定番のホッケ、いつの間にか高級魚 乱獲で水揚げ激減：朝日新聞デジタル

大衆魚ホッケの値上がりが止まらない。主漁場である北海道沖での若い魚の取りすぎや海水温の変化で水揚げが激減した上、輸入物も漁獲規制で流通量が減ったことが背景にある。安さと食べ応えが人気だった「居酒屋の定番メニュー」は、どうなるのか。 「のどぐろ開き １９００円」「きんき開き １９００円」「極上縞（しま）ほっけ １５００円」 東京・築地近くの干物居酒屋「越後屋八十吉（やそきち）」のお品書き。ホッケが店で３番目に高価な魚だ。店長の春田憲司さん（３０）は「大衆魚だったホッケも今では高級魚」と話す。 店では、輸入物のシマホッケと、国産のほぼ全てを占めるマホッケの２種類の干物を扱う。シマホッケの仕入れ値は３年前と比べ、１・５倍。大型が手に入らず、小ぶりのマホッケでさえ９９０円で、アジやサンマの５９０円より高い。 定食店「大戸屋」を展開する大戸屋ホールディングス（東京都）も、シマホッケの開きの単品価格を

[tomono-blog]

水産庁ホント仕事しろ

[FUKAMACHI]

「いつの間にか高級魚」って、もう何種類めだよ。

[mikanyama-c]

名前の知られた魚以外にも美味しい魚は沢山いるのだから、偏った消費で種を絶滅させるのはナンセンスだ…というようなことを常々さかなクンが言っているのだ。これ漁業関係者を責めない表現だろうけど耳を傾けるべき

[uturi]

日本では漁獲量がほとんど規制されてないから、乱獲の末に大衆魚が高級魚になるケースが多いなぁ。

[tetsuya_m]

にしん御殿の時代からこっち何にも学んでない感じだよな、穫れるモノはなんでも穫ってしまう、無くなったら終わり。いつまでこんなことを続けるのか、どうしようも無い。

[tomtom17]

農協だけじゃなく漁協も再編すべき、割と真剣に

[alovesun]

いい加減漁民がアレだという事に気づくべきだし、漁業免許とかあるんだったら免許あたえる時に牧草地のジレンマでも勉強させたらいいと思う。

[zoidstown]

日本の漁業も海外の乱獲の事言えないよな。こんなになるまでほっとくんだから。

[IkaMaru]

一人一人の漁師が「自分は乱獲しない」と言った所で一人負けになってしまうので無理なのは分かるが、集団になっても「みんなでオリンピック方式をやめよう」と言えないのはどうしてなんだろうね

[kowyoshi]

クロマグロと同じことしてるんじゃないか(知ってたけど)＞マホッケは１歳の秋に初めて産卵するが、近年は取りすぎで成魚が減り、産卵前の未成魚まで取られるため、資源量が回復しない悪循環に陥っている

[holypp]

安くて多くてうまかったホッケが＞水産庁によると／１５年で７８％減り、過去最低水準だ。国産では干物にできる大きさのものが減り、代わりに輸入物のシマホッケが干物の主力となっている。

[W53SA]

なんだこの焼畑漁業…

[ko_chan]

漁業者の自主性に任せるとか水産庁が言ってるようでは、そのうちアジやサンマも「いつのまにか高級魚」になるかもね。

[Lhankor_Mhy]

日本の水産業はこういう焼畑農業的な話しか聞かないんだが、子孫に資源残せるのか。報道バイアスならいいんだけどな。

[asamaru]

日本の水産は資源管理を自発的に行えることを前提にしている。自発的に行えないなら規制するしかない。本当に考え直さないといけない。

[raitu]

「１５年で７８％減り、過去最低水準」育つ前に乱獲する日本漁業、これで何度目だろ。自浄作用には期待できなさそう

[SasakiTakahiro]

「居酒屋の定番メニュー」は、どうなるのか。

[amino_acid9]

クロマグロから鯖ホッケまで日本の水産行政が轍を踏みまくって自滅するのは、学習する気がないのか、それともなにか大きな闇でもあるからなのか…

[capnewjap]

やだ！

[kako817v002]

ヽ(`Д´)ﾉ ﾎﾞｯｷｱｹﾞ!!

[Moonlightdance]

鰻問題

[toratorarabiluna273momomtan]

http://togetter.com/li/223863

[misatad]

魚が絶滅しようが獲らないと食っていけない。規制には当然抵抗する。そういう漁師が安心して辞められる方法を国は考えるべき。とはいっても，そんな予算が簡単につく訳ないから緩やかな自滅を待っているんだろうな。

[kagobon]

開きのホッケ見なくなったと思ったら。

[kamanobe]

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[zef]

国はなるべく関与せず、市場に任せれば上手くいく。という理論に則って、市場に任せた結果。

[daruism]

日本漁業の伝統芸能やね

[palehorse82]

かれこれ10年以上前のバイト先の居酒屋チェーンでは、当初開きで出していたホッケが途中から半身に切り替えられた

[tomiyai]

乱獲って言ってもここ数年の話じゃなくて80年代から漸減して今の状況だからなあ。漁獲高が減り続ける中で「去年と同じくらいは獲りたい」ってのを否定するのは漁協の自主規制では無理だよね。

[Asay]

水産庁の実務担当者レベルの危機意識がどんな感じなのかは興味ある。

[yingze]

原因は乱獲で確定なの？ 魚種交代ではないの？

[kuroyuli]

水産庁の仕事ってなんなの？　魚が絶滅していくのを黙って眺めながら酒飲むこと？　シー・シェパードがこういうことを叩くんなら納得しちゃうわ

[blackseptember]

死んだばーちゃん、戦時中の配給はフスマ粉とホッケばっかだったって言ってたけど、それでも大丈夫だったのが激減するってどういう獲り方してるんだよ

[Arturo_Ui]

もういっそのこと、漁協は全て解体して水産庁で一元管理、漁業従事者は全て公務員、としてしまう方が資源保全の上では効率的なんじゃねえのか？

[agrisearch]

「高値の原因は、マホッケの水揚げの激減」「代わりに輸入物のシマホッケが干物の主力」

[T_Tachibana]

【以下暴言】道民が食う分だけなら資源は大丈夫なんだよ。だから道外へのホッケの持ち出しを禁止すべき。どうしても食いたければ北海道に来いと。ホッケフライ万歳!!

[kuippa]

「あんなに大きかったホッケがなぜこんなに小さくなったのか-生田-與克

[mybookma]

そんな時代になりました。

[politru]

まじか！知らなかった。今のうちに安く手に入るから食べておくか。

[hundret]

だからさっさと規制しろと何度