとピーマン好きのピーマンって感じです。 ツルンとした形状が特徴ですが、メキシコのハラペーニョを品種改良し辛みを無くしたものだそうで…ん〜、確かにハラペーニョみたいな形。 今日はこのこどもピーマンを使って、塩昆布と組み合わせたペペロンチーノです。意外にも塩昆布の旨みがパスタとマッチして、子供も大人も楽しめる一品です。 もちろん、普通のピーマンでもＯＫです。ピーマンを先にレンジてチンしているので、出来上がりもアっと言う間、早いですよ。 スポンサーリンク 畑のこどもピーマン 材料（1人分） スパゲティ       80g ピーマン（こどもピーマン使用）  

レモングラスのジュレ レモングラスを使って夏のデザートを作りました。夏にふさわしく、レモングラスの良い香りと爽やかさを味わえるように甘みを抑えました。…そして、サイダーのシュワシュワを閉じ込めてみました。 サイダーは普通の固さ、レモングラスはトロトロ柔らかめに、二つの味が楽しめる欲張りジュレになっています。時間がかかるかと思いましたが、粉ゼラチンは冷蔵庫で40〜50分で固まり、思ったより早くできます。 レモングラスティーが好きな貴方、お茶だけではもったいないですよ、お休みの日に作ってみませんか？ スポンサーリンク 材料（3〜4カップ分） レモングラス     4〜5cmに切って、約20g（濃いレモングラスティーを作る位の量です。） サイダー      250ml（三ツ矢サイダー使用） グラニュー糖      30g（お好みの甘さで） 粉ゼラチン      10g（森永クックゼラチン使用）

野菜タップリで美味しいラタトゥイユ ご存知ラタトゥイユはフランスはニースを代表する郷土料理です。夏野菜がいっぱい取れ、肉も魚も使わないのに美味しいこと！　レンジで作る方法もありますが、ここはやっぱりじっくり炒め煮して行きたい。 面倒？　いえいえ、時々かき混ぜるだけですから、他の事をしながらＯＫです。嬉しいことに冷蔵庫で4、5日は保存ができます。温かくても冷たくしても美味しい、そして、パンやワインと相性バツグン！　ねっ、直ぐにも作りたくなったでしょ。 スポンサーリンク 材料（4〜5人分） なす      2本 ズッキーニ      1本 パプリカ（またはカラーピーマン）      赤、黄各1個 玉ねぎ      1個 ニンニク1片 タイム      7本 トマトピュレ      200ml オリーブオイル      大さじ4 塩      適量 作り方 ①   なす、ズッキーニは1cm厚さの

アッという間に完成！キュウリとディルの簡単サラダ キュウリとディルの相性ってとにかく抜群！ディルを加えることで、ただのキュウリが劇的にランクアップします。我が家ではこのサラダのためにディルを毎年植えてるって言ってもいいくらい、気に入ってるサラダです。 ホマレ姉さん家ではさっぱりとビネグレット（フレンチドレッシング）で和えるのが好みですが、サワークリームやヨーグルトを使って和えるとまろやかな味になります。 夕食に多めに作って、味が馴染んだ翌朝食べるのがこれまた美味しい。作り置きできるのでとても便利です。今日はスモークサーモンが安かったのでちょっと添えましたが、キュウリとディルだけでも十分に美味しいです！ スポンサーリンク 材料（4人分） キュウリ      2本 ディル      4本くらい、好みの量で良い オリーブオイル      大さじ4 レモン汁      大さじ2 塩、コショウ  

空心菜のエスニックチャーハン 待ちにまった空心菜が、やっと大きくなってきました。ここまで来たらこれからは、もう収穫が追いつかないくらい、切っても切っても新しい芽が出てきます。 それだけ日本の夏は東南アジアの気候にそっくりってことですね。だから皆さんが、夏にエスニックな料理を食べたくなるのは、ごくごく自然なことです。 今日はその空心菜を使って旨いこと間違いなしのチャーハンです。材料は極力シンプルに、でもリピート間違いなしの一品です。今日食べたら、また明日食べたくなる。そんなチャーハンです。 畑の空心菜 スポンサーリンク 材料（1人分） 空心菜      1/2束位（30cmのを3本位） ニンニク      1片（スライス） 炒りピーナッツ　  大さじ1.5 ごま油      大さじ1弱 ナンプラー      小さじ1/2 コチュジャン      少々（小指の爪くらい） 赤唐辛子      1

