失敗しない、おいしいお好み焼きの作り方＜1枚あたりの材料＞ だし汁 80g 小麦粉 80g 卵 １個 長いも（すりおろし） 適当20gくらい（水分多めならだし汁ちょっと減らす） 青ネギ（みじん切り） 適当 天かす 適当 紅ショウガ 適当 キャベツ 120g（みじん切り） 豚肉薄切り 2～5枚（豚バラがよいが豚小間でも可） ＜手順＞ １．紅ショウガ以上の材料をよく混ぜる ２．フライパンを中火で温める ３．焼く直前にキャベツを入れて混ぜる ４．混ぜたものをフライパンに広げる ５．その上に豚肉を広げる ６．表面に全体的に気泡が出てきたら、裏面が固まった合図。フライ返し等でひっくり返す ７．ひっくり返してから中火のまま５分で完成 ８．ソースはケチらず多めにかける。マヨネーズ、かつお節、青のりは好みで ※しんどいのはキャベツのみじん切りのみ。 まとめて作って冷凍しておいて、レンジでチンしても十分にうまい
