フライパンでもご飯が炊ける！炊飯の基本は「10分＋15分＋10分＝35分」 | ライフハッカー・ジャパン
誰もが簡単にできると思っている「ご飯を炊いて、いただく」ということ。私たちの働き方や暮らし方が確実に変わり続けているのですから、炊飯だって昔のままということはありません。あなたの知っているご飯の炊き方、本当に正しいですか？ ご飯の世界だって、常にアップデートしているのです。コラム「ライスハッカー」では、あなたの暮らしがちょっと楽しくなる、お米やご飯に関するアレコレをお話していきます。今回のテーマは、お米の炊き方です。 炊飯って一体なんだ？ 日々ご飯をおいしくいただく方法を考え、その成果を共有するべくさまざまな活動をしているごはん同盟。定期的に行っている炊飯教室は、そのなかでも大事な活動のひとつです。 「どんな鍋で炊いたらいいですか？」というのは、炊飯教室をやっていて一番聞かれる質問。そして、お答えするのが難しい質問です。最初に結論を言ってしまえば、ご飯は、どんな鍋でも炊けます。土鍋、ホーロ
SankeiBiz（サンケイビズ）：自分を磨く経済情報サイト
サービス終了のお知らせ SankeiBizは、2022年12月26日をもちましてサービスを終了させていただきました。長らくのご愛読、誠にありがとうございました。 産経デジタルがお送りする経済ニュースは「iza! 経済ニュース」でお楽しみください。 このページは5秒後に「iza!経済ニュース」（https://www.iza.ne.jp/economy/）に転送されます。 ページが切り替わらない場合は以下のボタンから「iza! 経済ニュース」へ移動をお願いします。 iza! 経済ニュースへ
ただ焼くだけなのにオシャレでおいしそうな「白菜のグリル焼き」が話題に
Togetter「ただ焼くだけ。白菜のグリル」 冬は鍋の季節。鍋に入れる野菜と言えば白菜。しかし、丸々ひとつ買っても使い切れないこともあります。そんな白菜を簡単に一気に消費できるレシピがTwitter上で話題になっています。 白菜をオリーブオイルで焼き、バルサミコ酢やコショウなどで味付けするとできあがり。白菜の甘みが存分に味わえそうです。詳しい作り方はTogetterにまとめられています。 鍋の際に余ってしまった白菜、今年はしなびる前にグリル焼きにすれば、おいしく消費できますね。Twitterには実際に作ってみたという人のつぶやきも投稿されています。 （姫野ケイ） advertisement 関連記事 熊鍋にトド刺しにダチョウ刺し！ 珍肉が食べられる居酒屋「竜飛」に行ってきた 普段なかなか味わえない熊鍋やトド刺しといった珍肉が食べられる居酒屋を発見！ そのお味は……？ 不出の神品“ヒスイの
サービス終了のお知らせ - NAVER まとめ
サービス終了のお知らせ NAVERまとめは2020年9月30日をもちましてサービス終了いたしました。 約11年間、NAVERまとめをご利用・ご愛顧いただき誠にありがとうございました。
animeshi.net - このウェブサイトは販売用です！ - animeshi リソースおよび情報
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アメリカで土鍋ブーム？日本人とは違う、アメリカンな使い方とは？ - TOCANA
ロサンゼルスに移り住んで早13年、日本文化の浸透を目の当たりにしてきた筆者だがアメリカ人が次に日本文化の何に飛びつくのかは常に興味深い。 アメリカの食文化の中ですでに定番化した寿司やブームが続くラーメンなど、ますます人気が高まる日本食。一般化したことで外食のみならず家庭でレシピとして取り入れ、日本食を料理するアメリカ人が増えてきている。 やわらかな肉質の和牛や甘みのある野菜など日本の食材を使って日本食を作るだけにとどまらず、日本の調理器具まで取り入れる熱心な日本食ファンが出てきている。そんなアメリカの日本食ファンの間で今注目を集める最新アイテムが日本製の土鍋、DONABEだ。 「お米を炊いたり鍋料理を作るのに最適で、鍋の中で熱が全体に広がり保温性が高い点や直火やオーブンで料理できるなど使い勝手がよい。オリエンタル要素な高いデザイン性も人気の理由だし、さらには料理と支給の両方で使えるなど手間
【画像】 自衛隊の最新炊き出し兵器「野外炊具1号（22改）」が凄いと話題 : 暇人＼(^o^)／速報
