フランス産かつお節誕生へ 来夏、枕崎から出資で新工場：朝日新聞デジタル

フランスに来年、初めてかつお節工場ができることになった。かつお節の産地として全国的に有名な、鹿児島県枕崎市の枕崎水産加工業協同組合などが出資した会社が建設する。 工場ができるのは、大西洋に面する仏西部ブルターニュ地方の港町コンカルノー。来日したブルターニュ地域圏議会のピエリック・マシヨ議長らが１７日、都内で記者会見して工場の設立を明らかにした。マシヨ氏は「フランスでは日本料理の評価が高い。質の高いかつお節も受け入れられるだろう」と期待を示した。 東京のフランス大使館によると、フランスでは日本食の人気が高く、かつお節の需要がある。だが、欧州連合（ＥＵ）は加盟国に厳しい食品輸入基準を課していて現在、日本からかつお節の輸出は難しいという。 同組合などがそこに目をつけ、高品質のかつお節を提供することを思い立った。原料のカツオはインド洋で調達し、基本的に日本と同じ方法で製造するという。日本食レストラ

[agrisearch]

「枕崎水産加工業協同組合などが出資した会社」

[rajendra]

日本から輸出するのが難しいからフランスで生産しようってか。

[tangkai-hati]

枕崎のかつお出汁の利いた「船人めし」は美味しかったなぁ..

[ayamame25]

【輸出】【事業拡大】輸出を、海外での成功をPR素材として使うのは、日本の農産物ならできそうです。

[daybeforeyesterday]

うーむ

[pribetch]

♪かつお風味のコンソメ

[toratsugumi]

フランス人、出汁の味分かるから、いい着眼点。そのうち、和食専用じゃなく、フォンに削り節が入り込むようになる。

[kiria25]

インド洋からわざわざフランスまで運んで鰹節つくるのか。

[macchauno]

おフランスの香り

[el-pescador]

（朝日）フランス産かつお節誕生へ　来夏、枕崎から出資で新工場 工場ができるのは、大西洋に面する仏西部ブルターニュ地方の港町コンカルノー。