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2019年5月21日のブックマーク (12件)

  • 玄米の栄養と効果効能 -体に良いの?悪いの? | 最新 Oh! おいしいお米ランキング! 通販

    玄米の栄養と効果効用  -おいしいお米通販人気ランキング 玄米とは? 稲穂に実ったたくさんの籾(もみ)は、収穫が終わると脱穀され穂から落とされます。その籾(もみ)から籾殻を取り除いたものが、玄米です。 玄米の外側は果皮で覆われていて、果皮の内側に種皮があり、その果皮と種皮にアリューロン層を含めたものが、一般的に「ぬか(ぬか層)」と呼ばれます。 ぬか層の内側には、胚芽と胚乳があります。白米に精製する際には、ぬか層と胚芽が取り除かれます。また特殊な精米機で胚芽を80%以上残るように精米した米を胚芽米と呼びます。 玄米の栄養と効果効能 -体に良いの?悪いの? 玄米の胚芽の栄養 白米にくぼんで凹んでいる部分がありますが、白米への精米の前、つまり玄米の段階では、そこに胚芽がくっついています。胚芽にはビタミン類が豊富に含まれています、特にビタミンB1 が多く、白米の約3倍もの含量です。 江戸時代に都市

  • http://microscopy.or.jp/jsm/wp-content/uploads/publication/kenbikyo/49_3/pdf/49-3-211.pdf

    tenchikometen
    tenchikometen 2019/05/21
    イネ種子の電子顕微鏡的解析 - 日本顕微鏡学会
  • https://www.jstage.jst.go.jp/article/nogeikagaku1924/56/1/56_1_39/_pdf

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    tenchikometen 2019/05/21
    米のタンパク質顆粒およびアリューロン顆粒
  • https://www.jstage.jst.go.jp/article/jsam1937/67/5/67_5_61/_pdf

    tenchikometen
    tenchikometen 2019/05/21
    米粒 へ の水 の吸収 と移 動 に関す る基礎 的研究(第1報)* ―液体 窒素冷却 に よる氷結 晶生成 を利用 した吸水現 象の観察―
  • なるほど!米の新発見|【全農公式】「NO RICE NO LIFE PROJECT」

    米に含まれるタンパク質が小腸で作られるホルモン(インクレチン)を活性化させて、すい臓に指令を送り、インスリンの分泌を促進することがわかってきました。 そうして作られたインスリンが血糖値の上昇を抑えて、腎臓の負担が減り、糖尿病をはじめとした腎疾患の予防に役立つことが期待されています。 最新研究の ポイント 米の主成分はデンプンであり、タンパク質の含量が低いことから、タンパク質供給源としての価値は軽視されがちであった。しかし、現在の生活において、品別にみるとタンパク質供給源として、米は肉・魚に次いで実は3番目に多く、その重要性からも白米タンパク質の価値は再評価されるべきである。近年、その機能性を解明する試みが徐々に始まっている。 稿ではこの白米タンパク質に注目し、これまでに報告されている機能性、特に糖尿病や糖尿病性腎症への効果を中心に紹介する。 米タンパク質研究が生む新たな地平 健康

    なるほど!米の新発見|【全農公式】「NO RICE NO LIFE PROJECT」
    tenchikometen
    tenchikometen 2019/05/21
    腎臓 米 糖尿病
  • https://www.ip.courts.go.jp/app/files/hanrei_jp/337/087337_hanrei.pdf

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    tenchikometen 2019/05/21
    無洗米 裁判
  • 融資制度を探す|日本政策金融公庫

    会社概要 日政策金融公庫について(会社案内) 日政策金融公庫について(会社案内) 総裁メッセージ プロフィール 基理念 使命 経営方針・業務運営計画 業務と財務の状況 日公庫の資金の流れ ガバナンス体制 反社会的勢力の排除について ダイバーシティの推進と職場環境の向上 サステナビリティの取組み 障害者差別解消法に基づく対応要領 日政策金融公庫法 業務の概要 業務の概要 国民生活事業 業務の概要・特徴 融資実績 国民生活事業のご案内 国際交流への取り組み 地域課題解決への貢献 農林水産事業 業務の概要・特徴 融資実績 農林水産事業のご案内 中小企業事業 業務の概要・特徴 融資実績 保険実績 中小企業事業のご案内 危機対応等円滑化業務 危機対応等円滑化業務 IR情報 IR情報 お知らせ IRライブラリ 財投機関債 政府保証債 証券化商品情報 IRカレンダー 市場関係者向け説明会資料

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    tenchikometen 2019/05/21
    補助金 助成金
  • 「手の表」と「手の裏」どこが「手の甲」「手の平」?