【画像】 自衛隊の最新炊き出し兵器「野外炊具1号（22改）」が凄いと話題 Tweet 1： キチンシンク(新疆ウイグル自治区)：2013/09/10(火) 13:07:06.94 ID:mzQS/cbqP 野外で「入浴」「炊飯」「洗濯」まで……災害時に活躍する、陸上自衛隊の装備品を試してみた http://trendy.nikkeibp.co.jp/article/pickup/20130909/1052019/ 「野外炊具1号（22改）」は自衛隊が装備する野外炊具で、平成24年度に装備化された最新型になる。 「22改」は開発年度の平成22年から来ている。1トントレーラー上に環流式炊飯器6台、万能調理器などを 搭載したもので、200人分の主食と副食を45分以内に調理できる能力を持っている。大型トラックに牽引 されて移動するが、目的地に向かって道路上を走りながら炊飯することも可能だ。炊飯のほ
今から牛すじカレー作るよ！
今から牛すじカレー作るよ！ Tweet 1 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/10/14(日) 20:52:11.15 ID:ksfgNHAN0 そろそろ寒くなってきたし、牛すじカレー作ってみる！ まったり進行です～(・ω・*) 7 1 ◆I2/MsXhzJg 2012/10/14(日) 21:07:02.42 ID:Ffi3Yxvt0 今回使った材料は 牛すじ １パック 人参 １本 じゃがいも ３つ 玉ねぎ １個 マッシュルーム（しめじとかでも可） お好きなカレー粉 バター こんなものかな 9 1 ◆I2/MsXhzJg 2012/10/14(日) 21:11:54.79 ID:Ffi3Yxvt0 最初に牛すじの下準備。 牛すじをパックから取り出して、毛とかが残らないように流水で洗う。 スーパーとかのはそんな汚れてないと思うけど、念のため！ ここへん画像ないお(´
必要なのは「水」だけ！ あめ色玉ねぎを15分で作る方法 | ライフハッカー・ジャパン
多くのレシピで「ここで、あめ色になるまで炒めた玉ねぎを追加して...」などとサラッと書いてある割には、実は準備するのに1時間以上もかかることがあるのが、あめ色玉ねぎの難点です。 ありがたいことに、料理ブログ「Serious Eats」に、あめ色玉ねぎが15分でできる方法が載っていました。しかも、玉ねぎ以外に必要なのは少しの水だけです。これまでにあめ色玉ねぎを作ったことがある人は、火のそばにつきっきりで、1時間以上も玉ねぎをかき混ぜなければならない苦労をご存じでしょう。しかし、同じように炒める方法にも関わらず、少しだけ注意しながら、少しだけ水を使うことで、あめ色玉ねぎは短時間で作ることができるというのです。 ビデオを見ればわかるように、「よくかき混ぜること」、「温度を一定に保つようにすること」がポイントです。 このデモでは、熱の伝わり方がゆっくりで均等、さらに丈夫である「ル・クルーゼ」の鍋を
[書評]美味しさの常識を疑え! 強火をやめると、誰でも料理がうまくなる! （水島弘史）: 極東ブログ
エッセイストの岸本葉子さんが、一人暮らしになった理系のお父さんの料理のことを書かれていたのが印象的だった。記憶を辿るので誤解しているかもしれないが、彼女の父が、料理というのは専門の化学と同じだと悟ってレシピ本どおり正確に調理しはじめたところ、めきめきと料理の腕を上げたという。なるほど思った。 料理はレシピが正しければ、そのとおりするとうまくいく。では問題はレシピとその正確な再現にあるのかというと、そこが難しい。レシピに書かれている素材は自分が揃えた素材と同じなのかというと、そうもいかない。調理器具の違いも大きい。 そもそも調理手順がきちんと再現できるものなのかという疑問もある。お習字と同じだ。私が蘭亭序を横に筆を手にしてもナンセンス。お手本に見合う基礎技術が必要。 逆にいうと、そうした問題がクリアされると、料理は美味しくできるのか？ 少なくとも想定された通りの料理になるのか？ これについて
暮らしの情報サイトnanapiはサービスを終了いたしました | nanapi [ナナピ]
2020年8月31日(月)をもちまして、nanapiに関わるすべてのサービスは終了いたしました。 nanapiは、2009年のサービス開始より「みんなで作る暮らしのレシピ」という考えのもと、ユーザーの皆さまに生活に関する様々な「ハウツー」を投稿していただく投稿型ハウツーサービスとして運営してまいりました。 約11年間にわたって皆さまからご支援をいただきサービスを継続できたこと、nanapi編集部一同、心より御礼申し上げます。 掲載されていたコンテンツなどのnanapiについてのお問い合わせは、nanapi@supership.jp までお願いいたします。 長きに渡りnanapiを応援してくださり、本当にありがとうございました。
