そんなアルミニウム摂取で大丈夫か？ - 食の安全情報blog
ベーキングパウダーに含まれるアルミニウムによって、幼児ではアルミニウムの過剰摂取につながる場合があるということが東京都健康安全研究センターの調査で判明したと朝日新聞が報じ、話題になっています。膨張剤のアルミ、幼児ご用心 ホットケーキ１枚で基準超 ホットケーキやパウンドケーキを週に１個食べるだけで、幼児ではアルミニウムの取りすぎになってしまう場合があることが東京都健康安全研究センターの調べでわかった。アルミを含む膨らし粉（ベーキングパウダー）が原因らしい。神経系などに影響を与える可能性があり、摂取量を減らす対策が必要としている。朝日新聞 2010年10月26日 この件に関してわかる範囲内で調べてみました。なお、食品安全情報blogのid:uneyama 様には資料の紹介など多大なご協力をいただいております。*1 忙しい人のために3行で アルミニウムは特殊な例をのぞくと毒性は問題ない。アルツハ
そんな葉酸摂取で大丈夫か？ - とラねこ日誌
【登場人物】 ポニョ子：自称南千住研究所Ｚ所長。謎の拳法、モフモフ拳を習い始めたらしい。 どらねこ：自称モフモフ療法の世界的権威、南千住研究所Ｚの末端研究員。 暗雲師範：自称モフモフ拳の最高指導者。夢想の離論により万物を解するとされる。 みつどん：自称体重１デシトンらしい。今回は会話にのみ登場。 ポニョ子：ガラガラガラっ！どらねこいる〜っ？ どらねこ：どうしんだい、ポニョ子さん？血相を変えて・・・ ポニョ子：△×※＆＄○！！ どらねこ：まぁ、まぁ落ち着いて。 【ポニョ子のはなし要約】 最近通いはじめたモフモフ拳道場の師範は変わったヒトで、彼の提唱する夢想の離論によれば、世の中の仕組みを全て解き明かす事も出来るらしい。 ある日、道場にて他の門下生とポニョ子が結婚と子どもの人数について理想を語っていたところ、ある人の妹が最近妊娠したという話しになった。そして、コーヒーやアルコールを飲めないのが
食べないのに太っちゃう体質なのよぉー - とラねこ日誌
今日はちょっと、栄養疫学っぽいおはなし。 登場人物紹介 ぽにょ子：最近というか、ここしばらく腹回りが気になる妙齢の女性。口癖は、「息を吸うだけで太っちゃう体質なの」 ぽも夫：ぽにょ子に振り回されてばかりの友人。面従腹背がモットー ■太らないで腹一杯食べられる体が欲しい ぽにょ子：あ、ぽも夫！私の分もお弁当買ってきて頂戴。う〜ん、そうねぇ、ボリュームはあるけどカロリー控えめなかんじでお願いね。200kcal ぐらいのカツカレー大盛りとか。 ぽも夫：ポニョ子さん、それはちょっと・・・。（そんなのあり得るかよ、ロウ細工でもくってろボケがぁ） ぽにょ子：あによ、冗談に決まってるでしょ。なんかテキトーに買ってきてよ、太らなそうなヤツを。 ぽも夫：コンニャク麺とか、冷や奴みたいな感じで良いかなぁ。 ぽにょ子：それじゃお腹にたまらないでしょ。もぅ、乙女心を理解してない典型ね。じゃあいいわ、ヘルシーにおろ
砂糖でも乳糖でも - とラねこ日誌
どらねこはホメオパシーを批判しているが、誤った理解に基づいた批判は慎まなければ、と思ってる。 ■糖尿病者へレメディ ツイッターや掲示板の書き込みなどで複数見かけた批判的言説にこのようなモノがある。 ホメオパスは糖尿病を持つ人に対しても砂糖玉であるレメディを処方したりするの？大丈夫なの？ だいたいこんな感じ。 文脈から切り離せば単なる素朴な疑問を表した文章だが、ホメオパシーのオカシサを浮き上がらせる為に用いられているように感じたので少し採り上げてみることにした。 ■レメディが血糖値に与える影響は？ ホメオパシーのレメディは一粒数 mgから数十 mg程度であると考えられるが、これを数粒飲んだからと謂って血糖値に与える影響は微々たるモノだろう。おそらく、血糖値を1mg/dlも上げない可能性が高い。 また、砂糖（ショ糖）はグルコースとフルクトースがグリコシド結合した化合物であり、半分はフルクトース