    「手の裏」「手の平」の位置はどこ? 「手の裏」「手の平」は、手でものを握るときに内側になる部分を指しますが、上のイラストで示した通り「手の裏」「手の平」に指は含まれません。 「手の表」「手の甲」の範囲に指が含まれないことはよく知られていますが、「手の裏」「手の平」の範囲を誤解している人が少なくありません。 「手の表」「手の甲」の範囲に指が含まれないのと同じように、「手の裏」「手の平」の範囲に指は含まれません。

    「手の表」と「手の裏」どこが「手の甲」「手の平」?
  • シライジュンイチ/ごはん同盟|note

    「米研ぎ」を変えるだけで、ごはんは簡単においしくなる ごはんの仕事をしていると、「おいしいごはん炊くためには何に気をつけたらいい?」と聞かれることがとても多いです。 おいしいごはんを炊くための要素はいくつかあり、どれも大事なのですが、優先順位をつけるとしたら 1.お米の保存 → 2.研ぎ方・吸水 → 3.炊飯 → 4.品種 と答えます。 多くの人たちは「おいしいごはん=おいしいお米(品種)」と考えがちなんですが、いくらおいしい品種でも扱い次第で簡単においしくなくなるんです。というわけで、ごはんのおいしさを左右するお米の保

    シライジュンイチ/ごはん同盟|note
  • 「米研ぎ」を変えるだけで、ごはんは簡単においしくなる|シライジュンイチ/ごはん同盟

    ごはんの仕事をしていると、「おいしいごはん炊くためには何に気をつけたらいい?」と聞かれることがとても多いです。 おいしいごはんを炊くための要素はいくつかあり、どれも大事なのですが、優先順位をつけるとしたら 1.お米の保存 → 2.研ぎ方・吸水 → 3.炊飯 → 4.品種と答えます。 多くの人たちは「おいしいごはん=おいしいお米(品種)」と考えがちなんですが、いくらおいしい品種でも扱い次第で簡単においしくなくなるんです。というわけで、ごはんのおいしさを左右するお米の保存方法と研ぎ方についてまとめてみようと思います。 お米の保存場所は「冷蔵庫」がべストお米が苦手なのは、酸素・高温・湿気のある環境。なので、できるだけ冷たいところに密閉して保存するとおいしさを長く保てます。 お米は乾物の仲間と考えがちですが、精米した白米は鮮度が命。生鮮品と考えてみてください。保存状態が悪いとすぐに味や感などの

    「米研ぎ」を変えるだけで、ごはんは簡単においしくなる|シライジュンイチ/ごはん同盟
  • 【2021年最新版】経営革新等認定支援機関が伝える10年間、一切返済不要の政府緊急特別枠の公的融資・補助金とは?

    中小企業の経営者のほとんどが知らないこと・・・ 今、コロナの影響を受ける中小企業に対し、 日政府が多数の公的融資・補助金を予算計上していること。 10年返済不要の融資 ある方法で申請すると受けられる1億円補助金 借りたお金が「自己資金」になる融資 今、経営者としてどんな対策が必要なのか!何をすべきなのか! 今動くべきは「これだ!」が理解できる! そして、動かなきゃ損をする! 詳しくは説明会でご案内します。 こんにちは。東京中央経営株式会社の宮澤です。 「中小企業を元気にする」を経営理念として、 公的融資・補助金を活用するための支援をしております。 支援企業の規模は、創業まもない企業から年商100億ぐらいまで 幅広く、その数は令和3年12月末時点で5,381件になりました。 弊社の支援実績

    【2021年最新版】経営革新等認定支援機関が伝える10年間、一切返済不要の政府緊急特別枠の公的融資・補助金とは?
  • 七博士意見書 - Wikipedia

    東京帝国大学教授戸水寛人、富井政章、小野塚喜平次、高橋作衛、金井延、寺尾亨、学習院教授中村進午の7人[注釈 1]によって書かれた。6月11日に東京日日新聞に一部が掲載され、6月24日には東京朝日新聞4面に全文掲載された。内容は桂内閣の外交を軟弱であると糾弾して「満州、朝鮮を失えば日の防御が危うくなる」とし、ロシアの満州からの完全撤退を唱え、対露武力強硬路線の選択を迫ったものであった。 この意見書は主戦論が主流の世論に沿ったもので、反響も大きかったが、伊藤博文は「我々は諸先生の卓見ではなく、大砲の数と相談しているのだ」と冷淡だったという。 なお、戸水は日露戦争末期に賠償金30億円と樺太・沿海州・カムチャッカ半島割譲を講和条件とするように主張したため、文部大臣久保田譲は1905年(明治38年)8月に文官分限令を適用して休職処分とした。ところが、戸水は金井・寺尾と連名でポーツマス条約に反対する

    tenchikometen
    tenchikometen 2019/05/21
    “この意見書は主戦論が主流の世論に沿ったもので、反響も大きかったが、伊藤博文は「我々は諸先生の卓見ではなく、大砲の数と相談しているのだ」と冷淡だったという。”