任意の天ぷらを作ろう｜柞刈湯葉

キッチンの戸棚をあさっていたら賞味期限が近い（過去方向に）サラダ油が発見された。捨てるには忍びない量なので、消費のために任意の天ぷらを作ることにした。 一人暮らしに揚げ物はハードルが高いと思われがちだが、思想的にはごくシンプルだ。「茹でる」の水を油にしただけである。100℃で沸騰する水と違って、油は160〜180℃で食材を強熱することができる。つまり「弱火に対する強火」があるのと同じように「茹でに対する揚げ」が存在していると言える。 そう考えると、揚げ物がエビ鶏サツマイモ紫蘇しそなど限定的な食材のみを対象にしているのは想像力の欠如というほかない。今回は思いつくままの食材を天ぷら衣につけて、人間の可能性を拡張することにしよう。 具材は上の写真のとおりである。この他にパイン缶を買ったが、自宅に缶切りがないことが発覚して断念。人間の可能性とは道具の使用であり、道具のない人類はチンパンジーよりも無

[norinorisan42]

任意の天ぷらを作る団体として「任天堂」というのを立ち上げてはどうか

[minamihiroharu]

「賞味期限が近い（過去方向に）」　潔く「賞味期限切れ」と言えｗｗｗ

[FutureIsWhatWeAre]

表現がいちいち面白いのが流石小説家

[minboo]

うちの親は、正月3日の夜、おせちで余った煮しめを片っ端から天ぷらにして消費してた。里芋やごぼうはもちろん、手綱こんにゃくや高野豆腐煮の天ぷらもけっこう美味い。

[ilktm]

りんごと柿のかき揚げが美味しいという知見を得た

[ponponhanahana]

水曜日のダウンタウンで「かきフライ」の牡蠣を柿にして提供するって企画やってたけど、やられた人はみな口々に「美味しかった」と言って完食し怒らなかった。柿フライがおいしいなら天ぷらも美味しいんだろうな

[maturi]

検索　”豆腐のてんぷら　揚げ出し豆腐　違い”

[mohno]

「「茹でる」の水を油にしただけである」←まぁな……と思ったら、いきなりまんじゅうとか。アンタ、まんじゅう茹でるんか。/天ぷらは好きだけど、自分でやるとうまくいかないし、台所が汚れるし、カロリーがなあ。

[mujisoshina]

「任意」ということはつまり「あれ以外の何か」か。 / 卵については、山梨のほったらかし温泉で食べた温卵あげは美味しかった。あれは中身が半熟なのもあるけど衣が天ぷらではなくフライだったかな。可能性は感じる。

[NOV1975]

エンイーの数を数えにきたのに全然いなかった

[egamiday2009]

“フルーツミックスかき揚げが新時代のスタンダードである”

[unfiled-jp]

わざわざ買ってきた、ではなく、あるもの集合的な任意ね。片栗粉だと揚げ出し豆腐になるのに、天ぷら粉だとだめなのか豆腐は。

[von_walde]

ワインに合いそう

[aquatofana]

バナナは熱帯地方では揚げて食べるのが割とポピュラーな食べ方なので当然美味しいよね。かきかき揚げはなるほど。

[gui1]

しうまいの天ぷら美味しいよ(´・ω・｀)

[JohnnyJosui]

天ぷらは衣という器も食べられる蒸し料理。蒸して美味しい食材なら天ぷらにしても美味しい

[Shin-JPN]

作家の文章は流石、と思った方は、柞刈湯葉氏の短編が丸々公開されているのでどうぞ→　https://web.kawade.co.jp/bungei/43428/　この短編集も前作の『人間たちの話』も傑作揃いなので買うが良い

[machida77]

たまごは半熟たまご天のほうが良いかなあ

[uunfo]

「揚げ」が「茹でるの水を油にしただけ」はそうなんだけど、揚げのポイントは単に高温というだけでなく、温度が水の沸点を超えていることで水分を抜けると言うところにあるのでは

[w_bonbon]

任意の天ぷら任天堂

[ROYGB]

パンを揚げる料理はあるけど、衣は付けないか。

[REV]

「次は、同じ天ぷらでアイスを！？」「出来らあっ！」　←作品違い

[mattari_d]

卵は半熟だよ!半熟玉子天最強。竹清の半熟玉子天だよ!(香川のうどん屋ね。)

[an-hima]

郡山の居酒屋で食ったままどおるの天ぷらが意外と美味かったのを思い出した

[Palantir]

てんぷらとそれ以外の伺か

[TriQ]

"「茹でる」の水を油にしただけである" 違うのよ、茹では終わったら流しに流せばいいだけだけど揚げはそうはいかないのよ。そこが家庭での揚げ物をためらう一番の理由でしょ？

[stracciatella]

まだ甘い。アメリカにはベーコンのフライ、バターのフライ、アイスクリームのフライがある。ネトフリにフライ専門のシリーズ番組がある。フライドチキンにメープルシロップをべちょべちょにかける。

[kowyoshi]

ﾜﾛﾁ＞食パンの天ぷらは余った衣を吸収するので後片付けには有用だが、油を同じ勢いで吸収して食用に適さない味になった。バターを表面にしか塗らない理由がよくわかった

[kei_mi]

柿は食べたことある。　そこは薄切りにしてた

[kjin]

任意たん揚げちゃうの？

[hobbling]

柿は塩昆布と和えても美味しいし、結構料理に使える

[lli]

“普通に考えると今さっき食べた柿の天ぷらが「かき揚げ」のはずだが、そういう話はゆる言語学ラジオにでも振っていただきたい” w

[summoned]

なんで揚げ物の記事にゆる言語学ラジオが出てくるような事態になるんだよ

[bildkampf]

横浜駅の人 / 何を読んできたらこの文書が書けるのか、うらやましさがある

[pitti2210]

一瞬パルのひとかと思ったら違った。

[honeybe]

湯葉を揚げんか！(ﾏﾃ

[andonut146]

かき揚げは美味しそう

[kkobayashi]

さくら100グラム100えんじゃないもん