よく噛んで食べると、メタボもむし歯も予防できるって本当!? エキサイト 健康
グラタンやカレー、ハンバーガーetc. ふと考えてみると、この1週間、ろくに噛んで食事をしていなかった。小学生の頃、担任の先生が、「何度もしっかりよく噛んで食べると、お勉強ができるようになるよ」と言っていた。まさかぁ、なんて思っていたけれど、咀嚼行動は脳を活性化するということをおとなになってから知り、「へぇ〜っ、脳科学できちんと証明されていたんだ」と驚いたことがあったっけ。 ところが今回、もっと驚くことを知った。よく噛むと、むし歯や歯周病になりにくい。しかも、初期のむし歯なら再生することもあるのだそうだ。 食べ物を噛むと、口腔内には唾液が分泌される。この唾液が、たいへんなやり手だったのだ。というのは、唾液には、口腔内を清浄にする、簡単に言えば、口の中を洗い流すような成分があるそうなのだ。しかも、歯に悪い働きをするプラークの酸を、中和する作用もあるという。 唾液にはカルシウムやリン酸が含まれ
食中毒と疫学調査 おいお前ら、疫学をなめんなよ！
２．疫学の基本から学べ 米国ＣＤＣ＠疫学調査の総本山 『疫学』＠ フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 国立感染症研究所感染症情報 センター危機管理研修会 ※ここの平成１６年度 「ケーススタディ演習」の『Oswego』に出てくるルービンさ んは、この事例における活躍を認められたことをきっかけに出世街道を突き進み、財務長官時代には日本の大蔵官僚に誘拐されたと いう大変愉快なお方である。その 際の新聞記事はここで。（注：大ウソです。） 『疫学研修会：岡山春季疫学研修プ ログラム』＠岡山理科大学山本英二研究室 『食 中毒等疫学調査システムについて』＠徳島県保健福祉部日和佐保健所 『分 子疫学的手法に基づいた食中毒の監視体制；パルスネットの構築』（２００２年） 日本感染症学会 『健康危機管 理・疫学調査・行政対応マニュアル』＠公 衆衛生ネットワーク 未来疫学ウラシマン 『感染症
「一見落ち着きのない行動は、実は集中力を高めるための術らしい」という研究結果 | ライフハッカー・ジャパン
会議中、資料に他愛もない落書きをしたり、ペンを人差し指の上でくるくる回したり、貧乏ゆすりが止まらなかったり...。いずれも「集中していない」、「落ち着きがない」と、批判されがちな行動ですが、実は、これらは集中を高めるための無意識の策かもしれない、という研究結果があるそうです。 子どもの教育について採りあげているウェブメディア「edexpat.com」によると、ADHD（Attention Deficit Hyperactivity Disorders、注意欠陥・多動性障害）の研究から、ヒトの神経運動の性質について、ある見解が明らかになったとか。 そもそも、ADHDは、「Attention Deficit（注意欠陥）」という名称から誤解されている面が...。実は、この障害は、注意力自体が欠如しているのではなく、注意力を制御したり、記憶力を機能させる上で問題があるゆえ、気が散漫になりやすく、集
熱中症の死者、なぜ埼玉県が突出？ : 科学 : YOMIURI ONLINE（読売新聞）
熊谷市の百貨店「八木橋」前に設置されている名物温度計。うだるような暑さに客もうんざりだ（猛暑日の７月２３日撮影） この夏の猛暑で、熱中症による死者が相次いでいる。 中でも多いのが埼玉県だ。１１日現在で４７人。疑い例を含めると７０人に迫る勢いだ。総務省消防庁が集計する全国の死者数（７月〜８月８日）は１１２人で、その突出ぶりが目立つ。埼玉だけがどうして？ 地球温暖化などを調査する「気候問題研究所」（茨城県守谷市）の清水輝和子副所長は、山に囲まれた地形や都市化の進行、東京都心のヒートアイランド現象の影響を指摘。「熱の行き場がなくなっているのでは」と推測している。 確かに埼玉には、３年前に国内観測史上の最高気温４０・９度を記録して一躍有名になった熊谷市もある。しかし、気象庁の担当者に聞いても、「埼玉が例年と比べて特別暑いというわけではありません」との答え。今季（１２日現在）の国内最高気温３９・４度
