ノリ・寒天、日本人は栄養に…腸内細菌の力で : 科学 : YOMIURI ONLINE（読売新聞）

寒天の原料のテングサやノリなどの海藻（紅藻類）は人間の消化酵素で分解できないため、ダイエット食品としても使われているが、日本人の一部は腸内細菌の力を借りて、紅藻類を分解して栄養分にしていることが仏パリ大学の研究で分かった。北米では、こうした腸内細菌を持っている人は見つからず、食習慣の違いが影響しているらしい。８日付の英科学誌ネイチャーに発表する。 研究チームは、紅藻類を分解する酵素を海洋の微生物から発見。公開されている遺伝子のデータベースを調べたところ、この酵素の遺伝子を持つ陸上の微生物はいなかったが、日本人の腸内細菌から見つかった。 日本人では１３人中５人がこうした腸内細菌を持っていたが、北米の１８人で持っている人はいなかった。日本人は古くからノリなどをよく食べており、腸内細菌は、ノリなどと一緒に口に入った微生物から紅藻類を分解する遺伝子を取り込んだらしい。 東京大学の服部正平教授（情報

[kmw97]

ko

[miruna]

ニューギニアの大気中の窒素を固定化する腸内細菌に比べるとしょぼい

[spica]

「テングサやノリ等の紅藻類は人間の消化酵素で分解できない為、ダイエット食品としても使われているが、日本人の一部は腸内細菌の力を借り、紅藻類を分解して栄養分に」。それって私じゃないだろうか…。

[fuji_hajime]

ノリもかもすぞー

[kmagami]

この遺伝子を持つ陸上の微生物はいなかったが、日本人の腸内細菌から見つかった…って(^^;

[circled]

日本人は腸が長く菜食向きの体と言うけど、腸内細菌の力でそうなのかも。となるとベジタリアンは必須栄養素が作れず早死すると言う研究も民族次第で当てはまらないことになる。例外民族は科学者泣かせだな。

[ripple_zzz]

「ノリ・楽天」って想起させようとする力が凄い…。海苔でいいのに。

[umi1334]

：ノリや寒天、日本人は栄養に…ダイエット？かも : 科学 : YOMIURI ONLINE（読売新聞）

[AmanoJack]

買出しが面倒な時におかずを海藻サラダオンリーにしていたのはちゃんと栄養になってたのかもしれないのだな。良かった。

[pochi-p]

ダイエット云々は消費＆摂取カロリーの問題だから、どっちにしろ運動しろでFA。

[k_gobo]

そりゃ痩せないわけだよなー。

[crosscrow]

なーに、かえって免疫がつく…なんて冗談があったけど、これが本当なら中国人は本当にそうだったりするのか？w

[Tousa]

寒天の原料のテングサやノリなどの海藻は人間の消化酵素で分解出来ないとされてきたが日本人の一部は腸内細菌の力を借りて分解して栄養分にしていることが仏パリ大学の研究で分かった。

[s-tomo]

食品の表記カロリーってそのまま燃やし尽くした場合の熱量だから、そういう反応を考えるといろいろ誤差が出そうだな。というかそもそも吸収率が考慮されてないので細菌くらいどうでもいいのか。燃やしもん（違）

[DG-Law]

来月か再来月の『もやしもん』に期待。

[hamasta]

　貝類が海草の消化酵素を持っているのだったか？

[Sampo]

これって、海藻のバイオエタノール化の道が開けたってことですね！？

[mobanama]

"解析が進めばコンニャクを分解する腸内細菌なども見つかり、食品の機能評価も変わるかもしれない"ちょとワロタ。こんにゃく消費量日本一の山形あたりで探してみるかい？w

[Ohgyoku]

タイトルが意味不明すぎて釣られた。ブクマタイトルは分かりやすいw

[ken409]

ちなみに、腸管内に棲むカンジダ菌が、炭水化物をアルコール発酵をさせてしまうという酩酊症も日本独自だとか。http://ao_zatsu2.at.infoseek.co.jp/write/kabi_07.htm

[tataki]

なんとつつましくも愛らしい人体の進化。

[u-li]

家族がコンニャク大好きなのにムッチリしているのって、これかも！？「日本人は古くからノリなどをよく食べており、腸内細菌は、ノリなどと一緒に口に入った微生物から紅藻類を分解する遺伝子を取り込んだらしい」

[mapiro]

ダイエットが難しくなるｗ

[min2-fly]

ということは、自分も今後子子孫孫、PEPSI NEXを食生活の中心に据えるよう言い伝えればいつかアスパルテームから栄養を得られるようになるのだろうか・・・？

[endo_5501]

「日本人の一部は腸内細菌の力を借りて、紅藻類を分解して栄養分にしていることが分かった」マジかー

[tarotarorg]

さすがガラパゴス大国ニッポン。

[kunitaka]

この研究は、食習慣や環境に適応するように進化するって話じゃないのか？ダイエットの為の研究じゃ無いと思うんだけど・・・

[sin81z]

日本人の一部は腸内細菌の力を借りて、紅藻類を分解して栄養分にしている

[hagakure4-b]

のりとか昆布大好き…　　/芋とか土とかきいたことある/野菜の味に気づいたら野菜ばっかり食べてやせたけど 自分はやっぱり肉食べると太るみたい…

[anhelo]

パリ大学研究C、テングサやノリなどの紅藻類を分解する酵素を海洋の微生物から発見。公開されている遺伝子のデータベースを調べたら、この酵素の遺伝子を持つ陸上微生物はいなかったが、日本人の腸内で13人中5人がこ