コーヒーにハマっている話、あるいは沼の深さを計ることの意味の無さ - そのドアを開けたらゾンビがいる

最近めっきりコーヒーを淹れることにハマっています。それは正に沼そのものです。そこそこ長く続いているし、かつ変容が見られたので自分のために少しまとめておきます。 ブーム以前のお話 元々は深煎り、フレンチローストの苦くて重いコーヒーが好きでした。キッカケは20代前半、新宿のジャズ喫茶「DUG」で飲んだフレンチコーヒー（今はもうメニューには無いので正式名称は定かではありませんが）で、流れる音楽やその店の雰囲気とともに、渋いコーヒーがとても美味しく感じられ、以来、家で飲むものも深煎りのコーヒーを選ぶようになりました。たまたま父もコーヒー好きで、家でインスタントを飲む習慣がなかったため「コーヒーを飲む＝Kalitaでハンドドリップで淹れて飲む」だったので、ごく自然に近所のロースタリーで焙煎された深煎りのコーヒー豆を店で挽いてもらい、家でドリップして飲むようになりました。 Kalita 陶器製コーヒー

[drumandara]

この程度で沼かよ、ドリッパーが3種類ある以外は必要最低限やん

[stella_nf]

それ以上行くな！自家焙煎→生豆個人輸入→喫茶店開店の底なし沼だぞ！！

[kiku-chan]

微粉が出ると評判の悪いパーフェクトタッチミルを10数年愛用して先日バージョンⅡにアップデートした。価格と性能のバランスからお薦め。家で飲むコーヒーは美味しすぎないほうがいい。飲みに行く楽しみが減るから

[qinmu]

ちゃんとしたコーヒーミルを使わないと、味が安定しない。「ナイスカットミル」か「みるっこ」がオススメ。安いミルならば、「マイクロパウダーセパレーター」を使うのがいいですよ。

[t_nkjm]

ミルがよくない。グラインダータイプだと、粉砕後の豆のサイズが均一化しない＝味が安定しない。かつ微粉が発生する。微粉は味の低下に大きく影響する。

[sisya]

技術的な話に全然突入しないので門外漢ながら「まだ道具をそろえた入り口なのでは？」と思ってコメントを見に来たら、やはり同様のコメントがついていた。もっと変態じみたテキストを読みたいです。まってます。

[richest21]

「まだ◯◯もしていない新参が知った風な口を聞くな」というブコメが絶対あるだろーなーと思って見たら更にスターがいっぱい付いていて笑った。

[azure-frogs]

ブコメの沼自慢こわい

[repon]

皆さんご指摘されているとおり、ミルは臼式がいいですよ。メリタの「パーフェクトタッチⅡ」は8年使ってるけど現役。良い豆だと、冷めてからも美味しい。引っ越すと僕は珈琲豆屋さんと地酒屋さんを探します。

[pero_pero]

以前コーヒー教室行ったらまず生豆から炒らされたのでこの辺りはまだ沼が目視できた程度

[usausamode]

豆の音を聞け的な。ハマってないけどハマってみたい。

[yuki_2021]

すごいよねコーヒー沼。ほんときりないもん。

[qtamaki]

うちは電動ミルとフレンチプレスで捗りまくり

[kazutaka83]

みんな電動ミル使ってるのか。気分転換かねてKH-5で豆引くのおすすめ。

[yue2323]

そこまで細かくやんなくても、挽きたていれたてのコーヒーなら何でもおｋ。道具、豆、抽出方法とかに拘り始めると奥が深いな…

[Louis]

タイトルだけ見てフェアトレードの話かと思った

[mashori]

カフェイン中毒になった事はあるが、沼には足を踏み入れてない。

[gaopiko]

これだけやっててネルにまだ行かないのか

[yucchiy]

“計れるものは全て計ってしまう” なるほど

[seiichirou-02]

まずはブラジルかハワイに移住してください！話はそれからです（キリッ）

[PAKUO]

この前、入谷の北山珈琲店でコーヒー飲んだらいつも飲んでるものとは別の飲み物だった。

[NoMoTo]

かく言う私も堀口系列からコーヒーにハマってね。一つだけ添えて置くと豆は冷凍庫へ。だ。あとどんなにこだわっても一番美味しいのはコーヒー店で飲むことだと気づく。

[hidetoz]

ドリッパーを3個収集しただけで沼なんだ...

[eichannel]

ブコメに沼ができかけてる

[younari]

こだわりすぎると何でも泥沼化するからなぁ。 自分は割り切ってネスプレッソにした。

[luccafort]

タレーラン読んでるとこういうのを揃えて見たくなるが際限がなさそうなので自重してる。 とはいえとりあえず入門用みたいな一式は揃えてみたくもあり、(*Ծ﹏Ծ)ぐぬぬ…

[kotafujimoto]

今ちょうどブームに乗って珈琲にハマってるので、このエントリめちゃくちゃあつい

[tomomii]

沼

[UDONCHAN]

沼

[shoutatani]

香りと味を楽しむことに集中できるマキネッタは偉大。怠惰なコーヒー好きが嵌まる沼はマキネッタ沼だと思う。

[mas-higa]

楽しそう。やってみたい。コーヒー飲めないけど。

[ab_sn]

煎ることにいかないのは、線引き？ 普通、早い段階で手網焙煎に行って生豆を知る方向に向かいそうなもの、、

[dowhile]

まだロースターを買ってないじゃないか。生豆をハンドピックするところまで行って初めて沼に足を入れたと言える

[sin4xe1]

最近はネスカフェゴールドブレンド

[SasakiTakahiro]

知れば知るほど奥が深くてホント沼。

[ktakeda47]

沼があるらしい事は知っていたので、サイフォンと手動ミルだけで近付かないようにしてる。どうせ豆なんでしょ？どうせ豆なんでしょ？

[yingze]

楽しそうだけど、すぐ飽きそう、でも楽しそう。