バッキバキのうどんは好きかい？ - novtanの日常
昨日の御利益みたいなツルツルふわふわうどんも大好きな私ですが、いわゆる武蔵野うどん的なあれですね、バキバキの…は言い過ぎかもしれないけど腰しかねえ！みたいなうどんも大好きなわけですよ。 最近ちょっと高円寺の某店がお気に入りだったり。 今日はたまたま超久々に石神井公園に用事があったのでかねてからの懸案のお店に。 肉汁やZERO （ニクジルヤゼロ） - 石神井公園/うどん [食べログ] まあこの店は紆余曲折というかですね、個人的には色々残念な経緯の結果ここにあるわけです。 かつて、大泉学園でつけ麺の名店として名を馳せた店の店主がなぜか練馬駅徒歩8分くらい？のところに店を構えてですね、つけ汁うどんのお店を出したわけですよ。そして僕はそのうどんが大好きでだいぶ通いましたよ。ところが、テナントの都合で撤退することに…そういえばそのあたりで似たような経緯でなくなったじゃんずというラーメンの名店もありま
【中華そば 葉山】注文毎に青竹で打つ自家製麺が最高な醤油ラーメン＠東京都新宿区牛込柳町 - 己【おれ】
2016/12/16：更新 2014/12/14：初公開 懐かしくも新しい、東京都新宿区牛込柳町「葉山」の中華そば。 麺から手作りの自家製麺を掲げているお店はちらほらございますが、近年のラーメン事情で特に興味深いのが、自家製麺は自家製麺でも、なんと注文を受けてから青竹でシコシコ踏みつけ手揉みまでしてくれる「中華そば 葉山」の存在に他なりませんでした。 創業数ヶ月で早くも人気店の仲間入りを果たした「中華そば 葉山」 都営地下鉄大江戸線・牛込柳町駅徒歩3分。2014年10月オープンのラーメン専門店 シンプルな外観。立て看板ならぬ立て青竹が入口そばに置かれていれば営業中の証。 目の前の大通りは外苑東通り。都営地下鉄新宿線・曙橋駅からだと歩いて10分くらい。 まったくもって近いというワケじゃないですが、以前紹介した「一条流がんこラーメン総本家」や「油そば専門店GACHI」にも散歩がてら歩けますとい
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