水のゼリーが予想外にうまかった

先日とあるお菓子作りの本を買いました。その中に衝撃的なお菓子が紹介されていました。 それは「おいしい水のゼリー」。水で作るゼリーです。色々作って試してみました。予想外にうまかった。 1972年生まれ。元機械設計屋の工業製造業系ライター。普段は工業、製造業関係、テクノロジー全般の記事を多く書いています。元プロボクサーでウルトラマラソンを走ります。日本酒利き酒師の資格があり、ライター以外に日本酒と発酵食品をメインにした飲み屋も経営しているので、体力実践系、各種料理、日本酒関係の記事も多く書いています。（動画インタビュー） 前の記事：東京買い食いマラソン ＞ 個人サイト 酒と醸し料理 BY 工業製造業系ライター 馬場吉成 website 購入したお菓子作りの本は「男子スイーツ塾！」という本です。食の専門出版社、柴田書店から出版された書籍。 この「男子スイーツ塾！」は、京都と東京でお菓子教室を主宰

[pigumii]

アガーの入手性が気になるけど、Amazonで買ってでも作る！もちろんストローで作る！

[kanimaster]

「ありがとう」と書いた紙を貼っておけば、もっとおいしくなるはず！！！

[ka-ka_xyz]

クールアガーって名前でアガロースっぽいと思ったけど、主成分はカラギーナン( http://goo.gl/q21Yb )でアガロースとは組成が微妙に異なるらしい。これで電気泳動かけたらどうなるんかね。

[y-yosuke]

水道水はゼリーに向いていないとのこと．

[Ayrtonism]

余計な茶々だけど、水道水⇔アルプス⇔エビアンはダブルブラインドでも差が出るんかな。沸騰させた水道水ってただの水って言えるくらい純度高いぞ。

[ka_ko_com]

水ゼリーか。水と砂糖の味がするとか。かき氷のスイみたいなものかな。 …… デイリーポータルZ：水のゼリーが予想外にうまかった

[kkobayashi]

面白そう。しかし三温糖を煮詰めて作ったシロップなどというオサレなものは無いので市販のシロップでいいのはないのかな／そういやアガーとはなんだ、ゼラチンじゃダメなのか？色々難しそうだな

[ukidousan]

寒天（id:entry:20640618）と同様に国によっては食物繊維じゃなくてカロリー扱いになるんだろうなこのクールアガーの主成分のカラギーナン

[tripleshot]

昔テレビ番組で日田天領水の水ゼリー売ってるお店紹介してたの思い出しました。水ゼリーにコーヒーシロップかけて食べるという。http://www.ntv.co.jp/burari/contents/detail_2681650.html

[jijiijij]

これは試してみたいな

[stella_nf]

砂糖水でゼリー

[aki9695]

夏場にやってみたい。アガーって多分うちにあるけど、粉末ゼラチンみたいなやつだよ

[shikanetoo]

やってみたいなあ。

[mizu_incense268]

ゼリー

[kowyoshi]

なんか昔の美味しんぼで、雄山が出しそうなイメージ

[shikashikako]

水のゼリー面白い！

[ken310b]

面白いですね。　やってみたいです。

[vamostokyo]

分量知りたいなー。このためだけに本買う気しないし・・

[adsty]

砂糖水をアガー（凝固剤）で固めたゼリー。原料となる水が変わると味も変わる。

[kaitoster]

いろはすのみかんやりんごの水ゼリーは美味しいだろうな。

[neco22b]

いろはすみかん「爽やかな味わいの水だが、間違えて普通の水と思って買って飲んだ時はちょっとガッカリする。」よくわかるｗｗｗてか、最初、普通のいろはす買ったつもりで飲んだら、めっちゃっびっくりしたｗｗｗ

[bobcoffee]

いろはすのみかんやりんごはスポーツドリンクや微糖の缶コーヒーぐらいカロリーがあるので相応の糖分が入ってので気をつけましょう。

[John_Kawanishi]

http://bit.ly/XAmffS サムネのいろはすが果物の缶詰に見えてシロップをゼリーにするのか美味そうだなぁと思ったら違いました（焦。水といっても砂糖は入れるんですね砂糖水ならぬ砂糖水ゼリーか

[kj_hashi]

水ゼリーだとっ！

[raitu]

分量かいてほしいけど、それは本を買えってことなんでしょな

[T_Tachibana]

アガーを使うのがコツ、と。日本のミネラルウォーターの中で(今のところ)一番美味しいと信じてやまない「富士ミネラルウォーター」でやってみたい。

[ttrr]

なになに？培地は美味しいとな？

[shoG3]

心太食べたくなった。ともあれ、いろはすのステマと疑いたくなるほどリアクションが違うｗ

[tkm_shohei]

今度は同じ水で、固める材料を変えて見てほしいｗ寒天とかゼラチンとかｗ

[JASMINE]

凝固には「アガー」を使う、水はミネラルウォーターなどおいしいものを用意するのがこつみたい。

[xsinon]

いろはすの水ゼリー食べてみたい！

[azumi_s]

夏には見た目にも涼しげでよさげですな。