イルカ漁から考える食の価値観 - cooneruasobu2014-04-06 イルカ漁から考える食の価値観 ニュース 捕鯨 食 文化 『イルカ・クジラ漁』食に対する価値観の違いについて考えてみた はじめに 今回は人にとっての生物の利用、小型の歯クジラの捕獲(食事摂取、利用、駆除目的を含む)その中でもイルカを対象にした漁と食肉利用等について、その対象の捕獲可否の判断が国や地域で大きく異なるのはなぜなのか？ を考えてみました。 あくまでも造詣の浅い個人が雑感を吐露している程度なので、専門的なことについては他に譲ります。 日本に於けるイルカ(小型の歯クジラ)漁の歴史 古いところでは縄文時代の遺跡からイルカを含む鯨類の骨が出土されている。弥生時代になると長崎の壱岐市あたりの遺跡から捕鯨に関する図面らしきものが見つかっている。 ノルウェーとか北欧沿岸地域での遺跡から推測して、その周辺地域の歴史が現在知りうる情報では一番古いようだ。 近世以降日本で
