喫煙者が朝にタバコと一緒にコーヒーを飲みたがる、科学的な理由とは？
最新の医学情報が寄せられる国内外の医学誌・医学会、大学、公的団体の研究発表をもとに作成・配信される医療・健康ニュース配信サイト。 ヘルスデーニュース 最新の医学情報が寄せられる国内外の医学誌・医学会、大学、公的団体の研究発表をもとに作成・配信される医療・健康ニュースです。医療分野だけでなく運動、食生活など健康と密接にかかわるヘルスケア記事も紹介します。詳しい利用規定はこちらをご覧ください。 バックナンバー一覧 その結果、コーヒー豆を焙煎する過程で生成される2種類の化合物が、ニコチン依存性と関連することが知られているニコチン受容体の機能不全を修正するのに役立っている可能性のあることが明らかになった。研究グループは「喫煙者では、これらの受容体が、夜間にニコチンなしで過ごした後に過敏になっている可能性がある」との見方を示している。 こうした結果を受けてPapke氏は、「多くの人は、朝に好んでカフ
信級玄米珈琲とは｜信級玄米珈琲
職人自らこだわって育てたお米を、刻一刻と変化する炭窯と対話しながら、全て手作業で焙煎しています。炭出しの度に試行錯誤を繰り返し、辿り着いた独特の風味のある優しい味わい。カフェインレスなので、妊娠中の方、お子様にも安心してお飲みいただけます。 マクロビオティックの考えでは、通常のコーヒーは陰性なのに対して、玄米珈琲は陽性で、体を温める効果があると言われています。玄米は栄養バランスが非常に優れていますが、消化吸収しづらいのが難点です。玄米珈琲は焙煎、粉末状にすることで、玄米の栄養が吸収しやすくなると言われています。成分分析にかけたところ、オリザノール、フィチン酸、フェルラ酸等の有効成分がしっかりと検出されました。 栄養成分分析 原料の玄米は、炭農家うえのが厳選した信級産玄米を使用しています。信級のお米は、激しい昼夜の寒暖差の中、山の美味しい湧き水で育てています。作業効率や収穫量は平地と同じよう
コーヒーメーカーで淹れるコーヒーがより美味しくなる3つのポイント | ライフハッカー・ジャパン
安いコーヒーメーカーしか持っていないけど、できるだけ味を良くしたい。ホテルにあるコーヒーメーカーで、できるだけ美味しいコーヒーを淹れたい。こちらの記事では、ちょっとしたことでコーヒーメーカーで淹れるコーヒーが美味しくなるポイントをご紹介します。 ポイントは以下の3つです。 ミネラルウォーターか一日置いた水道水で淹れる 訳者としては微妙な気もするのですが、ほのかにミネラルの硬さのある、ミネラルウォーターで淹れると美味しくなるそうです。下記リンク先のThe Atlanticの記事を書いている方が、シアトルのスターバックスの共同設立者らしいので、間違いないかもしれません。 一方の一日置いた水道水ですが、一日置くのには当然意味があります。 ○部分的に塩素がぬける 塩素がある程度ぬけると、水道水独特のくさみが減る。 ○水温が常温に近くなる コーヒーメーカーは水の温度を上げ、コーヒーを抽出します。よっ
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タイガーが高級コーヒーメーカー参入。自動化したサイフォン式 - 家電 Watch
コーヒーを知り尽くした男直伝！ 美味しいコーヒーの淹れ方 | ライフハッカー・ジャパン
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