「国産サバは脂乗り悪く…」 ノルウェー産でへしこ偽装：朝日新聞デジタル

福井県の特産品「へしこ」の材料に使ったノルウェー産のサバを国産と偽って販売したとして、農林水産省は２２日、水産食品会社の小浜海産物（福井県小浜市）に対し、ＪＡＳ法に基づく是正や再発防止の指示をした、と発表した。 「へしこ」は魚介類のぬか漬け。同省によると、ノルウェーから輸入したサバをたる漬けしたにもかかわらず、袋詰めの際に国産と表示して出荷していた。昨年１２月～今年７月、直営店舗での販売や近畿、東海地方の業者への納入で計１万２１５０パックを販売したという。 同社は調べに、「国産の脂乗りが悪かったため、ノルウェー産を仕入れた」などと話しているという。

[kiyoami]

こんな偽装をするから国産が高品質だと勘違いする人が増えるんだよね。

[hayakuzaka]

プロなら「今はこれが一番美味いんだよ」って言って、正直に表示すればいいのよ。

[kowyoshi]

へしこがノルウェー産のサバで作られているって、勝川俊雄氏がすでに指摘しているんだよなあ／そしてこのニュースを受けて勝川氏がツイートしていた

[misomico]

日本近海のサバからしたら、乱獲されて味が悪いって言われて偽装されて、プライドへしk折られた感じ

[machida77]

鯖の灰干しを売っている店では国産は脂が少なく、ノルウェー産は脂が乗っていると客に説明していた／水産資源管理の問題もある。

[Apeman]

日本近海のサバ漁はほんとうにやばいレベルにまで来てますからね。

[damae]

↓ちょっと違うかな。今国内の鯖漁は脂がのりきる前にとっちゃうことが多いのさ。近海物でも十分育つまで待てばいいのだがそうなる前にとってしまう。ノルウェーはそんなことはなく大きく脂ののったのだけとる

[hiroomi]

“袋詰めの際に国産と表示して出荷”えっ物産展行ったら分かるけど、国産選ぶと型がそろわない、油の載り悪いで選ぶ理由がない。対価とれない。背景は乱獲なんだろうけど。

[yujin_kyoto]

小浜の魚市場の人もノルウェー産の方が旨いって言ってた。それでも国産って書かないと売れないんだろうね。やだやだ。

[sirocco]

ノルウェー産の鯖は旨いよ！

[UDONCHAN]

複雑だ

[filinion]

品質を高めるために海外の原料を選んだんだから、胸を張ってそう言えばいいのに…。フランス料理ならフランスの、日本の郷土料理なら日本の原料がいいんだろう、と漠然と思ってる消費者にも問題があるんだろうが。

[okemos]

国産が旨いんだという思い込みが生んだ偽装ということになるのか。

[Cru]

関サバより諾サバ

[neco22b]

脂の乗りが悪いなら低カロリーでヘルシーとかで売り出せば？まあ、へしこ塩分多そうであまりヘルシーじゃないかもしれんがｗ／個人的には好きだったが塩分多そうなので健康上の理由で食べれない。。。。

[satmat]

本末転倒

[blackcatdelta]

ノルウェー産の方がうまい！って売り出せばいいのに・・・たぶん「へしこ」だけじゃないね。

[Arturo_Ui]

国産サバの脂の乗りが悪くなったのも、乱獲が原因ですわね。自主管理ができないと「お上の管理」に正当性を与えるだけなのに。

[joywind]

国産の脂乗りが悪かった

[ippeichangg]

「ノル上、下スウェーしたら玉がフィンフィン する」とやや強引に覚えろ

[conbichi]

ノルウェー産は国産と比べてイメージ全然悪くないだろ、むしろ良いぐらいじゃないの？

[turretmusuko]

脂が乗るうぇー

[dodorugefu]

中国産・韓国産アレルギー（これ自体はわかる）が過剰な国産信仰に繋がってる

[karupanerura]

噛めば噛むほど味が出る記事

[mustelidae]

逆サバをよんだ

[bean_hero]

北国産と書いてたらぎりぎりOKかな

[laislanopira]

乱獲のせいか味が落ちてきた国産、高い品質のノルウェー産

[buu]

"国産の脂乗りが悪かったため、ノルウェー産を仕入れた" 「国産のサバはマズいので高価なノルウェー産を仕入れました」といって高値で売れば良かったのに　＞「国産サバは脂乗り悪く…」　ノルウェー産でへしこ偽装

[pero_pero]

これからノルウェーさんの鯖を買おう

[teajay]

皮の模様の違い覚えたら案外簡単に区別できるので判定ゲームも面白いよ。好みやポジションに関わらず自分が大切に思えるほうを買えるし。

[n_y_a_n_t_a]

そこはかとなく極悪犯罪テイストで記事を締める朝日。品質を落としても国産原料にこだわった方が良かったのか。

[solidstatesociety]

水産業のサバイブ感

[hennaojisan]

贔屓のとても美味しい魚屋さんが「実は鰻なんか中国製がいちばん美味しいのにみな国産幻想をもっている。」て嘆いていた。

[paravola]

福井県の特産品「へしこ」／ノルウェーから輸入したサバをたる漬けしたにもかかわらず、袋詰めの際に国産と表示して出荷していた

[yomik]

Wedgeの水産系（片野歩氏と勝川俊雄氏）の記事を読んで、ノルウェー産の方が脂が乗っているということを知りました。

[lenore]

ニュースにする時背景も説明してくれたら理解が深まるのに。はてブコメントで水産資源乱獲が原因で…って知った。表面をなぞるだけがニュースの価値なのかな

[gdno]

むしろ鯖はノルウェー産の方がおいしいという認識ではなかったのか、業界的に。一般が求めるのは国産なのかなあ。