「大阪王将」に後れを取っていた「餃子の王将」の業績が復活したワケ

「餃子の王将」を運営する王将フードサービスが復活しつつある。女性向けの新業態店や安価で量を減らしたメニュー開発が奏功したが、本質的な理由はほかにもあるという。どのような戦略を打ち出しているのだろうか。 2017年12月に創業50周年を迎えた「餃子の王将」を運営する王将フードサービスの業績が好調だ。17年の組織改正で新しく設置した社内教育部門「王将大学」と「王将調理道場」が奏功し、QSC（品質・サービス・清潔さ）が向上したのが要因と同社は見ている。 2019年3月期の第1四半期における直営全店の売上高は、180億2700万円（前年同期比7.3％増）、客数1929万人（同8.4％増）と、一時期の低迷状態を脱出した。直営既存店も、売上高が同4.1％増、客数が同5％増となっており、完全に復活を果たした。 今回は、餃子の王将が復活した背景を探ってみたい。 前社長の死を乗り越えて 18年7月の単月ベー

[mabo0915]

こんなところにも橘田いずみ氏が…

[Barton]

＞週休2日制、有給消化の浸透、3年連続の給料ベースアップなど、労働環境の改善を推進している。これにより、退職率は業界最低水準に達した　待遇改善というのはやはり重要だということが判るな。

[takeshi4839]

王将大学、王将調理道場、教育、トレーニング

[ackey1973]

そんなことより例の事件の真相が気になるが。

[ysync]

主用材料国産って話なのか。リンガーハットの餃子は全部国産なのにな。そもそも主要な部分はもともと国産のほうが割安だったわけで、リンガーの方がその辺商売も上手いなと。

[daybeforeyesterday]

うーむ

[mutinomuti]

比較しないと記事にできないって最高にダサいよね(´･_･`)読んでないけど