20年以内に、人々の主要なタンパク源は昆虫になる──食糧危機の解決策

世界各国で古くからある慣習だが、欧米ではほぼマイナーな存在だった「昆虫食」。だが、著名経営者が昆虫食ビジネスの新興企業に投資したり、欧州連合（EU）の域内で来年1月に食用昆虫の取引が自由化されたりと、状況は大きく変わりつつある。 アトランタ・ホークスでコオロギ入りのタコスが販売開始 「20年以内、あるいは15年以内に、人々の主要なタンパク源は昆虫になる」。そう語ったのは、米ハイテク大手シスコシステムズの会長、ジョン・チェンバース氏だ。2015年まで20年にわたり同社のCEOを務め、現職も来月に退くことを表明しているチェンバース氏は、11月上旬にカリフォルニア州で開催されたイベント「テコノミー17」でそんな予測を示した。 CNETの記事によると、同氏は昆虫食ビジネスを手がけるテキサス州の新興企業アスパイア・フード・グループに出資し、同社CEOのメンターも務めている。アスパイアはロボットを導入

[hesocha]

何故この姿で食わせようとするのか。サプリメントにでもすればよかろうに。

[lTqm6nvu]

み、見た目がまんま昆虫やとキツイ…

[htnma108]

極端なことを言えば佃煮にすればなんでも食える。

[su_rusumi]

サーモンに食べてもらえばいい

[shimasoba]

イナゴうまいよなー。子供の頃は、腹が減ったらアシナガバチの巣落として、幼虫食ってた。

[Atalante]

いや、大豆くうだろ。普通に。

[uunfo]

この15年ほど何度も同じような話を聞く

[odakaho]

「本当の肉が食いてえなぁ」

[tigercaffe]

書いてることは分かるが、昆虫食の欠点は可食部分が家畜動物より少ないところだと思う。殻丸ごとだと消化も悪そうだし。これに見た目の嫌悪感が加わるんだから、まだまだ牛豚鶏の天下は続きそう。

[blueboy]

家畜の食糧にするのが主要用途だろ。（低価格クラスの）牛肉や豚肉は、生産費が高騰する可能性がいくらかあるが、鶏肉なら、いくらでも生産できる。鶏肉に勝つのは困難だろう。／ アフリカでは昆虫食　http://j.mp/2zQAAi6

[takahiro_kihara]

ムシできない？

[paravola]

（だとしたらコストを無意味に上げてはいけないはずだが）国連食糧農業機関（FAO）によると、世界の人口は2050年に90億人に達し、食肉の消費量は世界全体で約30％増加すると予想されるという

[ookitasaburou]

「20年以内、あるいは15年以内に、人々の主要なタンパク源は昆虫になる」。そう語ったのは、米ハイテク大手シスコシステムズの会長、ジョン・チェンバース氏だ。2015年まで20年にわたり同社のCEOを務め、現職も来月に退

[bigchu]

うまい

[Rayline]

まぁ最近の人たちは魚、牛、豚がどう食用になっているのか知りたがらない人多いので、虫もそこを見せずに提供できるようになり出したら広がるのはすぐだと思う。→人が考えうる残忍さや気持ち悪さを隠して提供

[richard_raw]

研究室で大量のニクバエのウジを世話してて白米が苦手になりそうだったトラウマ。せめて形がわからないように加工して！

[mobile_neko]

魚の養殖に使う案は好き

[hazardprofile]

20年前にも20年後には虫を食うと言っていただろ　こちらにはソイレントでなければなんでも食う用意がある　あくしろよ

[godmother]

長野県では蜂の子を採るおじいさんたちが減ったし、イナゴや赤い蛇料理ができるお婆さんも皆、９０歳以上の人ばかり。今のうちに伝授しておいてもらうべきか？

[n181DzTD]

植物系の代替肉の方が主流になるだろな。動物性タンパク質の元になるにしても、粉末とかそういう形でしか受け入れられないでしょ

[qpci32siekqd]

パウダーも売ってるし、パウダーをシナモンスティックみたいなのにしたのも売ってるけど

[mustelidae]

長野県はイナゴと同じくらいコオロギもうじゃうじゃおりますが、なぜか食わんなあ。。

[ChieOsanai]

天ぷらにすれば大体美味しい

[mutinomuti]

まあ虫もエビも似たようなもんだ(´･_･`)

[CwRTISZL]

昔、蜂の子を食べてたっておじいちゃんに聞いたことがある。

[sds-page]

ハンバーグとかナゲットみたいな見た目になるなら

[kz78]

昆虫食の伝道者、なぜか素材の味にこだわるんだよなぁ…。

[lluvias]

まだまだ食料は分け合えば余るほどある。奪い合って余った分を捨ててるのがよくないだけで。

[ko2inte8cu]

蜂の子はハチミツ味の見かけがウジ虫。美味い。要は慣れの問題。

[HanaGe]

まずはいなごの佃煮から…と思ってはいる。思ってはいるのだよ。

[rurisizimi]

大丈夫だよ。食卓に出てくるときにはちゃんと加工して、ミンチ状の謎肉になってるから。ふふふ。

[mariostang]

２０年以上前にも聞いたなこれ。あとは石油なくなる、リニアができる、北朝鮮崩壊とか。

[perfectspell]

マルキューという釣り餌会社がサナギを原料にしてて、「いろはに千鳥」の番組スポンサーになって貰う為に媚びる企画で千鳥がサナギ(食用)食べてた。

[maninthemiddle]

ちゃんと加工したペーストでハンバーグとかになってれば普通に美味しいと思う

[mk16]

一方、日本はミドリムシを食べ始めた。

[yingze]

食べたい

[quality1]

食用肉の市場規模考えたら昆虫を人工肉にする研究一瞬で進みそうだし大丈夫でしょ

[glzuon]

食べられないことはないけど夕食に主菜として並ぶのはキツイかも

[sgo2]

鶏は1ヶ月、大豆は数ヶ月かかるのに対し虫は数日～数週、糞などの排出も少ないという利点は分かる。が、遺伝子組み換えで改良した鶏や大豆の方がウケは良さそう。