高野豆腐や切り干し大根はかりんとうにするといい
先日、あるお菓子をいただきました。かりんとうなのですが、麩で出来ているのです。これがかなりうまかった。 麩でもかりんとうになるのか。もう乾物ならば、揚げて蜜をからめればかりんとうになるのではないでしょうか。 そんな訳でやってみました。 1972年生まれ。元機械設計屋の工業製造業系ライター。普段は工業、製造業関係、テクノロジー全般の記事を多く書いています。元プロボクサーでウルトラマラソンを走ります。日本酒利き酒師の資格があり、ライター以外に日本酒と発酵食品をメインにした飲み屋も経営しているので、体力実践系、各種料理、日本酒関係の記事も多く書いています。（動画インタビュー） 前の記事：ミリンの焼酎割りが旨いとは思わなかった ＞ 個人サイト 酒と醸し料理 BY 工業製造業系ライター 馬場吉成 website
よく見るとじわじわ面白い注意書き
スバルの運転支援システム、アイサイトには、自動ブレーキなどの機能の他に、疲れたり眠かったりで運転がふらついている時に注意してくれる機能もあるという。 そして世の中にはたくさんの注意事項が、我々の想定を越えて数多く存在する。たとえば空からうんちが落ちてくる可能性だってあるわけだ。注意書きに注目してみよう。
活版印刷と三軒茶屋の夫婦の物語
約10年前、フリーランスになるにあたって名刺を作る必要があった。同じタイミングで、知り合いのデザイナーから「活版印刷の味わい深さ」についても聞き及んでいた。その流れで紹介されたのが、三軒茶屋の露木印刷だ。
モーツァルトうどんとは何か
モーツァルトうどんなるものがあるらしい。場所は鳥取県境港。 この店のことは地元の人に教えてもらったのだが「安くてうまいうどんですよ」といっていた。モーツァルトの説明が一切ない。 一体モーツァルトうどんとはなんなのか。行って食べてきた。
ドーナツの本質とは穴である
私はドーナツが好きでして、味はもちろんのこと、その造形がとても好きです。 端的にいえば、穴が好きです。 というような話を突然しても意味が分からないと思いますが、考えてみてください。 中心市街地の人口分布が空洞化し郊外の人口が増加する『ドーナツ化現象』も、健康志向が生み出した負の遺産『焼きドーナツ』や生○○ブームの後追いである『生ドーナツ』も、すべてドーナツに穴が空いていなければ成立しません。 ドーナツに穴がなかったら、都市部から郊外への人口移動現象はバームクーヘン化現象だったかもしれないし、焼きドーナツはマドレーヌやフィナンシェのアレンジに過ぎず、生ドーナツはただのババロアではありませんか。 つまり、ドーナツとは穴のことなのです。
もうホントどうでもいいことも練習したら上達するか
野球やサッカー、そのほかのどんなスポーツも、もともとは誰かが何となく始めた遊びがスケールアップしたものだろう。 人口が増えてルールが作られ、数えきれないほどの練習や試合が行われた結果、我々が熱中するスーパープレーが飛び出したりする。 それなら、誰もやらないような、もうホントにどうでもいいことでも、練習すれば上達して見えてくる境地があるのだろうか。
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