江戸時代の食生活の変化、書物の紙に混ざった毛髪で判明：朝日新聞デジタル
江戸時代の書物の紙に含まれていた毛髪を分析したところ、当時の庶民の食生活が見えてきた――。そんな研究結果を１４日、龍谷大などの研究チームが発表した。時代が進むにつれて、海産魚をよく食べるようになったことなどが、元素の分析から推定されるという。 龍谷大の丸山敦准教授（生態学）によると、江戸時代の都市では出版ブームが起こり、たくさんの書籍が発刊された。大量の紙が必要なことから、古紙の回収や再生紙づくりも盛んになり、この過程で毛髪が紙に埋め込まれた。これらの毛髪は、たまたま混入した可能性のほか、耐久性を上げるための材料として、意図的に混ぜられたとする説もあるという。 チームは、江戸時代に作られた書物から、１３０サンプルの毛髪を採取。炭素や窒素の同位体の割合を分析し、食生活を調べた。 その結果、１７００年以降の２００年間に、海産魚を食べる割合が徐々に増加していったことが裏付けられた。漁業技術が発達
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asahi.com（朝日新聞社）：表裏の原画はがし、台紙に貼り直す 鳥獣戯画、技法解明 - 文化
【動画】鳥獣人物戯画 和紙の表裏をはがす様子を再現会見で、和紙を２枚にはがすことで裏に絵が写る過程が実演された＝１５日午後、京都市東山区の京都国立博物館、飯塚晋一撮影 動物たちを擬人化して描き、「日本最古の漫画」とも評される国宝・鳥獣人物戯画（鳥獣戯画）の一部で、和紙の表と裏に描かれた原画を後世にはがして両面を台紙に貼りつけ、絵巻物に仕立て直していたことが、保存修理を進めている京都国立博物館の調査でわかった。同館と所有者の高山寺（京都市）が１５日発表した。こうした絵巻物の制作技法が解明されたのは初めてという。 修理は朝日新聞文化財団の文化財保護助成事業の一環で、２００９年から進められている。同館によると、補修に伴う事前調査で、全巻にわたって不自然な墨の跡が１００カ所以上、点在しているのが確認された。絵柄を反転させるなどした結果、絵の裏側に描かれていた別の絵の墨がにじんでできたと判明
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