サラダかぶの水キムチ～乳酸菌タップリ＆翌朝スッキリのヘルシーレシピ！ - 今日、なに食べよう？〜有機野菜の畑から～

お腹に嬉しい！サラダかぶの水キムチ みんなが知ってる白菜キムチに比べると、すごく簡単に作れるのがこの水キムチ。野菜を切って漬けるだけなので、一日経てば汁と一緒に食べられます。 この水キムチ、他の漬物と比べても乳酸菌がダントツに多いんです。汁ごと食べることによって、乳酸菌がたっぷりとれます。毎朝ヨーグルト食べてるけど、水キムチでも良かったんだわ。 使う野菜は、白菜やキュウリ、ニンジンなど色々ＯＫ。何と！リンゴなどの果物でもいいんです。今日は今が旬のサラダかぶで作ります。水キムチはあまり辛くないので、お子さんでも食べられると思います。 スポンサーリンク 材料（作りやすい量） サラダかぶ 410g かぶの茎と葉 少し ニンニク、生姜 各1片 生赤唐辛子 （なければ乾燥） 1本 白玉粉 大さじ2 塩 小さじ3 砂糖 1つまみ 水

[asamaru]

これはおいしそう。作ってみよう → 作りすぎたｗ

[akiueos]

キムチ苦手だけど、これなら食べられそう！

[remix-cafe]

水キムチ美味しそう。

[makiko390]

こんなに簡単でおいしそうな発酵食品、すごいです！翌朝スッキリにNUKA糠漬けパワーを実感してたところなので、こちらも是非作ってみます。

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乳酸菌をタップリとれるんですね。参考にして作ってみたいと思います。

[yporcini]

ムルキムチは、サラダ感覚で食べられるし、発酵食品だし、そんなに辛くなくていい。

[kokisin]

飲むキムチ！？

[moco2239]

レシピ

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サラダかぶって、俵万智と和久峻三の合いの子…いえ何でもありませんw ラディッシュ好きにはたまらない( ´∀｀)

[kobabiz]

ヘルシーでおいしそうですね！

[ikd18]

おいしそうなんだけど、私の家でつくったらぜったいコンタミする。

[richest21]

水キムチといえば米のとぎ汁を使うレシピもあって、あの放射線物質がらみの「米のとぎ汁乳酸菌噴霧」騒動でも「食べれば体内の放射線物質を除去できる！」みたいな言説があったような。

[kun-maa]

へえー。お腹に優しそうです(*´∀`)b

[gambol]

"デンプンを加えることで醗酵し、まろやかさが出ます。今回は白玉粉を使いましたが、他に上新粉や米のとぎ汁でもできます。醗酵具合の見極めは、汁が酸っぱく感じたらＯＫ。"

[cyunchol]

はてなのホッテントリメーカーにこんなのが入っていた / 乳酸菌タップリ＆翌朝スッキリのヘルシーレシピ！サラダかぶの水キムチ - 今日、なに食べよう？〜有機野菜の畑から～

[kana321]

白玉粉？　とろっと美味しそう♪

[kiratto-life]

作ってみたい！

[keiko0903]

ふむふむ

[dekunobouchang]

便秘の人にいいぞ！

[amenomorino]

水キムチが家で作れる！

[waltham70]

水キムチ、意外と簡単にできるんだ。

[rosuman]

水キムチはじめて！