なすのステーキ、アンチョビソース黒オリーブ添え イタリアなすは丸々として大きい、その大きいなすを一番美味しく食べるのは、やっぱりステーキ！肉に負けない存在感があるの。 オリーブオイルで焼くだけだから、見た目オシャレなのに、実はとても簡単！醤油を活かした和風でいくのもいいけれど、たまにはイタリアンっぽくアンチョビでいきますか。 イタリアなすはなかなか手に入りにくいと思うので、米なすなどの丸なすで作ってみて。このレシピ、ハッキリ言って旨いです！！ 畑のイタリアなす・フィレンツェ スポンサーリンク 材料（3人分） イタリアなす　または　米なす       1個 オリーブオイル      大さじ2 黒オリーブ      輪切り適量 モッツァレラチーズ      50gくらい 〈アンチョビソース〉 アンチョビペースト      小さじ2 下ろしニンニク      少々 オリーブオイル      大さ

おやつにいかが？簡単！野菜チーズせんべい 今まで私はチーズせんべいと言えばフライパンで焼くものしか知りませんでした。ところが先日、何とレンジで3分でできると知り、目からウロコ。 フライパンで作るよりずーっと簡単で、野菜をトッピングしたことで、とってもキレイなチーズせんべいになりました。 火を使わないので小さな子供も一緒に作れちゃいます。野菜嫌いな子供でも、自分で作ったおやつはきっと美味しいに決まってます。大人は後でワインと一緒に頂く楽しみもあります。 スポンサーリンク 摘んだばかりのスイートバジルとダークオパールバジル 材料 とろけるチーズシュレッドタイプ      1個につき6gくらい バジルの葉      適量（作る枚数に合わせて、葉先が2・3本もあれば良い。） ミニトマト   適量（作る枚数に合わせて、2・3個あれば良い。） ズッキーニ      適量（ほんの少しあれば良い。） 黄色

おかかとチーズのゴールデンコンビ 毎年、オクラを5種類ぐらい作るのですが、その中で1番好きなのは「島オクラ」です。島オクラは15cmくらいになっても固くなく美味しい。小さめのは茹でるのがもったいないので、切ることもせずに鞘ごとバリバリいただきます。 今日は大きめのものをトマトと和えました。おかかとチーズのゴールデンコンビを入れることで、コクと旨みがプラスされ、女性だけでなく、子供や男性にもおススメののっけご飯になります。 夏になると毎年作るレシピです。ベビーチーズだと人数に合わせて使い切れるので便利です。 スポンサーリンク 材料（3〜4人分） オクラ      1〜2袋（ここでは、普通より大きい島オクラを使用なので本数は少ない。） トマト      1〜1.5個 ベビーチーズ      3〜4個 鰹節（できれば細かいの）      大さじ山盛り3 つゆ（2倍）      大さじ3 醤油  

なすと豚バラ肉の大人気レシピ！ 昨年、甥っ子が夏休みに来た時に、私の料理の中で一番美味しかったものが、このなすバラ丼だったそうです。 野菜嫌いで母親を手こずらせている子なのですが、モリモリなすを食べる姿に驚きました。子供が野菜嫌いのお母さん、ぜひ、1度作ってみて。とても簡単なので、自炊している男子にもおススメです！ スポンサーリンク 材料（3〜4人分） なす      3本（大きさによって加減して下さい） 豚バラ肉      200g ごま油      大さじ1 醤油      大さじ3 塩、黒粗挽きコショウ      適量 片栗粉      小さじ1 作り方 ① なすは皮付きのまま1〜1.5cm角に切る。豚バラ肉も1〜1.5cm角に切る。 ② ①のなすと肉に塩、コショウをする。 ③ フライパンにごま油を熱し、豚バラ肉をカリッとするまで炒める。（油がかなり出る） ④ ③になすを加えてしんな