納豆ドレッシングでお豆腐のサラダ by nabeko44kazu2022/1/13をもって お客様がご利用中のブラウザ (Internet Explorer) のサポートを終了いたしました。 （詳細はこちら） クックパッドが推奨する環境ではないため、正しく表示されないことがあります。 Microsoft Edge や Google Chrome をご利用ください。 （Microsoft Edgeでクックパッドにログインできない場合はこちら）
大発見！レタス魔法の調理術 : ためしてガッテン - NHK
しなびたレタスを復活させる方法を知っているのは、給食の調理員さんでした。調理員さんにしなびたレタスを渡してみると、わずか2分でレタスが1.4倍に巨大化したのです。 しんなりレタスをしゃっきりさせたのは、なんと「50℃のお湯」でした。 レタスの変色 レタスを切るなどすると、その部分が赤くなるのは、切れた部分を酸性にして、虫などを追い払うためのレタスの反応です。レタスの変色は、実は細胞が生きているしるしなのです。 レタスは、細胞が死ぬと赤くなりませんが、「細胞が死ぬ」ということは、食べられなくなるということです。しかし、50℃のお湯につけると、細胞を生かしたまま変色を防ぐことができるのです。 これは、「熱」というショックを与えることによって、「切る」「ぶつける」というショックから“気をそらす”ことによって、変色するのをレタスに“忘れさせる”という原理です。 それだけではなく、レタスの表面に流れ
ビリビリ海苔のレタスのサラダ | vege dining 野菜のごはん
カッパと私の大好物、我が家の定番サラダです。ビリビリにちぎった海苔とレタスを混ぜて、胡麻をたっぷり、醤油をチラリ。朝ごはんならごま油、お酒のお供ならラー油を混ぜ込んで〜。本当に簡単ですが、レタスワシワシ食べられますよ！ あの……、レシピ必要ですか……？ もういらないかもと思いつつ、一応今日もレシピをどうぞ♪ ☆材料：一人分☆ レタス 50ｇ 焼き海苔 １枚 すり胡麻（白） 大さじ１ 醤油、ラー油（または胡麻油） 各小さじ１ １ レタスは洗ってよく水を切り、ビリビリにちぎります。海苔も大ぶりにちぎっておきます。 ２ 材料すべてをボウルに入れてかき混ぜれば完成です。 出来ました♪ あの……。こんなものを紹介してもいいのでしょうか。朝ごはん画像に何度か出てかもしれないくらい、うちではしょっちゅうこしらえているサラダです。海苔ですもの、胡麻ですもの、ラー油ですもの！ おいしくないわけありません。レ
シャキッと保存！ＭＹレタスキーパー by ばばころ [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが40万品
くり抜いたところは、どうしても赤茶っぽくなってしまいます。この部分は除いて食べてますが、変色しない方法があったら、教えてください♥(_ _)♥ 実家には、昔、タッパウエア社の「レタスキーパー♡」なるものが～！なるほど～！って感じです♪
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ホットレタス by Spain [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが50万品![ホットレタス by Spain [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが50万品](https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/dd54c79a9cb59c412cc1bedbcc8de7cdeef7f401/height=288;version=1;width=512/https%3A%2F%2Fog-image.cookpad.com%2Frecipe%2F246707%3Ft%3D1245169977)
超気持ちイイ✰ レタスの芯のとり方♪ by 杏仁姫
目からウロコのレタスの洗い方 by ぽくちゃん
１玉ペロリ！？レタスのジュ～♪ by かなちゅ