![暮らしの情報サイトnanapiはサービスを終了いたしました | nanapi [ナナピ]](https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/b5afcdb21fada02fcc39bab040dd3736db67fc30/height=288;version=1;width=512/https%3A%2F%2Fp1-dd40651e.imageflux.jp%2Fr%2F20120716%2F20120716222440_50041618c7703.jpg)
ラピュタパンと呼ばれ親しまれている食パンアレンジレシピを夏休み前に練習した母は私です
とあるお兄様が「ラピュタパン」と呼んでいる、食パンアレンジレシピを日夜研究しているようなので、そのレシピを元に、夏休み前にこっそり練習した母は、何を隠そう私です。 食パンと、卵、マヨネーズを材料にして、マンプク度高めのアレンジに工夫された食パンレシピ。作り方もコツはいるけど簡単！ 夏休みの朝やお昼にサンドウィッチを作るのはちょいと面倒、少し楽をしたいときなどの、レパートリーが増えて、うれしいです。 作り方はこちらを参考にしました。 初ラピュタパンは、マヨネーズが多すぎとのアドバイスをもらったので、次回はもう少しマヨネーズの土手を工夫したいと思います。 参考サイト ラピュタパンの作り方 | 猫の倍返し ラピュタパン作りにチャレンジNEW!!! ラピュタパンの人が作った作り方動画公開される 動画でラピュタパン！真・ラピュタパンの作り方 – YouTube（1:56） 写真だけではわからない！と
【調査】「家でカレーに使う肉は？」…１位は豚肉 なんか憑かれた速報
カレーの基本 1：春デブリφ ★：2012/03/15(木) 10:02:11.81 ID:???0 ・家でカレーに使う肉は？ 「何でもカレー粉を入れればカレーになってしまうが、カレーに何を入れてもカレーのままである。 カレーは増殖することができたのだ」（森枝卓士著／『カレーライスと日本人』）。この言葉のとおり、 日本全国で愛されている「カレー」ですが、家庭によってその具材に微妙な違いがあるようです。 1位：豚肉 2位：牛肉 3位：鶏肉 4位：野菜のみです 5位：シーフード派です （６位以降はリンク先にて） 今回「家でカレーに使う肉」について調査してみたところ、圧倒的得票数で１位になったのは《豚肉》でした。 西日本では《牛肉》、東日本では《豚肉》が多く消費される傾向があると言われていますが、総務省の 「家計調査」によると、現在ではその地域差は少なくなっており、《
混ぜ物に気をつけろ [ベーコンをカリカリに焼くたった一つのコツ]
[PR] 本ブログの商品紹介リンクには広告が含まれています 初めてアメリカに行ったとき。ホテルの朝食に出てきたベーコンがカリカリで味が濃くて、それまで食べてきたベーコンは何だったのかと軽いショックを受けました。 日本に戻ってから、同じようにカリカリにベーコンを焼こうとして、弱火でゆっくり焼いてみたり、落としぶたをしてみたり、いろいろトライしたのですが、どうやっても同じように焼けず、毎朝ふにゃふにゃで焦げだらけのベーコンを食べながら悔しい思いをしたものでした。 それから幾星霜。突然、何も苦労せずにカリカリでジュワッのおいしいベーコンが焼けるようになったのです。 その秘密は…… とっても簡単。ホンモノのベーコンを使うこと。それだけ。 スーパーマーケットなんかで売っている真空パックに入ったスライスのベーコンは、本当のベーコンとはまったく別物なのです。特に大きな違いは３つ。 パックのベーコンはピュ
絶対失敗しないカルボナーラのつくり方
カルボナーラは人気パスタメニューの1つ。でも、実際につくってみると、「火が入りすぎてボソボソになった」なんていう失敗談も耳にする。そこで今回は、絶対に失敗しないカルボナーラのつくり方を紹介する。 通常、カルボナーラはフライパンの中で卵やチーズ、ベーコンとパスタを混ぜ合わせるのだが、今回はその作業をボウルの中で行う。パスタの余熱だけで火を通していくのだ。これで失敗知らず。ぜひぜひ試してみてほしい。 失敗知らずのカルボナーラ 材料(2人分) パスタ 180g / ベーコン 2枚 / 卵黄 3個 / 粉チーズ 大さじ4 / 牛乳 大さじ4 / バター 大さじ1.5 / 塩・胡椒 適量 つくり方 沸騰した湯に塩を入れ、パスタを規定時間茹でる。 ボウルに卵黄、粉チーズ、牛乳、室温に戻したバター、塩・胡椒を入れて混ぜる。 茹であがったパスタを湯切りし、2に入れて手早く混ぜる。 細く切ったベーコンをフラ
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黄身の醤油漬けうめええええええええｗｗｗｗｗ : ありや～す
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炊飯器でサムゲタンをつくったら、あまりのおいしさに驚愕