妥当性に乏しいと考える代替療法を利用せずに済んでいるワケ（後編） - とラねこ日誌
妥当性に乏しいと考える代替療法を利用せずに済んでいるワケ（前編） http://d.hatena.ne.jp/doramao/20100725/1280035664 妥当性に乏しいと考える代替療法を利用せずに済んでいるワケ（中編） http://d.hatena.ne.jp/doramao/20100729/1280378345 前編、中編では私たち家族が代替療法を採り入れずに済んだ理由や背景などを書かせていただきましたが、今回はなるべく多くの方が出産育児などにまつわる妥当性の乏しい代替療法を採り入れずに済む為にはどうしたらよいのだろう、という事を自分なりに考えてみました。もちろん私個人の考えなので、この方法論自体の妥当性あるものかどうかすら怪しいところですが、その点を考慮の上お読みいただけると助かります。 ■代替療法の妥当性を疑えるか はじめに妥当性に欠ける代替療法と書いているのですけど
Road to Zero 〜食中毒死亡者の推移 - 食の安全情報blog
2009年という年は食品衛生に関わるものにとって、一つの到達点とも言える素晴らしい成果を成し遂げた年でした。その成果とは、初めて年間を通じて食中毒死亡者が0人であったということです。 参考資料 厚生労働省：食中毒に関する情報（平成21年食中毒発生状況 もしくは年次別食品発生状況を確認のこと） （ただし、現在厚生労働省のＨＰにアップされていないデータについては、サイト：たまご博物館の食中毒統計を参考にしました） このままだと、直近の状況がわかりにくいので、90年以降のみ抜粋したのがこちらです。食中毒死亡者数の推移：平成２年（1990年）以降 厚生労働省の資料を元に作成 戦後まもない1950年代においては毎年300人近く、多い年には500人以上の人が食中毒によってなくなっていました。このころは安全よりも、まず量を満たすのがやっとであったと思われます。また、冷蔵など安全に供給する技術もほとんどあ
フードファディズム―メディアに惑わされない食生活 - 食の安全情報blog
日本にフードファディズムという概念を紹介した高橋久仁子先生の講演を聴く機会があったので再読しました。講演も本書にそった形で行われたので、その内容も踏まえながら紹介してみたいと思います。この本のテーマこの本のテーマは副題にもある「メディアに惑わされない食生活」。そのために必要な具体的取り組みとして、つぎの３つの必要性を訴えています。脱フードファディズムメディアリテラシーの育成食のジェンダー問題払拭 「フードファディズム」とは何かフードファディズムという言葉は徐々に広がりつつありますが、あらためて定義を紹介すると「食べ物や栄養が、健康や病気に与える影響を過大に信奉したり評価すること」（P２０）となります。高橋先生がこの言葉と出会ったのは１９９１年に出版された Nutrition and Behavior（邦題 栄養と行動：新たなる展望）がはじめといのこと。９５年に、今でも盛んに言われている砂糖
鬱病による自殺が減りますように。 （長文） – 愛の日記
永田議員が自殺で亡くなったということで、ご冥福をお祈りいたします。 このニュースにも驚いたけど、それより驚きなのはこのニュースに対する人々のコメント。 「あんなことをしたんだから死んで当然だ」 「人間として弱すぎる、だから挫折を知らない人は困る」 「死んで責任を取ることなんてなかったのに」 「なんで周りの人は止められなかったんだ」 みたいなのばっかり。 僕は医者ではないし、永田議員がなぜ死んだのかは、彼にしかわからない。でも、こういうコメントを見ると、鬱病による自殺に対する多くの人の理解のなさに残念に思う。もう少しだけ彼のことをわかってあげたら、こういう自殺を減らせるかもしれないと思い、長文になるが僕の見解を残しておこうと思う。 「あんなことをしたんだから死んで当然だ」 ちょっと待てと。そもそも、彼のした事は、そこまで批判するに値しない。理由その１。彼がしたことは、「実力以上のことにチャレ
