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foodとwordに関するlegnumのブックマーク (7)

  • スシロー、ビッグデータ分析し寿司流す 廃棄量75%減 - 日本経済新聞

    回転寿司最大手の「スシロー」がデータ分析で成果を上げている。店舗に「回転すし総合管理システム」を導入し、1分後と15分後に必要な握りネタと数を常に予測。店長の勘と経験にIT(情報技術)の力を加味し、べたい握り寿司をタイムリーに提供する。システムの導入で、回転して時間が経った皿が減り、廃棄量は4分の1ほどになった。JR川崎駅にほど近い「スシロー」のミューザ川崎店(川崎市)。ここはスシローでもト

    スシロー、ビッグデータ分析し寿司流す 廃棄量75%減 - 日本経済新聞
    legnum
    legnum 2014/01/27
    10億件でもほぼ寿司だけのデータをビッグデータって言うの違和感あるなー。薄利多売業でこういうコストかけられるのすごいな廃棄75%減!運用コスト1800%増!とかなりそうじゃん
  • 鯛の鯛 - Wikipedia

    この記事は検証可能な参考文献や出典が全く示されていないか、不十分です。出典を追加して記事の信頼性向上にご協力ください。(このテンプレートの使い方) 出典検索?: "鯛の鯛" – ニュース · 書籍 · スカラー · CiNii · J-STAGE · NDL · dlib.jp · ジャパンサーチ · TWL(2020年11月) マダイの「鯛の鯛」。中央の縦の筋より左が肩甲骨、右が烏口骨。肩甲骨の穴を鯛の目に見立てる。 アジの開きから採取された、アジの「鯛の鯛」。アジには似ておらず、やはり鯛に似ている。 鯛の鯛(たいのたい)は、硬骨魚類の骨の一部で、姿が鯛に似た部位のことである。タイのタイや鯛中鯛(たいちゅうのたい)とも呼ばれる。 概要[編集] 鯛の鯛とは硬骨魚の肩帯の骨の一部であり、肩甲骨と烏口骨が繋がった状態のものである。この部位は主に胸鰭を動かす時に使われる骨であり、肩甲骨と烏口骨の

    鯛の鯛 - Wikipedia
    legnum
    legnum 2013/10/15
    鯵の鯛の鯛て。鰯の鰯、ヒラメのヒラメはあるのか
  • ソウルフード - Wikipedia

    ソウルフードとは、 アフリカアメリカ人の伝統料理の総称。項で詳述する。 日に於いてはその地域に特有の料理、若しくはその地域で親しまれている郷土料理[1]、といった意味合いで用いられることが多いが、基的には日特有の用法である[注釈 1]。2000年以降の「町おこし」などを通じてB級グルメの催しが各地で開かれる中で定着した使い方とされる[2]。 ソウルフード(英語:soul food)とは、 アメリカ合衆国南部で奴隷制を通して生まれた、アフリカアメリカ人の奴隷制時代からの伝統料理の総称である。「ソウルフード」という名称が定着したのは、アフリカアメリカ人に関する事柄を指すのに、それまでの『ブラックピープル』にちなむブラックでは差別的であることからソウルミュージック等のように「ソウル」(「魂」)という言葉に置き換えて用いられるようになった1960年代半ば頃である。 ソウルフードの例。

    ソウルフード - Wikipedia
    legnum
    legnum 2012/05/15
    ソウルフードは犬を食ったり靴の中敷きを食ったりとかボケようとしたけどそもそもよくわかっておらずググったら何か意外と遠くない・・・キタオポッサム・・・カントリーフライドステーキ・・・
  • ファミマ新商品『俺のクレープチョコバナナ』に国民が困惑「狙いすぎだろ」 | ロケットニュース24

    コンビニエンスストア大手のファミリーマートが新発売したスイーツ『俺のクレープチョコバナナ』に対して、インターネットユーザーらが困惑している。そのネーミングがあまりにも意味深だというのだ。 確かに「俺のクレープチョコバナナ美味しいぞ!」と言われると、裏を読んでしまうかも!? 実際に『俺のクレープチョコバナナ』をべた記者は「包装は大きいけどチョコバナナ自体はしなびれてて小さかったです。白いクリームがたっぷり詰まっていたので、とてもクリーミーで美味しかったですよ」と感想を語っていた。以下は、この『俺のクレープチョコバナナ』に対するインターネット上の国民の反応である。 ・インターネットユーザーの声 「狙いすぎだろ」 「俺のチョコバナナって何考えてんだ」 「皆気付いてたけど、商品企画会議の場では言いだせなかったのかな?」 「企画部長に反対意見だしたら首飛ぶだろ」 「俺のバナナ」 「俺のチョコバット

    ファミマ新商品『俺のクレープチョコバナナ』に国民が困惑「狙いすぎだろ」 | ロケットニュース24
    legnum
    legnum 2011/06/19
    どこが狙い過ぎなんだ。「俺の」から「バナナ」までが冗長すぎるから回避してる。むしろ真の狙いは「見てこれパンツごしのアレっぽくない?」の方だろ
  • 近所のスーパーで桃屋の辛そうで辛くない少し辛いラー油買ったら 無題のドキュメント

    1 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[]:2010/04/27(火) 23:54:10.08 ID:w0EAON1q0   レシート見て愕然とした 俺今まで間違って読んでた…恥ずかしい… 2 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[]:2010/04/27(火) 23:54:53.02 ID:p1jQQr7E0 まじかよ 3 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[]:2010/04/27(火) 23:55:07.66 ID:7+SoHs4qO ワロタwww 5 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[sage]:2010/04/27(火) 23:55:56.74 ID:3MVejS050 そ、そんくらい知ってたし!!! 7 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[]:2010/04/27(火) 23:56:59.21 ID:tohf

    legnum
    legnum 2010/04/30
    桃ラー先輩すいませんでした
  • あははっ 語楽 食パンの語源 

    としてべるパンのひとつ。箱型に焼いているもの。 現在では、「パン」とは何か、が法律ではっきりと規定されています。 <農林水産省「パン類品質表示基準(H16.10.7)」より抜粋> ① 小麦粉又はこれに穀粉類を加えたものを主原料とし、これにイーストを加えたもの又はこれらに、水、塩、果実、野菜、卵及びその加工品、糖類、用油脂等を練り合わせ、発酵(以下パン生地)させたものを焼いたもので水分10%以上のもの ② あん、クリーム、ジャム類、用油脂等をパン生地で包み込み、又は折り込み、又はパン生地の上部に乗せたものを焼いたものであって、焼かれたパン生地の水分が10%以上のもの ③ ①にあん、ケーキ類、ジャム類、チョコレート、ナッツ、糖類、フラワーペースト類並びに用油脂等をクリーム状に加工したものを詰め、若しくは挟み込み、又は塗布したもの。 「パン」はパン類の①、②に規定するもののうち、

    legnum
    legnum 2009/10/28
    消しパン説やフライパン説は後から来た奴に譲りすぎでかわいい
  • 従兄弟煮

    legnum
    legnum 2008/12/22
    ほほーう、小豆と野菜の煮物なんてあるんだなあ http://d.hatena.ne.jp/KaKa/20081222/p1
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