カレーの本当の恐ろしさ - くじらのねむる場所＠はてなブログ

スラッシュドットでこんな記事がありました。 一人暮らしの新入生に告ぐ、「カレーは作るな」(スラッシュドット) はてブでもコメントしたけど、カレーの本当の恐ろしさが書かれていませんね。カレーの本当の恐ろしさとは、ずばり、腐りやすいことです。 「カレーは香辛料たっぷりだから腐りにくいだろう*1」、「カレーは一晩おいといた方がおいしいから」と、鍋のまま台所のコンロに一晩おいてご覧なさい(特に夏場)。翌日、恐ろしいモノが出来上がっているから！ とりあえずこれを避ける方法としては、冷ましてタッパに入れて冷蔵庫で保存。あと、ジャガイモを入れると腐敗しやすいので、作る段階でジャガイモを入れないなど方法があります。 大量につくってのに腐敗してしまったカレーを処分するのは、(主に精神的に)大変ですよorz *1:まあ、日本のカレールウは香辛料たっぷりと言えるかどうかは分からないけど

[mujisoshina]

いや、むしろ本当の恐ろしさは「痛んでしまうから早く食べないといけない」という言い訳をして3杯くらい軽く食べてしまうところ。

[asiamoth]

カレーに限らず「夏に常温で ひと晩も放置して腐らないと思うこと」こそが、本当の恐ろしさだと思います。この件でカレー（だけ）を悪者にする人って、普段は どんな食品の管理方法なんだろう……。

[ohira-y]

シャトルシェフ放置ダメ、絶対

[komoko-i]

ジャガイモを入れると腐敗しやすいらしい。ジャガイモ無しのカレーならもうちょっと大丈夫ってことかな？

[ktasaka]

一晩で腐らせるってどんな保管方法…？？／食中毒問題が有るから夏場はまあ注意っていうのはわかります。

[laislanopira]

よくわかります。冷蔵庫で冷やさないと一晩でカビのようなものが…

[y-mat2006]

油が多いから当たりやすいよな。

[sakahashi]

食べる時にマッシュドポテトをトッピングが情強

[motunabetarou]

姉の作ったカレーにカビ生えてると訴えたのに信じてもらえずいろいろ怒鳴られた記憶がある

[ustar]

必ず冷蔵庫に入れてます

[BUNTEN]

「腐敗しやすい」冷ますまでの間にも結構菌増殖があるようで、数回火入れした夏場の冷蔵庫保管カレーに当たった経験が。(^_^;)食うときは気づかなかったのに食って一時間で吐く強烈さで、即医者に直行する羽目に。