戦国武将が｢粗食｣で戦い続けられたワケ

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家康が味噌と玄米だけで食事する生活を結構続けてたって裏はこういうことなのか。面白い

[ikoishy]

自分も三十路をこしたので、そんな生活にならないようには頑張るが、苦しくっても、米と味噌さえあればなんとかなるとは常々思う。

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気になる

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うーむ

[nobu1989]

“秘密は"みそ"”

[mushitorikozou]

へぇ！おもしろい！》》戦国武将が｢粗食｣で戦い続けられたワケ | 武士と植物の知られざる関係

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赤みそと豆みそは違うと何度も言っておろう

[tenchikometen]

米と大豆で、必須アミノ酸が摂取できる。さらに、味噌と青魚は、血糖値の上昇を抑制する。お茶もそれなりに。ああ、日本食というところか。これで、塩の摂取に注意すれば。

[hirsato]

コメはアミノ酸の中でリジンだけが少ないが、大豆はこのリジンを豊富に含んでいる。反対に大豆はアミノ酸のメチオニンが不足しているが、コメにはこのメチオニンが含まれているのだ。