「2,193個」の商品に対する「18,583個」の口コミ評価により判明したダイエット商品の実態が判明！ - ダイエットカフェ
ダイエット商品の口コミサイト「ダイエットカフェ」は、ダイエット商品の効果について、「効果があった人の割合」「効果のあるダイエット商品の割合」という2通りの調査を行ないましたので、本日その調査結果をご報告いたします。 ○ダイエット商品を使用した人の73％が「効果なし」と回答。 ○ダイエット商品の内、69.2％が「効果なし」と判明。 これらの調査結果は「2,193個」の商品に対する「18.583個」の口コミ評価により導き出したものです。 ■ダイエット商品を使用した人の内、効果があった人の割合 1つ目の調査では、ダイエット商品を使って効果があったと感じているユーザーは何％なのかを調査しました。 ダイエットカフェのユーザーによる18,583個の口コミ評価を全て集計したところ、「ダイエット商品を使っても効果が感じられなかった」と感じている人が73％という結果になりました。 詳細な調査結果は、以下の通
2010-06-17
2010-06-17 外来製品警告 ヘルスカナダ Foreign Product Alert June 16, 2010 Vita Breath http://www.hc-sc.gc.ca/ahc-asc/media/advisories-avis/_fpa-ape_2010/2010-104-eng.php FDAが警告している製品。 喘息や肺の健康用のハーブダイエタリーサプリメントとして宣伝されているが、有害な量の… 2010-06-17 Dégrisantes(酩酊解消剤？)として知られる飲料に注意 AFSSA Attention aux boissons dites "dégrisantes 16 June 2010 http://www.afssa.fr/PM9100T6I0.htm 血中アルコール濃度を下げると称して市販されている飲料について警告する。AFSSAはこれまでその
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ちょっと食品表示のお話 - とラねこ日誌
ホントは、６月４日にアップする予定だったのですが、体不調により放置しておりました。 ■アレルギー表示5品目から７品目へ！ 平成20年6月3日に食品衛生法施行規則が改正されまして、いままでは小麦、そば、卵、乳、落花生の加工食品5品目がアレルギー物質として表示が義務付けられていたものが、えび及びかにが追加され７品目に増えました。 卵・乳・小麦は食物アレルギー発症件数が多い為で、そば・落花生は重篤な症状に陥り易いということで、従来から表示が義務づけられておりました。平成20年の改正では、えびやかになどの甲殻類は子どものみならず、成人の食物アレルギーに於いては高リスクの食品で、適切な表示が大切な食品だという指摘をうけて、同じく表示が義務づけられた経緯があるようです。 この規則には2年間の経過措置があって、改正はされたけど、表示はなるべくして下さいね、という拘束力の無いものだったのが、経過措置が平成
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「俺の邪悪なメモ」跡地
http://twitter.com/msosuke/status/22499624308
"なりきり厨”による被害…『現実世界で荒川アンダーザブリッジのロールプレイ』 他人に迷惑ﾏｼﾞｷﾁ : ニュー速VIPブログ(`･ω･´)
道、未だ半ばなり - 黒猫亭日乗