代々木の天然鯛焼「鳴門鯛焼本舗」お芋の鯛焼きが美味しい！！ - CindⅢ site2016 - 11 - 21 代々木の天然鯛焼「鳴門鯛焼本舗」お芋の鯛焼きが美味しい！！ グルメ スポンサーリンク JR代々木駅西口前に、鯛焼き屋さんがあるのをご存知ですか？ 代々木駅前で「天然鯛焼」を発見 いやいやいや、天然ってなんやねん。何が違うねん。 のれんにも看板にも天然鯛焼。激推し。 どうやらこちら『鳴門鯛焼本舗』さんは、独自の製法で作られた天然鯛焼をウリにしているそうです。もしかして有名？ ここだけにしかないお店なのかと思いきや、浅草・下町エリアを中心に関東・関西にチェーンを広げるお店さんでした(無知)。 天然鯛焼をメインに販売しているお店。 目的地までの食べ歩きに良さそうですね。 で、天然鯛焼って何？ 一匹ずつ丁寧に焼く「一丁焼き」という焼き上げ製法のことをいいます。鯛焼職人が一丁２キロもある焼型に生地と餡をのせ火床の上でガチャガチャと移動させ直火で丹精こめて焼き上げます。
