Yahoo!ニュース - 虚偽表示１年 「おにぎりで死亡」も…生死さえ左右しかねない情報提供 （産経新聞）「おにぎりで死亡」 消費者庁が昨年１２月にまとめた「事故情報分析タスクフォース報告書」の３８ページに、そんなショッキングな記述がある。 卵アレルギーの子供がマヨネーズ入りのおにぎりを食べ、アナフィラキシーショックで死亡した−。市販商品の表示に問題があったという。 卵や乳、小麦などの代表的なアレルギー食材（７品目）は「特定原材料」として、食品衛生法に基づき加工食品への表示が義務付けられている。 ただし、特定原材料を含むことが予想できる場合は省略が可能だ。たとえば、材料に「マヨネーズ」とあれば、わざわざ「卵を含む」と書く必要はない。 ところが、卵抜きの豆乳マヨネーズなどの普及で、「マヨネーズ＝卵」と連想できない子供も出てきた。 冒頭の報告について、同庁の担当者は「追跡調査ができておらず、詳しいことは分からない」というが、死に至らずとも、同様の理由でアレルギーを起こしたという例は少な
