「これ握って」、回転寿司で注文派が急増 回転レーン全廃、「回らない」店も出現 - ライブドアニュース

2013年4月7日 10時0分 by ライブドアニュース編集部 ざっくり言うと で回るお皿を取らずに、注文する客が増えている アンケート調査では「注文派」が61%を占めた 目の前で目当てのネが流れているのに注文する客もいるという をめぐる、興味深いデータが出た。最近はレーンで「回っている」寿司を取らず、店員に「注文して」好きな寿司を食べる人が多数派になっているという。 マルハニチロホールディングス（東京・江東区）による調査では、を1か月に1回以上利用する男女1000人に、「レーンを流れてくるネタ」と「注文して握ってもらうネタ」のどちらを多く食べるかを質問した。 全体の61.1％が「注文派」、特に関東に多い2013年3月27日発表されたその結果によれば、「注文の方が多い」「やや多い」と答えた「注文派」は、61.1％に上った。「回転派」は21.4％に留まっており、3倍近くの差をつけたことになる

[totes]

じゃあ職人を回せばいいんだよ。

[FUKAMACHI]

もう立札とかワサビとかお椀とか、寿司より別のもののほうがよく回ってるもんな。

[harumomo2006]

回ってるネタを注文したら「もう出てるよ、これが見えないのかよ」みたいな顔してレーンから持ってきたりする店もある

[kiyo_hiko]

注文もいいけど、何が流れてくるかが運任せなのが回るスシの醍醐味だと思ってた。

[accent_32]

いちいち注文するの凄く不快なので流れてるの勝手にくうほうが自分は好きなんだけどな。静かに食いたいのに体育会系のノリに付き合わされると疲れる。

[yukkie_strike]

えんがわを６皿くらい食べたいわたしとしては悲報としか言いようがない、カモフラージュできない

[b7JXCh4g]

回ってるので明らかにネタがカピカピなのがあるし、軍艦は海苔がしけしけのがあるし…頼みたくなるよね。

[nakakzs]

そもそも余程混雑してる時でもなきゃ回してないしなあ（わさびとかメニューくらいしか）。食中毒防止用にもそっちのほうがいいし。

[kananaka]

回転してるのは寿司じゃなくて、お客さんですよ！

[masa_bob]

というか既におすすめとかタイムセールの表示が回ってて、どんどん注文してくださいって向こうから言ってくるのがデフォな位だとおもうけどなぁ。あとはデザートと玉子とエビだけ回ってるイメージ

[taketyan]

すでにまわってる状態で注文するの結構ストレス感じるので、ほとんど注文したことない

[zanbottosan]

この業界、独自ルールが複雑。

[takanofumio]

「悪くなってるかもしれないから回ってる皿取らない」っていう人はきっと本屋でも「棚の本は汚いかもしれないからストックの在庫出せ」って言ってると思う

[t714431169]

「回らない回転寿司屋」って共産ジョークっぽくていいよね。

[yP0hKHY1zj]

千歳空港に回転寿司じゃないのにタッチパネル注文の店があるよ。精算がはやいから時間がない空港にピッタリだと思った。

[kamezo]

へぇ。確かに注文することが多いけど、回ってるのを食べることもあるなぁ。状態次第。／回ってる分はサンプルと考えると、サンプルの鮮度も大事になったりするのでは。

[qianjing]

「これ握って」、回転寿司で注文派が急増　回転レーン全廃、「回らない」店も出現

[toshi20]

某回転寿司屋で、タッチパネルで注文すると専用レーンでネタが届くシステムを初めて見た時は度肝抜かれた。あれって、結構昔からあるのかしら。

[gdno]

そういえばまわってるの取らなくなったな…注文することの敷居が下がったからかな。

[filinion]

自分はタッチパネル派。

[parallel-world]

回らねえ寿司屋はただの寿司屋だ（cv.森山周一郎）。

[yujin_kyoto]

(´；ω；｀)ﾌﾞﾜｯ

[buhikun]

浅草のカウンターだけの寿司屋を贔屓にしていた。1カンいくらの明朗な店だが、最近少しお値頃感が減じた/回転しない回転寿司も回転寿司でいいと思うが、回転しない野茂英雄は野茂英雄ではない＼(-＿-;)ｵｲｵｲ

[ysync]

明朗会計の立ち食い寿司あたりが俺的にはベストかな。

[atrandom2520]

よくいく回転寿司は「注文してくださいねー」と言われる、回ってるの注文するとそれ渡されるけどｗ

[asiamoth]

むしろ、レストランの店頭にあるような「見本」を回すと良いのかも。記事を読むと“これなんですか？”とネタの名前を聞くお客さんがいるし。

[cider_kondo]

タッチパネル業界観察してるから何を今更としか思えん。寿司焼肉オーダーバイキング居酒屋等、外食向けは数年前から伸びる一方。ミスが減り、店員の負荷も減り、コミュ障にも優しいといいことずくめ。

[daibutsuda]

回らない回転寿司。

[T-3don]

回転寿司は回ってナンボ派。ワサビも回ってるのを取る。欲を言えば湯飲みから醤油から何から全部回って欲しい。

[chochonmage]

アメリカの回転寿司でそれやってる迷惑な客が私（或いは日本人客一般）でふ。他のお客さんはおとなしく回転してるやつ取ってる。

[katzchang]

えっ？それが普通じゃないがん？

[mitukiii]

北陸の人間は多分「え？それが普通じゃん？」って反応する

[kanimaster]

板前さんのほうから、「本日のおすすめネタ」をすすめてくる店もあるよね。

[iasna]

まわってるネタはどうしてもパサパサに乾いている、新鮮じゃない気がしてならないので、製品見本として見るだけで注文は直接してますね。でも見本がなくなるのは困るな。

[route21pcm]

わさび抜きでって言うのが面倒なのでここ数年以上回転寿司には行っていないなｗ

[raf00]

店員のコストを削減できれば別に廻ってる必要はなかった…という話。なるほど確かに。

[hanapeko]

注文したい人がそれでも回らない寿司に行かないのはやっぱり高いから？とすると、回すことで経費削減してる面があるから安い回転寿司は、注文ニーズに応えすぎることで採算あわなくなったりしないのかなぁ。

[raitu]

回転寿司で寿司をたべるときに「「注文の方が多い」「やや多い」と答えた「注文派」は、61.1％に上った。「回転派」は21.4％」「関東の68.6％に対し関西が53.6％」

[na23]

回っている皿でネタが乾いたのを取るとすごい損した気がする。